ಚೆಕ್ಕಲು ರೆಸಿಪಿ | chekkalu in kannada | ಆಂಧ್ರ ಶೈಲಿಯ ಮಸಾಲೆ ರೈಸ್ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್


ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ಯ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಲಬ್ದವಿದೆ ಆಂಗ್ಲ (English)

ಚೆಕ್ಕಲು ಪಾಕವಿಧಾನ | ಪಪ್ಪು ಚೆಕ್ಕಲು | ಆಂಧ್ರ ಶೈಲಿಯ ಮಸಾಲೆ ರೈಸ್ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ನ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿದ ಕಡ್ಲೆ ಬೇಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಂಧ್ರ ಶೈಲಿ ಅಥವಾ ತೆಲುಗು ತಿನಿಸು ತಿಂಡಿ. ಇದು ದೀಪಾವಳಿಯಂತಹ ಹಬ್ಬದ ಆಚರಣೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಡ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ರೆಸಿಪಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಆದರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಆಕಾರ ಕೊಡಲು ಅಗಾಧವಾದ ಅನುಭವವಾಗಬಹುದು.
ಚೆಕ್ಕಲು ಪಾಕವಿಧಾನಚೆಕ್ಕಲು ಪಾಕವಿಧಾನ | ಪಪ್ಪು ಚೆಕ್ಕಲು | ಆಂಧ್ರ ಶೈಲಿಯ ಮಸಾಲೆ ರೈಸ್ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ನ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉಪಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಹಬ್ಬದ ಸಂದರ್ಭಗಳಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಕೆಲವು ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿದ ತಿಂಡಿ ಪಪ್ಪು ಚೆಕ್ಕಲು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಗೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಗರಿಗರಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ.

ನನ್ನ ತಾಯಿ ಗುಂಟೂರು, ಆಂಧ್ರಪ್ರದೇಶದೊಂದಿಗೆ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಂಧ್ರ ಶೈಲಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ತೆಲುಗು ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಚೆಕ್ಕಲು ಪಾಕವಿಧಾನ ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಹೊಸದು ಮತ್ತು ನನ್ನ ಪತಿ ತನ್ನ ಕಚೇರಿ ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಯಿಂದ ಇದನ್ನು ಪಡೆದಾಗ ಮಾತ್ರ ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿದೆ. ನನ್ನ ಮೊದಲ ಅನಿಸಿಕೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದೊಂದು ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಂದು ಊಹಿಸಿದೆ. ಆದರೆ ಇದರ ಮೊದಲ ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯ ಅನುಭವದೊಂದಿಗೆ, ಇದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಸರಿಪಡಿಸಿಕೊಂಡೆ. ಇದು ಪೆಪ್ಪರ್ ನ ಫ್ಲೇವರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ನಾನು ಈ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಆಹಾರದ ಗರಿಗರಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ. ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರಣವಿಲ್ಲದೆ, ಇದನ್ನು ನನ್ನ ಗಂಡನ ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಯಿಂದ ಪಡೆಯುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡೆ. ಈ ಪ್ರಯತ್ನದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಬಹುತೇಕ ಅದೇ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಖಾರವನ್ನು ಇದು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಳು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇದನ್ನು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವಂತೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಖಾರದ ತಿಂಡಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪಪ್ಪು ಚೆಕ್ಕಲುಚೆಕ್ಕಲು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಸುಲಭ ಹಾಗೂ ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ನೀರಿನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚು ನೀರಿದ್ದರೆ, ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿಯುವಾಗ ಚಕ್ಕಲು ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಗರಿಗರಿಯಾಗಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ತುಂಬಾ ಗರಿಗರಿಯಾದ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಡಿಸ್ಕ್ ಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಜ್ವಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜ್ವಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡದಿರಿ. ಇದು ದಣಿವು ಮತ್ತು ಅಗಾಧ ಅನುಭವವಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚಕ್ಕಲುಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ತಾಳ್ಮೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ,  ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯಲು, ಈ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಡಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಪಪ್ಪು ಚೆಕ್ಕಲು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ತಿಂಡಿಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಥಟ್ಟೈ, ರಿಬ್ಬನ್ ಪಕೋಡಾ, ಮೇಥಿ ಪುರಿ, ಫಾರ್ಸಿ ಪುರಿ, ಒಮಪೋಡಿ, ಆಲೂ ಭುಜಿಯಾ, ಖಾರ ಸೆವ್, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬೂಂದಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಮುರುಕ್ಕು ಪಾಕವಿಧಾನದಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನನ್ನ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿ,

ಚೆಕ್ಕಲು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಚೆಕ್ಕಲು ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:

chekkalu recipe

ಚೆಕ್ಕಲು ರೆಸಿಪಿ | chekkalu in kannada | ಆಂಧ್ರ ಶೈಲಿಯ ಮಸಾಲೆ ರೈಸ್ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್

No ratings yet
ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 10 minutes
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 minutes
ನೆನೆಸುವ ಸಮಯ: 1 hour
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ : 40 minutes
ಸೇವೆಗಳು: 25 ತುಂಡುಗಳು
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
ಕೋರ್ಸ್: ತಿಂಡಿಗಳು
ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಆಂಧ್ರ
ಕೀವರ್ಡ್: ಚೆಕ್ಕಲು ರೆಸಿಪಿ
ಪ್ರಿಂಟ್ ರೆಸಿಪಿ ಪಿನ್ ರೆಸಿಪಿ
ಸುಲಭ ಚೆಕ್ಕಲು ಪಾಕವಿಧಾನ | ಪಪ್ಪು ಚೆಕ್ಕಲು | ಆಂಧ್ರ ಶೈಲಿಯ ಮಸಾಲೆ ರೈಸ್ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

  • 2 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು, ನಯವಾದ
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಳು ಮೆಣಸು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ / ಜೀರಾ
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳು
  • ಚಿಟಿಕೆ ಹಿಂಗ್
  • 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣತೆ
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
  • 1 ಇಂಚು ಶುಂಠಿ
  • 1 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
  • ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು
  • ¼ ಕಪ್ ಕಡ್ಲೆ ಬೇಳೆ, 1 ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಿದ
  • ನೀರು, ಬೆರೆಸಲು
  • ಎಣ್ಣೆ, ಹುರಿಯಲು

ಸೂಚನೆಗಳು

  • ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 2 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಳು ಮೆಣಸು ಪುಡಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳು, ಚಿಟಿಕೆ ಹಿಂಗ್ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
  • 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ತೇವವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಿಸುಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಸಣ್ಣ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ನಲ್ಲಿ, 1 ಇಂಚು ಶುಂಠಿ, 1 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
  • ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಒರಟಾದ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
  • ¼ ಕಪ್ ಕಡ್ಲೆ ಬೇಳೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (1 ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಿದ).
  • ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆಯಾ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಇದಲ್ಲದೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಈಗ ಬೆಣ್ಣೆ ಕಾಗದವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಬಾಳೆ ಎಲೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ.
  • ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡು ಗಾತ್ರದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ. ಈಗ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ.
  • ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒತ್ತಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಳುವಾದ ಡಿಸ್ಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
  • ಚೆಕ್ಕಲುವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
  • ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಜ್ವಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳನ್ನು ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಚೆಕ್ಕಲು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸರಿಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
  • ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹರಿಸಿ.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಚೆಕ್ಕಲುವನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಡಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಆನಂದಿಸಿ.
ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ?ಚಿತ್ರವನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು @hebbars.kitchen ಇನ್ಸ್ಟಾಗ್ರಾಮ್ ಅಥವಾ ಟ್ವಿಟರ್‌ನಲ್ಲಿ #hebbarskitchen ನಮ್ಮನ್ನು ಟ್ಯಾಗ್ ಮಾಡಿ
ನಮ್ಮ ಯೌಟ್ಯೂಬ್ ಚಾನೆಲ್ಗೆ ಸಬ್ಸ್ಕ್ರೈಬ್ ಮಾಡಿನಮ್ಮ ಯೌಟ್ಯೂಬ್ ಚಾನೆಲ್ಗೆ ಸಬ್ಸ್ಕ್ರೈಬ್ ಮಾಡಲು ಹಾಗು ಹೊಸ ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಪ್ಪು ಚೆಕ್ಕಲು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

  1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 2 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಳು ಮೆಣಸು ಪುಡಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳು, ಚಿಟಿಕೆ ಹಿಂಗ್ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
  2. 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ತೇವವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಿಸುಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  3. ಸಣ್ಣ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ನಲ್ಲಿ, 1 ಇಂಚು ಶುಂಠಿ, 1 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
  4. ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಒರಟಾದ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
  5. ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
  6. ¼ ಕಪ್ ಕಡ್ಲೆ ಬೇಳೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (1 ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಿದ).
  7. ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆಯಾ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  8. ಇದಲ್ಲದೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  9. ಈಗ ಬೆಣ್ಣೆ ಕಾಗದವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಬಾಳೆ ಎಲೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ.
  10. ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡು ಗಾತ್ರದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ. ಈಗ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ.
  11. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒತ್ತಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಳುವಾದ ಡಿಸ್ಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
  12. ಚೆಕ್ಕಲುವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
  13. ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಜ್ವಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳನ್ನು ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  14. ಚೆಕ್ಕಲು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸರಿಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
  15. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹರಿಸಿ.
  16. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಚೆಕ್ಕಲುವನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಡಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಆನಂದಿಸಿ.
    ಚೆಕ್ಕಲು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

  • ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹುರಿಯುವಾಗ ಚೆಕ್ಕಲುವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹಾಕಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಮುರಿಯದೆ ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಹಾಕಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ಪೆಪ್ಪರ್ ನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
  • ಹಾಗೆಯೇ, ನೆನೆಸಿದ ಕಡ್ಲೆ ಬೇಳೆ ಜೊತೆಗೆ ನೆನೆಸಿದ ಹೆಸರು ಬೇಳೆಯನ್ನು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ಚೆಕ್ಕಲು ಪಾಕವಿಧಾನ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ಯ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಲಬ್ದವಿದೆ ಆಂಗ್ಲ (English)