ಸೋಯಾ ರೋಸ್ಟ್ ರೆಸಿಪಿ | Soya Roast in kannada

ಸೋಯಾ ರೋಸ್ಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಕೇರಳ ಶೈಲಿಯ ಸೋಯಾ ಚಂಕ್ಸ್ ಡ್ರೈ ರೋಸ್ಟ್ – ಸೋಯಾ ರೋಸ್ಟೆಡ್ ನ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಡ್ರೈ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸೋಯಾ ಚಂಕ್ಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಆದರ್ಶ ಪಾರ್ಟಿ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಅಪೆಟೈಸರ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಒಣ ಕರಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿ ರೊಟ್ಟಿ, ಚಪಾತಿ ಅಥವಾ ಅನ್ನಕ್ಕೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್‌ ಆಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಮೂಲತಃ ಅದರ ಮಾಂಸದ ಪ್ರತಿರೂಪದ ರೂಪಾಂತರವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಮಸಾಲಾ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಸೋಯಾ ಚಂಕ್ಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಸೋಯಾ ರೋಸ್ಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಕೇರಳ ಶೈಲಿಯ ಸೋಯಾ ಚಂಕ್ಸ್ ಡ್ರೈ ರೋಸ್ಟ್ – ಸೋಯಾ ರೋಸ್ಟೆಡ್ ನ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಗೀ ರೋಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಡ್ರೈ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ವಿಶೇಷತೆಗಳಾಗಿವೆ. ಇವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಊಟ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯ ಊಟದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಗಳಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದಕ್ಕೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ. ಮೂಲತಃ ಇದನ್ನು ಸರಳವಾದ ಸಂಜೆಯ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸುವುದು ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಬಳಕೆಯ ಸಂದರ್ಭವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಡ್ರೈ ರೋಸ್ಟ್ ಮೇಲೋಗರವೆಂದರೆ ಕೇರಳ ಶೈಲಿಯ ಸೋಯಾ ರೋಸ್ಟ್ ಇದು ಅದರ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲಾ ಪೇಸ್ಟ್ ಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ.

ನಾನು ಮೊದಲೇ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್, ಮಟನ್ ರೋಸ್ಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ತುಂಬಾ ಪ್ರೇರಿತವಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸ್ಪೈಸ್ ಮಸಾಲಾ ಮಾಂಸದ ಪ್ರತಿರೂಪದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಮೂಲತಃ, ಮಾಂಸದ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಗಳಿಗೆ ಬಳಸುವ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಶಾಖದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದೇ ರೀತಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಸೋಯಾ ಚಂಕ್ಸ್ ಸಹ ಮಾಂಸದಂತೆಯೇ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೆರೆಯುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಆಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಭಾರತೀಯ ಬ್ರೆಡ್, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪರೋಟಾದೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಸೋಯಾ ಚಂಕ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನವಲ್ಲ. ನಾನು ಈ ಮಸಾಲಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು, ಪನೀರ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಕ್ಯೂಬ್ ಗಳಂತಹ ಹಲವಾರು ಇತರ ಹೀರೋ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಇದನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳನ್ನು ನನಗೆ ತಿಳಿಸಿ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಸೋಯಾ ರೋಸ್ಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಸಂಬಂಧಿತ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ರೂಪಾಂತರಗಳು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸೋಯಾ ಚಂಕ್ ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಬೇಕು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಸೋಯಾ ಆಧಾರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನಾನು ತಯಾರಿಸಿದ ಮಸಾಲಾ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರಬಹುದು ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕಾಳುಮೆಣಸಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಬೆಲ್ಲವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಹೀರೋ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಅದೇ ಮಸಾಲಾ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಮಾಂಸ ತಿನ್ನುವವರಾಗಿದ್ದರೆ, ಸೋಯಾ ಚಂಕ್ ಗಳಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸೋಯಾ ರೋಸ್ಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ತಿಂಡಿಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾದ ಸೇವ್ ಪಾಕವಿಧಾನ 2 ವಿಧ, ಸೂಜಿ ಪೊಟಾಟೋ ಬೈಟ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಕ್ರಿಸ್ಪಿ ಭಿಂಡಿ ಪಾಪ್‌ಕಾರ್ನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಶುಂಠಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಕಾರ್ನ್‌ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ ಮಿಕ್ಸ್ಚರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಿಕ್ಸ್ಚರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಗೋಡಂಬಿ ಚಕ್ಕುಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ, ದಿಢೀರ್ ಚಕ್ಕುಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ, ವಡಾ ಪಾವ್ ಪಾಕವಿಧಾನ – ರಸ್ತೆ ಶೈಲಿ, ನಿಪ್ಪಟ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇವುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನಾನು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ,

• ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು ತಂತ್ರಗಳು ವಿಧಾನಗಳು
• ಮಸಾಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
• ಪಾನೀಯಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸೋಯಾ ರೋಸ್ಟ್ ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಕೇರಳ ಶೈಲಿಯ ಸೋಯಾ ಚಂಕ್ಸ್ ಡ್ರೈ ರೋಸ್ಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:

ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋಯಾ ರೋಸ್ಟ್ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ 1½ ಕಪ್ ಸೋಯಾ ಚಂಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
   
2. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
   
3. ನೀರನ್ನು ಬಸಿದು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.
   
4. ನೀರನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡಿ.
   
5. ಮಸಾಲಾ ಪುಡಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಳು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಫೆನ್ನೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
   
6. 1 ಇಂಚು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, 4 ಏಲಕ್ಕಿ, 4 ಲವಂಗ, 1 ಬೇ ಎಲೆ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು 6 ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
   
7. ಮಸಾಲೆಗಳು ಸುವಾಸನೆಯುಕ್ತವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಡ್ರೈ ರೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
   
8. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ನುಣ್ಣನೆಯ ಪುಡಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
   
9. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ½ ಈರುಳ್ಳಿ, 5 ಎಸಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುಗ್ಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
   
10. ಇದಲ್ಲದೆ, 1 ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಅದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಮೆತ್ತಗಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
    
11. ಈಗ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಸಾಲಾ ಪುಡಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಸುವಾಸನೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
    
12. 1 ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
    
13. ಈಗ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೋಯಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
    
14. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೆಲವು ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
    
15. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಸುವಾಸನೆಯು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ.
    
16. ಒಂದು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀಡಿ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
    
17. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸೋಯಾ ರೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರೊಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಿ.
    

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

• ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸೋಯಾ ಚಂಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.
• ಅಲ್ಲದೆ, ಮಸಾಲಾ ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಗೆ ನೀವು ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.
• ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಮೇಲೋಗರವು ಕಟುವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸೋಯಾ ರೋಸ್ಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಗ್ರೇವಿ ಆಧಾರಿತವಾಗಿಸಬಹುದು.