ಮ್ಯಾಂಗೋ ಮಸ್ತಾನಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಮಾವಿನ ಮಸ್ತಾನಿ | ಮಸ್ತಾನಿ ತಂಪು ಪಾನೀಯದ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಮಾವಿನ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಉದಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ ಅನನ್ಯ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ದೇಸಿ ಶೈಲಿಯ ಮಾವಿನ ಮಿಲ್ಕ್ಶೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪುಣೆ ನಗರದ ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇತ್ತೀಚಿಗೆ ಭಾರತದ ಎಲ್ಲಾ ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನುಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಅದರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದಂತೆ, ಅದರ ಅಸಂಖ್ಯಾತ ಆವೃತ್ತಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪೋಸ್ಟ್ ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಪ್ರಯೋಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ.
ನಾನು ಮೊದಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಮ್ಯಾಂಗೋ ಮಸ್ತಾನಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವಿಭಿನ್ನ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗಿನ ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಮಾವಿನ ತಿರುಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಾವಿನ ಮಿಲ್ಕ್ ಶೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಪ್ರಮಾಣ. ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬಹಳ ಉದಾರವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಮಾವಿನ ಫ್ಲೇವರ್ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಫ್ಲೇವರ್ ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಮಾವಿನ ಆಧಾರಿತ ಒಂದಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ನಾನು ಇವುಗಳನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಸ್ತಾನಿ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತೇನೆ. ಈ ಮಿಲ್ಕ್‌ಶೇಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಾವಿನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರೀಕೃತ ಮಾವಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಲು ನಾನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ. ಅನೇಕ ಬೀದಿ ಬದಿ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಮಾವಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಹಾಗಾಗಿ ಇದು ಅಧಿಕೃತ ಮಾವಿನ ಸಿಹಿ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಕೆನೆ ಪ್ರಮಾಣ ಹೆಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ರುಚಿ ನೀಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಈ ರಸ್ತೆ ಮಾರಾಟಗಾರರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ಅಧಿಕೃತ ಪಾಕವಿಧಾನವಲ್ಲ.
ಮ್ಯಾಂಗೋ ಮಸ್ತಾನಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಸುಲಭ ಹಾಗೂ ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಹಿ ಮಾವಿನಹಣ್ಣಿನ ಸಾರ ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಗಿದಂತಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ರುಚಿ ಇರಬಾರದು. ಮೇಲಾಗಿ ನೀವು ಬಾದಾಮಿ, ನೀಲಂ, ಅಲ್ಫೊನ್ಸೊ, ದಶೇರಿ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪುರಿ ಮಾವಿನಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಮಾವಿನಹಣ್ಣನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಕೆನೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ರುಚಿಯ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ಕೊಡಿ. ನೀವು ಬಟರ್‌ಸ್ಕಾಚ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಗಾಢ ಬಣ್ಣದ ಅಥವಾ ಬಲವಾಗಿ ಸುವಾಸನೆಯ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ನೀವು ಸೇರಿಸುವ ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿರಿ. ಸಹ, ಇದರ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮ್ಮದಾಗಿದೆ. ಉದಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ನೀವು ಪ್ರತಿ ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯಲ್ಲೂ ಕ್ರೀಮಿ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮ್ಯಾಂಗೋ ಮಸ್ತಾನಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ಭೋಜನ ನಂತರದ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವಂತೆ ನಾನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನನ್ನ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾದ ಮಾವಿನ ಜೆಲ್ಲಿ, ಲ್ಯಾಪ್ಸಿ, ಕಡ್ಲೆ ಬೇಳೆ ಪಾಯಸ, ಅಶೋಕ ಹಲ್ವಾ, ಆಪಲ್ ಖೀರ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್, ಬ್ರೆಡ್ ಮಲೈ ರೋಲ್, ಫ್ರೂಟ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್, ಮಾವಿನ ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್ಸ್, ಗಡ್ಬಡ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇವುಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ನಾನು ನನ್ನ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ವರ್ಗಗಳನ್ನು ಸಹ ನಮೂದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ,
ಮ್ಯಾಂಗೋ ಮಸ್ತಾನಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:
ಮ್ಯಾಂಗೋ ಮಸ್ತಾನಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:
ಮ್ಯಾಂಗೋ ಮಸ್ತಾನಿ ರೆಸಿಪಿ | mango mastani in kannada | ಮಾವಿನ ಮಸ್ತಾನಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಮಾವಿನ ಮಿಲ್ಕ್‌ಶೇಕ್‌ಗಾಗಿ:
- 1 ಕಪ್ ಮಾವು
- 1 ಕಪ್ ಹಾಲು, ತಣ್ಣಗಿರುವ
- 2 ಸ್ಕೂಪ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್
1 ಸೇವೆಗಾಗಿ:
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮಾವಿನ ತುಂಡುಗಳು
- 2 ಸ್ಕೂಪ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಾವಿನ ತಿರುಳು
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬಾದಾಮಿ
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟುಟ್ಟಿ ಫ್ರೂಟಿ, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು
- ½ ಕಪ್ ಮಾವಿನ ಮಿಲ್ಕ್ಶೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿದ
- 1 ಚೆರ್ರಿ
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ನಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ಮಾವಿನ ಘನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ದಪ್ಪ ಮಾವಿನ ಮಿಲ್ಕ್ಶೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ.
- 1 ಕಪ್ ತಂಪಾಗಿರುವ ಹಾಲು ಮತ್ತು 2 ಸ್ಕೂಪ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ದಪ್ಪ ಮಾವಿನ ಮಿಲ್ಕ್‌ಶೇಕ್‌ಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಜೋಡಿಸಲು, ಎತ್ತರದ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಾವಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
- 1 ಸ್ಕೂಪ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಾವಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಾವಿನ ತಿರುಳು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಟುಟ್ಟಿ ಫ್ರೂಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ.
- ಈಗ, ½ ಕಪ್ ತಯಾರಾದ ಮಾವಿನ ಮಿಲ್ಕ್‌ಶೇಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ, ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಟುಟ್ಟಿ ಫ್ರೂಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, 1 ಚೆರ್ರಿ ಯನ್ನು ಟಾಪ್ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಂಗೋ ಮಸ್ತಾನಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಮಸ್ತಾನಿ ತಂಪು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ನಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ಮಾವಿನ ಘನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ದಪ್ಪ ಮಾವಿನ ಮಿಲ್ಕ್ಶೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ.
- 1 ಕಪ್ ತಂಪಾಗಿರುವ ಹಾಲು ಮತ್ತು 2 ಸ್ಕೂಪ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ದಪ್ಪ ಮಾವಿನ ಮಿಲ್ಕ್‌ಶೇಕ್‌ಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಜೋಡಿಸಲು, ಎತ್ತರದ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಾವಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
- 1 ಸ್ಕೂಪ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಾವಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಾವಿನ ತಿರುಳು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಟುಟ್ಟಿ ಫ್ರೂಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ.
- ಈಗ, ½ ಕಪ್ ತಯಾರಾದ ಮಾವಿನ ಮಿಲ್ಕ್‌ಶೇಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ, ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಟುಟ್ಟಿ ಫ್ರೂಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, 1 ಚೆರ್ರಿ ಯನ್ನು ಟಾಪ್ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಂಗೋ ಮಸ್ತಾನಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮಾವಿನಹಣ್ಣು ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಿಲ್ಕ್‌ಶೇಕ್‌ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ತೀವ್ರವಾದ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಮಾವಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
- ಹಾಗೆಯೇ, ಮಾವಿನ ಮಿಲ್ಕ್ಶೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಫ್ರೋಜನ್ ಮಾವಿನಹಣ್ಣನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿ ಸವಿದಾಗ ಮ್ಯಾಂಗೋ ಮಸ್ತಾನಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.