ಸಬ್ಬಕ್ಕಿ ಖಿಚಡಿ ರೆಸಿಪಿ | sabudana khichdi in kannada | ಸಾಬೂದಾನ ಖಿಚಡಿ

ಸಬ್ಬಕ್ಕಿ ಖಿಚಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಪರಿಪೂರ್ಣ ಅಂಟದ ಸಾಬೂದಾನ ಖಿಚಡಿ ಮಾಡಲು 6 ಸಲಹೆಗಳು ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ. ನೆನೆಸಿದ ಸಬ್ಬಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಟಪಿಯೋಕ ಮುತ್ತುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಪವಾಸ ಊಟವಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಹಾರಾಷ್ಟ್ರ, ಕರ್ನಾಟಕ ಮತ್ತು ಗುಜರಾತ್ ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಇತರ ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿಭಿನ್ನ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಅಂಟದ ಖಿಚಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು 6 ಅಗತ್ಯ ಸಲಹೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಬ್ಬಕ್ಕಿ ಖಿಚಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಪರಿಪೂರ್ಣ ಅಂಟದ ಸಾಬೂದಾನ ಖಿಚಡಿ ಮಾಡಲು 6 ಸಲಹೆಗಳು ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಖಿಚಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬಹುಶಃ ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಮುಖ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಊಟಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಆಯ್ದ ಬೇಳೆಗಳ ಆಯ್ಕೆಯಿಂದ ಆರಾಮದಾಯಕ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೂ ಇದನ್ನು ಇತರ ವಿಧದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಬ್ಬಕ್ಕಿ ಖಿಚಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಟಪಿಯೋಕ ಮುತ್ತುಗಳು ಅಂತಹ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ನಾನು ಸಬ್ಬಕ್ಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ದೊಡ್ಡ ಅಭಿಮಾನಿ. ನಾನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಆದರೆ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇನೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಜಿಗುಟಾಗದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಇನ್ನೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ. ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ನಲ್ಲಿ, ನಾನು 6 ಪ್ರಮುಖ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಖಿಚಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪಡೆಯುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಉಪವಾಸ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ಉಪವಾಸ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಉಪವಾಸ ನಿಯಮಗಳು ರಾಜ್ಯದಿಂದ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅದನ್ನು ತಿರುಚಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಇದಕ್ಕೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ನೀವು ಈ ಖಿಚಡಿಯನ್ನು ಉಪವಾಸಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿಲ್ಲವಾದರೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹಿಂಜರಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ಉಪವಾಸ-ಅಲ್ಲದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಿಕ್ಕಿರಿದು ತುಂಬಬೇಡಿ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸರಳವಾದ ಸಬ್ಬಕ್ಕಿ ಖಿಚಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ನಾನು ಸಬ್ಬಕ್ಕಿ ಖಿಚಡಿಗೆ ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ರೂಪಾಂತರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೆನೆಸುವ ಸಮಯವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಬ್ಬಕ್ಕಿ ಮುತ್ತುಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸರಿಯಾದ ನೆನೆಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಒಮ್ಮೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಾರಿ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಆಟವಾಡಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಗೋಡಂಬಿ, ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಈ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಿಸ್ತರಣೆಯಾಗಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಉಪವಾಸದ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ತೇವಾಂಶವಿಲ್ಲದೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಬಡಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ತಡವಾಗಿ ಬಡಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸಬ್ಬಕ್ಕಿ ಖಿಚಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಪೋಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನನ್ನ ಬಿಸಿ ಬೇಳೆ ಬಾತ್, ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ದೋಸೆ, ಪೋಹಾ 2 ವಿಧಾನ, ಗ್ರಾನೋಲಾ ಬಾರ್, ಇನ್ಸ್ಟೆಂಟ್ ಸೆಟ್ ದೋಸಾ, ಹಸಿರು ಪಪ್ಪಾಯಿ ರೊಟ್ಟಿ, ಎಂಟಿಆರ್ ಮಸಾಲಾ ದೋಸೆ, ಸೋರೆಕಾಯಿ ದೋಸೆ, ಸೂಜಿ ಕಿ ಖಾಂಡ್ವಿ, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ದೋಸಾ ಮುಂತಾದ ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇವುಗಳ ಜೊತೆಗೆ ನಾನು ನನ್ನ ಇತರ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಹೇಳಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ,

• ಸಾರು ರಸಂ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
• ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹ
• ತಂಬ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸಬ್ಬಕ್ಕಿ ಖಿಚಡಿ ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಅಂಟದ ಸಾಬೂದಾನ ಖಿಚಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಸಬ್ಬಕ್ಕಿ ಖಿಚಡಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

1. ಮೊದಲಿಗೆ ಸಬ್ಬಕ್ಕಿಯನ್ನು ನೆನೆಸಲು, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ಸಬ್ಬಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.
   
2. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಬ್ಬಕ್ಕಿಯನ್ನು ಉಜ್ಜಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
   
3. ಸಾಬೂದಾನವನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ¾ ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
   
4. ಸಬ್ಬಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅದ್ದಿ, ಮತ್ತು 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಕೊಡಿ. ನೆನೆಸುವ ಸಮಯವು ಸಬ್ಬಕ್ಕಿಯ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
   
5. ಸಾಬೂದಾನವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ನೀರಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಖಿಚಡಿ ಮೆತ್ತಗಾಗುತ್ತದೆ.
   
6. ಸಬ್ಬಕ್ಕಿಯು ಬೆರಳುಗಳ ನಡುವೆ ಒತ್ತಿದಾಗ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಇನ್ನೂ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ.
   
7. ಈಗ ಭಾರೀ-ತಳದ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ½ ಕಪ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.
   
8. ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಕುರುಕುಲು ಆಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
   
9. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಜಾರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
   
10. ಒರಟಾದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಪುಡಿಗೆ ಪಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಮಾಡಿ.
    
11. ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ನೆನೆಸಿದ ಸಬ್ಬಕ್ಕಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
    
12. ಅಲ್ಲದೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ¾ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
    
13. ಈಗ ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಿಡಿಯಲು ಬಿಡಿ.
    
14. 1 ಇಂಚು ಶುಂಠಿ, 2 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು 1 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ.
    
15. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
    
16. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಬ್ಬಕ್ಕಿ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
    
17. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕೆರೆದು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಯಾವುದೇ ಸಬ್ಬಕ್ಕಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
    
18. ಅಲ್ಲದೆ, ತುಂಬಾ ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಬ್ಬಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳಿವೆ.
    
19. ಸಬ್ಬಕ್ಕಿ ಮುತ್ತುಗಳು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೂ ಬೇಯಿಸಿ.
    
20. ಈಗ ½ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
    
21. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸಬ್ಬಕ್ಕಿ ಖಿಚಡಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಊಟದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗೆ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ.
    

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

• ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸಬ್ಬಕ್ಕಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಖಿಚಡಿ ಜಿಗುಟಾಗುತ್ತದೆ.
• ಅಲ್ಲದೆ, ನೀವು ವ್ರತದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲವಾದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು.
• ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಸಾಬೂದಾನವನ್ನು ನೆನೆಸುವ ಸಮಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಬೂದಾನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಣ್ಣಿಡಿ.
• ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸಬ್ಬಕ್ಕಿ ಖಿಚಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ದೇಸಿ ತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.