ಖಾರಾ ಬನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಅಯ್ಯಂಗಾರ್ ಬೇಕರಿ ಮಸಾಲ ಬನ್ | ಸ್ಪೈಸಿ ಬನ್ನ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕಾವಿಧಾನ. ಇದು ಮೈದಾ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾವ್ ಬನ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದ ಆವೃತ್ತಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದ ಅಯ್ಯಂಗಾರ್ ಬೇಕರಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಭಾರತದಾದ್ಯಂತ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಜೆಯ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೂ ನೀಡಬಹುದು.
ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದ ಅಯ್ಯಂಗಾರ್ ಬೇಕರಿಗಳು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸ್ನಾಕ್ಸ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಅಯ್ಯಂಗಾರ್ ಸಮುದಾಯವು ತಮಿಳುನಾಡಿನವರಾಗಿದ್ದರೂ, ಈ ಬೇಕರಿ ಸರಪಳಿಗಳು ಬೆಂಗಳೂರು ಮತ್ತು ಹೈದರಾಬಾದ್‌ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಅವು ಸಮ್ಮಿಳನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಅಯ್ಯಂಗಾರ್ ಫ್ರ್ಯಾಂಚೈಸ್‌ನಿಂದ ಇತರ ಜನಪ್ರಿಯ ಹನಿ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಈಗ ಈ ಪೋಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ, ನಾನು ಜನಪ್ರಿಯ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪಾವ್ ಅಥವಾ ಮಸಾಲಾ ಬನ್ ಅನ್ನು ಮರುಸೃಷ್ಟಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಲಘು ಆಹಾರದ ಉತ್ತಮ ಭಾಗವೆಂದರೆ ಬನ್ ಒಳಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಫ್ಲೇವರ್ ಇರುವುದು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾವ್ ಅಥವಾ ಬನ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅಥವಾ ಕರಿ ರೆಸಿಪಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಈ ಬನ್ ಸ್ವಾವಲಂಬಿಯಾಗಿದೆ.
ಖಾರಾ ಬನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಸುಲಭ ಹಾಗೂ ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮೃದುತ್ವಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೈದಾಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೈದಾವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನೀವು ಇದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಅದೇ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯದಿರಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನಾನು ಈ ಪಾವ್ ಅಥವಾ ಬನ್ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ಬನ್ ಪಡೆಯಲು ಬೇಕಿಂಗ್ ಓವನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಓವೆನ್ ಗೆ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಇದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿವರಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ನನ್ನ ಹಿಂದಿನ ಲಾದಿ ಪಾವ್ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೋಡಬಹುದು. ಅಲ್ಲಿ ನಾನು ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದೆಂದು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು 1-2 ದಿನಗಳು ಮಾತ್ರ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಯೋಜಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಖಾರಾ ಬನ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಪೋಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ವಿವರವಾದ ಬೇಕರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವಂತೆ ನಾನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನಾನ್ ಖಟಾಯಿ, ಪಾವ್, ಚೆಗೋಡಿಲು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಕೀಸ್, ಅನಾನಸ್ ಅಪ್ಸೈಡ್ ಡೌನ್ ಕೇಕ್, ಡ್ರೈ ಫ್ರೂಟ್ಸ್ ಚಿಕ್ಕಿ, ಸೂಜಿ ತಿಂಡಿಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೇಕ್, ಮುಳ್ಳು ಮುರುಕ್ಕು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚಿಪ್ಸ್ ಮುಂತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇವುಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ನಾನು ನನ್ನ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ವರ್ಗಗಳನ್ನು ಸಹ ನಮೂದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ,
ಖಾರಾ ಬನ್ ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ:
ಅಯ್ಯಂಗಾರ್ ಬೇಕರಿ ಮಸಾಲಾ ಬನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:
ಖಾರಾ ಬನ್ ರೆಸಿಪಿ | khara bun in kannada | ಮಸಾಲ ಬನ್ | ಸ್ಪೈಸಿ ಬನ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ¾ ಕಪ್ ಹಾಲು, ಬೆಚ್ಚಗೆ ಮಾಡಿದ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಡ್ರೈ ಯೀಸ್ಟ್
- 2 ಕಪ್ ಮೈದಾ
- ¾ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ / ಜೀರಾ
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಶ್ಮೀರಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಿಲ್ಲಿ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್
- 3 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ
- ಕೆಲವು ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು, ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ¾ ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಮಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಇದರಿಂದ ಯೀಸ್ಟ್ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- ಈಗ 2 ಕಪ್ ಮೈದಾ, ¾ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಇದಲ್ಲದೆ, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಿಲ್ಲಿ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್, 3 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಕೆಲವು ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆಯಾ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
- ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನಾಗಿ ನಾದಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಈಗ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟು ಜಿಗುಟಾಗದೆ ಮೃದುವಾಗಿ ಉಳಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
- ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಟಕ್ ಮಾಡಿ.
- ಮುಚ್ಚಿ, ಹಿಟ್ಟು ರೈಸ್ ಆಗಲು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ವಿಶ್ರಮಿಸಲು ಬಿಡಿ.
- 1 ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೂಫ್ ಆಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
- ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಾದಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಗಾಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡಿನ ಗಾತ್ರದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದು, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಚರ್ಮವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟಕ್ ಮಾಡಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಬೆಣ್ಣೆ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- ಈಗ ತೇವವಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ ವಿಶ್ರಮಿಸಲು ಬಿಡಿ.
- ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ರೇ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಅಥವಾ ಪಾವ್ ಮೇಲಿನಿಂದ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ ಬೇಕ್ ಮಾಡಿ.
- ಬನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಹೊಳೆಯುವ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಕೂಲಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಖಾರಾ ಬನ್ ಅನ್ನು ಸಂಜೆ ತಿಂಡಿ ಆಗಿ ಆನಂದಿಸಿ.
ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಖಾರಾ ಬನ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ¾ ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಮಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಇದರಿಂದ ಯೀಸ್ಟ್ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- ಈಗ 2 ಕಪ್ ಮೈದಾ, ¾ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಇದಲ್ಲದೆ, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಿಲ್ಲಿ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್, 3 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಕೆಲವು ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆಯಾ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
- ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನಾಗಿ ನಾದಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಈಗ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟು ಜಿಗುಟಾಗದೆ ಮೃದುವಾಗಿ ಉಳಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
- ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಟಕ್ ಮಾಡಿ.
- ಮುಚ್ಚಿ, ಹಿಟ್ಟು ರೈಸ್ ಆಗಲು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ವಿಶ್ರಮಿಸಲು ಬಿಡಿ.
- 1 ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೂಫ್ ಆಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
- ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಾದಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಗಾಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡಿನ ಗಾತ್ರದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದು, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಚರ್ಮವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟಕ್ ಮಾಡಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಬೆಣ್ಣೆ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- ಈಗ ತೇವವಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ ವಿಶ್ರಮಿಸಲು ಬಿಡಿ.
- ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ರೇ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಅಥವಾ ಪಾವ್ ಮೇಲಿನಿಂದ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ ಬೇಕ್ ಮಾಡಿ.
- ಬನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಹೊಳೆಯುವ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಕೂಲಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಖಾರಾ ಬನ್ ಅನ್ನು ಸಂಜೆ ತಿಂಡಿ ಆಗಿ ಆನಂದಿಸಿ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬನ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನನ್ನ ಕುಕ್ಕರ್ ಪಾವ್ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
- ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸ್ಪೈಸಿಯರ್ ಆಗಿ ಮಾಡಿ.
- ಹಾಗೆಯೇ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮೈದಾವನ್ನು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ ಖರಾ ಬನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.