ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಲಡ್ಡು ರೆಸಿಪಿ | peanut ladoo in kannada | ಶೇಂಗಾ ಉಂಡೆ

ಮೂಲಕ

October 31, 2020

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಲಡ್ಡು ಪಾಕವಿಧಾನ | ನೆಲಗಡಲೆ ಲಡ್ಡು | ಶೇಂಗದಾನ ಲಾಡೂ | ಶೇಂಗಾ ಉಂಡೆಯ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಲ್ಲದ ಸಿರಪ್ ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಾರತೀಯ ಲಾಡೂ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಸರಳ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಭಾರತೀಯ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬಾರ್ ಆಗಿಯೂ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈ ಲಾಡೂಗಳು ಮಹಾರಾಷ್ಟ್ರದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಬ್ಬದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಆಗಿ ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

Table of Contents hide

1 ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಲಡ್ಡು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ:

2 ನೆಲಗಡಲೆ ಲಡ್ಡು ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:

3 ಪದಾರ್ಥಗಳು

4 ಸೂಚನೆಗಳು

5 ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಲಡ್ಡು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

6 ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಲಡ್ಡು ಪಾಕವಿಧಾನ | ನೆಲಗಡಲೆ ಲಡ್ಡು | ಶೇಂಗದಾನ ಲಾಡೂ | ಶೇಂಗಾ ಉಂಡೆಯ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಅಥವಾ ನೆಲಗಡಲೆ ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪಶ್ಚಿಮ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೇಲೋಗರಗಳು, ಚಟ್ನಿ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಡ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಕೇವಲ 2 ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂದರೆ ನೆಲಗಡಲೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಲ್ಲದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಅನನ್ಯ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಲಾಡೂ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ನೆಲಗಡಲೆ ಲಡ್ಡುವಿನ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ನೋಡಿದರೆ, ನಾನು ಈ ಹಿಂದೆ ಹಂಚಿಕೊಂಡ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಚಿಕ್ಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ನೋಟಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಗಮನಾರ್ಹ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೂಲತಃ, ಚಿಕ್ಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಬೆಲ್ಲವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ 1 ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತರುತ್ತದೆ, ಇದು ಚಿಕ್ಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೊಳಪು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅದು ಚಿಕ್ಕಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಈ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಲಡ್ಡು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಬೆಲ್ಲವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಇದನ್ನು ದುಂಡಗಿನ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಆಕಾರಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಲಡ್ಡು ಅಥವಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಲಡ್ಡು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಬೇಸನ್ ಲಾಡೂವಿನಂತೆ ರೂಪಿಸುವ ಮೂಲಕ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಲಾಡೂಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವಾಗ, ಅದು ಅದರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ಲದ ಮಿಶ್ರಣವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಬಹುದು. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 1 ನಿಮಿಷ ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ರೂಪಿಸಿ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಗಾಳಿಯಾಡದ ಡಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಿದರೆ ಈ ಲಾಡೂಗಳನ್ನು 1-2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಲಡ್ಡು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಪೋಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ಭಾರತೀಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ನಾನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಬೇಸನ್ ಲಾಡೂ, ರವಾ ಲಾಡೂ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಲಡ್ಡು, ಗೊಂಡ್ ಕೆ ಲಡ್ಡು, ಅಟ್ಟಾ ಕೆ ಲಡ್ಡು, ಮಲೈ ಲಾಡೂ, ಮೋತಿಚೂರ್ ಲಾಡೂ ಮತ್ತು ಡೇಟ್ಸ್ ಲಾಡೂ ಮುಂತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನನ್ನ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ನಾನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ,

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಲಡ್ಡು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ:

Must Read:

ನೆಲಗಡಲೆ ಲಡ್ಡು ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್: