ವೆಜ್ ಫಿಶ್ ಫ್ರೈ ರೆಸಿಪಿ | Veg Fish Fry in kannada | ಬಾಳೆಕಾಯಿ ಫಿಶ್ ಫ್ರೈ

ವೆಜ್ ಫಿಶ್ ಫ್ರೈ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಬಾಳೆಕಾಯಿ ಫಿಶ್ ಫ್ರೈ | ವೀಗನ್ ಫಿಶ್ ರವಾ ಫ್ರೈ ನ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ನವೀನ ಸಸ್ಯಹಾರಿ ಪರ್ಯಾಯ ಅಥವಾ ಅಣಕು ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಾಳೆಕಾಯಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅದೇ ವಿನ್ಯಾಸದಂತೆ ಮಾಡಲು ಅದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಅದೇ ರವಾ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ತಿನ್ನುವವರಿಗೆ ಸರಳ ಸಂಜೆಯ ಚಹಾ ಸಮಯದ ತಿಂಡಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ದಾಲ್ ರೈಸ್ ಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ವೆಜ್ ಫಿಶ್ ಫ್ರೈ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಬಾಳೆಕಾಯಿ ಫಿಶ್ ಫ್ರೈ | ವೀಗನ್ ಫಿಶ್ ರವಾ ಫ್ರೈ ನ ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಆಧಾರಿತ ಫ್ರೈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಭಾರತದಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ತಿಂಡಿಗಳಾಗಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಮಾಂಸ ಆಧಾರಿತ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಸೇವಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಹಾರಿ ಪರ್ಯಾಯಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ವೆಜ್ ಫಿಶ್ ಫ್ರೈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅನೇಕ ತರಕಾರಿ ಪರ್ಯಾಯಗಳಿವೆ, ಅದೇ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರವಾ ಲೇಪನವು ಅಂತಹ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಮೀನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅನೇಕ ಭಾರತೀಯರಿಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನಾನು ಕರಾವಳಿ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಬಂದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತರ ಮೂಲಕ ಯಾವುದೇ ಮೀನು ಆಧಾರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಆಳವಾದ ಪ್ರೀತಿ ಮತ್ತು ವಾತ್ಸಲ್ಯವನ್ನು ನಾನು ನೋಡಬಲ್ಲೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಾಂಸ ಆಧಾರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಿದ ಕೆಲವು ಸಮಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಂದರ್ಭಗಳು ಇರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತರು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಮಿಸ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ರುಚಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತೇನೆ. ಸರಿ, ಇದಕ್ಕೆ ಉತ್ತರವೆಂದರೆ ಬಾಳೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ ವೆಜ್ ಫಿಶ್ ಫ್ರೈ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನಾನು ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ನನ್ನ ಆಪ್ತ ಸ್ನೇಹಿತನಿಗೆ ಬಡಿಸಿದಾಗ, ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಪ್ರಾಮಾಣಿಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಾನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬಾಳೆಕಾಯಿ ಮೀನಿನ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಬಹುಶಃ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಗುರುತಿಸದೇ ಇರಬಹುದು. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನನಗೆ ತಿಳಿಸಿ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ವೆಜ್ ಫಿಶ್ ಫ್ರೈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ರೂಪಾಂತರಗಳು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬಾಳೆಕಾಯಿ ಬಹಳ ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಬಾಳೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಬಾಳೆಕಾಯಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಬಾಳೆಕಾಯಿಗಳು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಹಣ್ಣಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಮಸಾಲೆ ಸಂಯೋಜನೆಗಳ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ರಾಜಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ಬಾಳೆಕಾಯಿ ಯಾವುದೇ ಗಮನಾರ್ಹ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಈ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಅದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಇವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವಾಗ ರವಾ ಲೇಪನವು ಹೊರಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲವೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ವೆಜ್ ಫಿಶ್ ಫ್ರೈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ತಿಂಡಿಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾದ ವೆಜ್ ಫಿಂಗರ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿ, ಸೂಜಿ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ರೆಸಿಪಿ, ಲೌಕಿ ವಡಿ ರೆಸಿಪಿ, ಇನ್ಸ್ಟೆಂಟ್ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್ ರೆಸಿಪಿ, ವೆಜ್ ಚಿಕನ್ ನಗೆಟ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿ, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಪಕೋಡಾ ಬಜ್ಜಿ ರೆಸಿಪಿ, ಪಕೋಡಾ ಹಿಟ್ಟು ರೆಸಿಪಿ, ದಹಿ ಕೆ ಕಬಾಬ್ ರೆಸಿಪಿ, ಸೂಜಿ ಮಸಾಲಾ ಸ್ಟಿಕ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿ 2 ವಿಧಾನ, ಜಿಂಗಿ ಪಾರ್ಸೆಲ್ ರೆಸಿಪಿ – ಡೊಮಿನೋಸ್ ಶೈಲಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನಾನು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ,

• ಆರಂಭಿಕ ತಿಂಡಿಗಳು
• ಚಾಟ್ ಉಪಾಹಾರ
• ಪಥ್ಯಾಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ವೆಜ್ ಫಿಶ್ ಫ್ರೈ ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಬಾಳೆಕಾಯಿ ಫಿಶ್ ಫ್ರೈಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ವೆಜ್ ಫಿಶ್ ಫ್ರೈ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬಾಳೆಕಾಯಿಯ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ. ತಾಜಾ ಬಾಳೆಕಾಯಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕಬಾಬ್ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
   
2. ತುಂಡು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದು, ಅವು ಏಕರೂಪದ ದಪ್ಪವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
   
3. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
   
4. ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗರಂ ಮಸಾಲಾ, 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
   
5. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಸಾಲಾ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮಂಗಳೂರಿನಲ್ಲಿ “ಮೀಟ್ ಮಿರ್ಸಾಂಗ್” ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
   
6. ಈಗ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾಳೆಕಾಯಿಯ ಮೇಲೆ ಮಸಾಲಾವನ್ನು ಹರಡಿ.
   
7. 30 ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಆಗಲು ಬಿಡಿ.
   
8. ಈಗ ಟಾಪ್ ಲೇಪನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ರವಾ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
   
9. ಅಲ್ಲದೆ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
10. ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿದ ಬಾಳೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರವಾದಲ್ಲಿ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.
    
11. ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
    
12. ಕಬಾಬ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 1 ನಿಮಿಷ ಸ್ಪರ್ಶಿಸದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ರವಾ ವಿಘಟನೆಯಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳಿವೆ.
    
13. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಬಾಳೆಕಾಯಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
    
14. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕಿಚನ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಬಸಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
    
15. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಹಸಿರು ಚಟ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಕಾಯಿ ಫಿಶ್ ಫ್ರೈ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
    

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

• ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಏಕರೂಪದ ದಪ್ಪದ ಬಾಳೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಅಲ್ಲದೆ, ಮಸಾಲಾ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ.
• ನೀವು ಹುಳಿಗಾಗಿ ನಿಂಬೆ ರಸದ ಬದಲಿಗೆ ಹುಣಸೆ ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
• ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಬಿಸಿ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಬಡಿಸಿದಾಗ ಬಾಳೆಕಾಯಿ ಫಿಶ್ ಫ್ರೈ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.