ರವೆ ಗುಲಾಬ್ ಜಾಮುನ್ | suji gulab jamun in kannada

ರವೆ ಗುಲಾಬ್ ಜಾಮುನ್ | ಸೂಜಿ ಕಾ ಗುಲಾಬ್ ಜಾಮುನ್ | ರವಾ ಗುಲಾಬ್ ಜಾಮುನ್ ನ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಾರತೀಯ ಜಾಮುನ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಸಣ್ಣ ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುವ ಅನನ್ಯ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಇದು ಗುಲಾಬ್ ಜಾಮುನ್ನ ಪರ್ಯಾಯ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಮಾವಾ ಅಥವಾ ಹಾಲು ಖೋಯಾದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆವೃತ್ತಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರವೆ ಗುಲಾಬ್ ಜಾಮುನ್ | ಸೂಜಿ ಕಾ ಗುಲಾಬ್ ಜಾಮುನ್ | ರವಾ ಗುಲಾಬ್ ಜಾಮುನ್ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಗುಲಾಬ್ ಜಾಮುನ್ ರೆಸಿಪಿ ಭಾರತದಾದ್ಯಂತ ಮಾಡಿದ ಅತ್ಯಂತ ಲೋಕಪ್ರಿಯ ಭಾರತೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ಅಸಂಖ್ಯಾತ ಆವೃತ್ತಿಗಳು ಇವೆ ಮತ್ತು ಇದೇ ಫಲಿತಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಒಂದು ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಆವೃತ್ತಿಯು ಸೂಜಿ ಗುಲಾಬ್ ಜಾಮುನ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ರವೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ರವೆ ಗುಲಾಬ್ ಜಾಮುನ್.

ನಾನು ಈಗ ಕೆಲವು ಗುಲಾಬ್ ಜಾಮುನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ನನಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಬೇರೆಯದಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಸೂಜಿ ಗುಲಾಬ್ ಜಾಮುನ್ ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹಾಲು-ಆಧಾರಿತ ಗುಲಾಬ್ ಜಾಮುನ್ನ ಸಂಭವನೀಯ ಸಮಸ್ಯೆಯು ನೀವು ಅದನ್ನು ರೂಪಿಸುವಾಗ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಪಡೆಯುವ ಬಿರುಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಹಾಲು ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಖೊಯಾ / ಮಾವಾದೊಂದಿಗೆ ಮೈದಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದು ಅನೇಕರಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗದಿರಬಹುದು. ಆದರೆ ಸೂಜಿ ಕಾ ಗುಲಾಬ್ ಜಾಮುನ್ನ ಈ ಸೂತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಗುಲಾಬ್ ಜಾಮುನ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಅದನ್ನು ಸೂಜಿ ಅಥವಾ ಖೊಯಾದೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆಯಾ ಎಂದು ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಹಾಲು-ಆಧಾರಿತ ಗುಲಾಬ್ ಜಾಮುನ್ಗೆ ವ್ಯಸನಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಇದು ಸವಾಲು ಮಾಡಬಹುದು.

ಹೇಗಾದರೂ, ನಾನು ಈ ರವೆ ಗುಲಾಬ್ ಜಾಮುನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಸುಲಭ ಹಾಗೂ ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಗುಲಾಬ್ ಜಾಮುನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ನಾನು ರವೆಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಹಾಲು ಪುಡಿ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಉತ್ತಮ ನಯವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಜಾಮುನ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವಾಗ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಒಂದಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಮಾಡಲು ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದೆಂದು ಇದು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಜಾಮುನ್ ಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಧ್ಯಮ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಯಾಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ರವೆ ಗುಲಾಬ್ ಜಾಮುನ್ ನ ಈ ಪೋಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ಭಾರತೀಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ನಾನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಡ್ರೈ ಗುಲಾಬ್ ಜಾಮುನ್, ಬ್ರೆಡ್ ಗುಲಾಬ್ ಜಾಮುನ್, ಬ್ರೆಡ್ ರಸ್ಮಲೈ, ರಸ್ಗುಲ್ಲಾ, ಹಾಲು ಕೇಕ್, ಸಂದೇಶ್, ರಾಜಭೋಗ್ ಮತ್ತು ಚಮ್ ಚಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮುಂತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇವುಗಳಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ನಾನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ,

• ಶಿಶು ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
• ಮಧುಮೇಹ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
• ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹ

ರವೆ ಗುಲಾಬ್ ಜಾಮುನ್ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ರವೆ ಗುಲಾಬ್ ಜಾಮುನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ರವಾ ಗುಲಾಬ್ ಜಾಮುನ್ ಹೇಗೆ ಮಾಡವುದು:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಕಡಿಮೆ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ 1 ಕಪ್ ಸೂಜಿ ಸೇರಿಸಿ, ಇದು ಪರಿಮಳ ಬರುವ ತನಕ ಹುರಿಯಿರಿ. ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
   
2. ಒಂದು ಪಾತ್ರದಲ್ಲಿ 2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೇಸರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
   
3. 2 ಕಪ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಿ.
   
4. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ ಜಿಗುಟಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವ ತನಕ ಕುದಿಸಿ.
   
5. ಈಗ ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರೋಸ್ ವಾಟರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣದಿಂದ ತಡೆಯಲು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
   
6. ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮುಚ್ಚಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
   
7. ದೊಡ್ಡ ಕಡೈನಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ ಮತ್ತು 3 ಕಪ್ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
   
8. ಸಹ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು ಪುಡಿ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
   
9. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ.
   
10. ಮತ್ತಷ್ಟು ಜ್ವಾಲೆಯ ಕಡಿಮೆ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡು, 1 ಕಪ್ ಹುರಿದ ರವಾ ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕೈ ಆಡಿಸುತ್ತಾ  ಇರಿ.
    
11. ರವೆ ಎಲ್ಲಾ ಹಾಲು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಕೈ ಆಡಿಸುತ್ತಾ ಇರಿ.
    
12. ಮಿಶ್ರಣವು ಒಂದು ಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ತನಕ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.
    
13. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತಂಪು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
    
14. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯನ್ನು ತುಪ್ಪದಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು ನಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವ ತನಕ ನಾದಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಖೋವಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಾದಿಕೊಳ್ಳಿ.
    
15. ಹಿಟ್ಟು ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡಿನ ಗಾತ್ರದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚೆಂಡನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
    
16. ಚೆಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಬಿರುಕುಗಳು ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹುರಿಯುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಜಾಮುನ್ ಮುರಿಯಲು ಸಾಧ್ಯತೆಗಳಿವೆ.
    
17. ಮಧ್ಯಮ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ತೈಲ / ತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೈಲ / ತುಪ್ಪವು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಜಾಮೂನ್ ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
    
18. ನಡುವೆ ಕೈ ಆಡಿಸುತ್ತಾ ಕಡಿಮೆ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
    
19. ಚೆಂಡುಗಳು 12-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
    
20. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಗುಲಾಬ್ ಜಾಮುನ್ ಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಜಾಮೂನ್ಗಳು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳದೆ ಹಾರ್ಡ್ ಜಾಮುನ್ ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ.
    
21. 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
    
22. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ರವೆ ಗುಲಾಬ್ ಜಾಮುನ್ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆಗೆ ತಣ್ಣಗೆ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಸವಿಯಿರಿ.
    

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

• ಮೊದಲಿಗೆ, ಸಣ್ಣ ರವೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಚೆಂಡುಗಳು ಬಿರುಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.
• ಅಲ್ಲದೆ, ಕಡಿಮೆ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹುರಿಯುವಾಗ ಜಾಮುನ್ ಮುರಿಯುತ್ತವೆ.
• ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಜಾಮುನ್ ಒಳಗೆ ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಬಹುದು.
• ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ರವೆ ಗುಲಾಬ್ ಜಾಮುನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಖೋವಾದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.