ದೀಪಾವಳಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು

ಮಗ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಎಗ್ಲೆಸ್ ಬ್ರೌನಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ವೆಲ್ವೆಟ್ ಮಗ್ ಕೇಕ್ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮೂಲತಃ, ಮಗ್ ಕೇಕ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೇಕ್‌ಗೆ ಹೋಗುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಮಗ್ ಕೇಕ್‌ಗಳ ಉತ್ತಮ ಭಾಗವೆಂದರೆ, ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೂ ದಿಡೀರ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಮಾವಿನ ಫಿರ್ನಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಆಮ್ ಕಿ ಫಿರ್ನಿ ರೆಸಿಪಿ | ಮಾವಿನ ಫಿರ್ನಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಕ್ಕಿ ಆಧಾರಿತ ಪುಡಿಂಗ್ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿವೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ರೂಪಾಂತರವೆಂದರೆ ಮಾವಿನ ಫಿರ್ನಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಥವಾ ಆಮ್ ಕಿ ಫಿರ್ನಿ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದು ಮಾವಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಳ್ಳೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಮಾವಿನ ಶ್ರೀಖಂಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಅಮ್ರಾಖಂಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಆಮ್ ಶ್ರೀಖಂಡ್ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಬೇಸಿಗೆಯ ಬಿಸಿಲಿನ ಶಾಖದಿಂದ ದೇಹದ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಆದರ್ಶ ಮತ್ತು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಬೇಸಿಗೆಯ ಮಾವಿನ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅಮ್ರಾಖಂಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮಾವಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಶ್ರೀಖಂಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ವಿಸ್ತೃತ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಭಾರತೀಯ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪೂರಿ, ಚಪಾತಿ ಮತ್ತು ರೊಟ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಎಂಜಾಯ್ ಮಾಡಿ ಹೆಚ್ಚು ಆನಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಲ್ ಪೋಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಹಾಲು ಪೋಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಪಾಲ್ ಪೂರಿ ರೆಸಿಪಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂರಾರು ಮತ್ತು ಸಾವಿರಾರು ಭಾರತೀಯ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೊಸರಾದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಚೆನ್ನಾದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಇದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಆವಿಯಾದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮದೇ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಾಲು ಆಧಾರಿತ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಪೂರಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾಲ್ ಪೋಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಜಲೇಬಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ದಿಡೀರ್ ಜಲೇಬಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ರಿಸ್ಪಿ ಜಿಲೇಬಿ ರೆಸಿಪಿ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಜಲೇಬಿ ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಟಾಪ್ 10 ಜನಪ್ರಿಯ ಸ್ವೀಟ್ನ  ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ. ದಿಡೀರ್ ಜಲೇಬಿಸ್ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ಕೇಳಿರಲಿಕ್ಕಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಜಲೇಬಿಸ್ ಉತ್ತರದಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿದ ಮತ್ತು ಭಾರತದಾದ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮಿಷ್ಟಿ ದೋಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಬೆಂಗಾಲಿ ಸಿಹಿ ಯೊಘರ್ಟ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಪಾಕವಿಧಾನ | ಮಿಥಾ ದಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮೂಲತಃ ಮಿಷ್ಟಿ ದೋಯಿ ಹಾಲನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸುವುದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಬೆಲ್ಲವನ್ನು ಆವಿಯಾದ ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಮೊಸರನ್ನು ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಆಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದು ಶುಷ್ಕ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಹೊರಟಿತು, ಅದು ದಪ್ಪ ಸಿಹಿ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಮಿಥಾ ದಹಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪೌಡರ್ ಹಲ್ವಾ ರೆಸಿಪಿ | ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಹಲ್ವಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮೂಲತಃ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸುವಾಸನೆಯ ಮದ್ಯವರ್ತಿ ಆಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಪ್ಪದಂತಹ ಗ್ರೀಸ್ ನ ಜೊತೆಗೆ ಕುದಿಸಿದಾಗ ವಿನ್ಯಾಸದಂತಹ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಗುಣಲಕ್ಷಣವು ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಪಿಷ್ಟ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಖೀರ್ | carrot kheer in kannada | ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪಾಯಸಮ್ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಖೀರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅನೇಕ ಭಾರತೀಯರಿಗೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಆಚರಣೆಗಳಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಜನಪ್ರಿಯ ರೂಪಾಂತರಗಳನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಅನನ್ಯ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಂಗ್ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.

ಚಮ್ ಚಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಚಮ್ ಚಮ್ ಸ್ವೀಟ್ ರೆಸಿಪಿ | ಚೋಮ್ ಚೋಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಚೋಮ್ ಚೋಮ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಪೊರಬರಿ, ಟ್ಯಾಂಗೈಲ್, ಬಾಂಗ್ಲಾದೇಶದಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಇದು ಪೂರ್ವ ಭಾರತದಲ್ಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ರಸ್‌ಗುಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ರಸ್‌ಮಲೈಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಮಾವಾ ಅಥವಾ ಖೋಯಾವನ್ನು ನಡುವೆ ತುಂಬಿಸುವ ಮೂಲಕ ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ ಕೊನೆಯ ಹಂತವಾಗಿ ಮೀಸಲಾದ ತೆಂಗಿನ ಪುಡಿಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆರಿಗಳು ಅಥವಾ ಟೂಟ್ಟಿ ಫ್ರೂಟಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಲ್ಪುವಾ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಮಾಲ್ಪುರಾ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಸುಲಭವಾದ ಮಾಲ್ಪುವಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮೂಲತಃ ಮಾಲ್ಪುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಖೋಯಾ, ರಬ್ರಿ, ಆವಿಯಾದ ಹಾಲು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಮಾವಿನಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಲ್ಪುವಾ ಸಿಹಿ ಒಡಿಶಾ, ಬಿಹಾರ್, ಬೆಂಗಾಲ್ ಮತ್ತು ಬಾಂಗ್ಲಾದೇಶ ಮುಸ್ಲಿಂ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಜನಪ್ರಿಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಪವಿತ್ರ ರಂಜಾನ್ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.