ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪೇಡ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಿಹಿ | ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸ್ವೀಟ್ ನ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಲ್ಲದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸರಳ, ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಪೇಡ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಮೂಲತಃ ಯಾವುದೇ ಸಕ್ಕರೆ, ಖೋಯಾ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಮತ್ತು ಸ್ವೀಟ್ ಕ್ರಿಮ್ ಬಳಸದೆ, ಕೇವಲ 2 ಮೂಲಭೂತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಆಚರಣೆಗಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದಾದ ಆದರ್ಶ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಗಳಂತಹ ಅನೇಕ ಟೊಪ್ಪಿನ್ಗ್ಸ್ ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
ನಾನು ಇತ್ತೀಚಿನ ಬೇಸನ್ ಪೇಡ ಸೇರಿದಂತೆ ಕೆಲವು ಪೇಡ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪರ್ಯಾಯ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ, ಸರಳವಾಗಿ ಕೇವಲ 2 ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೋದಕ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ ಆದರೆ ರೀತಿಯು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಬೇಸನ್ ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಆಧಾರಿತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಆಕಾರ ಮಾಡುವುದು, ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನನ್ನ ಭಾವನೆ. ಹಾಲು ಘನವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ನಿರಂತರ ಕೈ ಆಡಿಸುತ್ತಾ ಅಥವಾ ಬೇಸನ್ ನ ಸುಡುವಿಕೆಯ ಯಾವುದೇ ಅಪಾಯವಿಲ್ಲ. ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಡಾರ್ಕ್ ಬಣ್ಣದ ಬೆಲ್ಲವನ್ನು ಇಷ್ಟ ಪಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಇದು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಹಾಗೂ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಲ್ಲ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಒಮ್ಮೆ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪೇಡ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಸುಲಭ ಹಾಗೂ ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸಲು ನಾನು ಅತೀವವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಯಾಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಆಕಾರ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಈ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಉಳಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಅದರಿಂದ ಒಂದು ಮೃದುವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಸಿಹಿಯನ್ನು ತೆಂಗಿನ ಪುಡಿ ಕೋಟಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಶುಷ್ಕ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪುಡಿಯ ಲೇಪನ ಬಳಸಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಮೂಲಭೂತ ಒಂದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಸಿಹಿಗೆ ಆಕಾರ ನೀಡಿದ ನಂತರ, ಇದನ್ನು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಡ್ಜ್ ನಲ್ಲಿರಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಯಾಕೆಂದರೆ ಇದು ನಯವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪೇಡ ಪಾಕವಿಧಾನ ಈ ಪೋಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಭಾರತೀಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ,
ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪೇಡ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:
ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪೇಡ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:
ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪೇಡ ರೆಸಿಪಿ | rice flour sweet in kannada
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು (ಫೈನ್)
- 1 ಕಪ್ ಬೆಲ್ಲ
- 1 ಕಪ್ ನೀರು
- 1 ಕಪ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲು
- ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಪೌಡರ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಮೊದಲಿಗೆ, ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಡ್ರೈ ಆಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
- ಕಡಿಮೆ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಮಳ ಬರುವ ತನಕ ರೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ರೋಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಜಿಗುಟಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಕಡೈನಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ಬೆಲ್ಲ ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ನೀರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಬೆರೆಸಿ ಕರಗಿಸಿ. ಕಂಡೆನ್ಸ್ಡ್ ಸಕ್ಕರೆ ಕಬ್ಬಿನ ರಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಮರಯೂರ್ ಬೆಲ್ಲವನ್ನು ನಾನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ.
- ಬೆಲ್ಲ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಕರಗಿದ ನಂತರ 1 ಕಪ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ನೀರನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ.
- ಈಗ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹುರಿದ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವರೆಗೂ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತ ಪಡಿಸಿಕೊಂಡು, ಇದ್ದರೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ನಯವಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
- ಇದಲ್ಲದೆ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ.
- ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೊಳಪುಳ್ಳ ಪೇಡ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವು ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ, ಪೇಡ ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
- ಪೇಡ ವಿನ್ಯಾಸದ ಅಚ್ಚು ಬಳಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಗೆ ವಿನ್ಯಾಸ ನೀಡಿ.
- ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 1 ಗಂಟೆಗೆ ಪೇಡಾವನ್ನು ಫ್ರಿಡ್ಜ್ ನಲ್ಲಿರಿಸಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪೇಡಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪೇಡ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:
- ಮೊದಲಿಗೆ, ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಡ್ರೈ ಆಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
- ಕಡಿಮೆ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಮಳ ಬರುವ ತನಕ ರೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ರೋಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಜಿಗುಟಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಕಡೈನಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ಬೆಲ್ಲ ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ನೀರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಬೆರೆಸಿ ಕರಗಿಸಿ. ಕಂಡೆನ್ಸ್ಡ್ ಸಕ್ಕರೆ ಕಬ್ಬಿನ ರಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಮರಯೂರ್ ಬೆಲ್ಲವನ್ನು ನಾನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ.
- ಬೆಲ್ಲ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಕರಗಿದ ನಂತರ 1 ಕಪ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ನೀರನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ.
- ಈಗ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹುರಿದ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವರೆಗೂ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತ ಪಡಿಸಿಕೊಂಡು, ಇದ್ದರೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ನಯವಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
- ಇದಲ್ಲದೆ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ.
- ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೊಳಪುಳ್ಳ ಪೇಡ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವು ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ, ಪೇಡ ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
- ಪೇಡ ವಿನ್ಯಾಸದ ಅಚ್ಚು ಬಳಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಗೆ ವಿನ್ಯಾಸ ನೀಡಿ.
- ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 1 ಗಂಟೆಗೆ ಪೇಡಾವನ್ನು ಫ್ರಿಡ್ಜ್ ನಲ್ಲಿರಿಸಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪೇಡಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:
- ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲನ್ನು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಲ್ಲಕ್ಕೆ ಬದಲಿಗಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
- ನೀವು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಖೋಯಾ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
- ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಮಿಶ್ರಣವು ಜಿಗುಟಾಗಿರದೆ ಆಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪೇಡ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಫ್ರಿಡ್ಜ್ ನಲ್ಲಿರಿಸಿದಾಗ ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.