ವೆಜ್ ಪಕೋಡ ರೆಸಿಪಿ | veg pakora in kannada | ಮಿಶ್ರ ತರಕಾರಿ ಪಕೋಡ

ವೆಜ್ ಪಕೋಡ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಮಿಶ್ರ ತರಕಾರಿ ಪಕೋಡ | ಮಿಕ್ಸ್ ಪಕೋಡದ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಬೇಸನ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಡ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ರೆಸಿಪಿ. ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಕೋಡದ ತರಹ, ಕೇವಲ ಒಂದು ಹೀರೋ ಘಟಕಾಂಶ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗದೆ, ಅಸಂಖ್ಯಾತ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಆದರ್ಶ ಪಾರ್ಟಿ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಅಪ್ಪೆಟೈಝೆರ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಹಸಿರು ಚಟ್ನಿ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ವೆಜ್ ಪಕೋಡ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಮಿಶ್ರ ತರಕಾರಿ ಪಕೋಡ | ಮಿಕ್ಸ್ ಪಕೋಡದ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಪಕೋಡ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಭಾರತದಾದ್ಯಂತ ಬಹಳ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೇವಲ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ಇತರ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಸರಳ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ ಈ ಮಿಕ್ಸ್ ವೆಜ್ ಪಕೋಡ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಈ ಪಕೋಡ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತೊಂದು ಮಾಮೂಲಾದ ಪಕೋಡ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಂದು ಈಗ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ವಿಭಿನ್ನ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಅದನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸುತ್ತಿರಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದೊಂದು ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನೀವು ನೋಡಿದಂತೆ, ಪಕೋಡಾವನ್ನು ಮಿಶ್ರ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪಕೋಡವನ್ನು ಆಳವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದಾಗ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಬ್ಯಾಟರ್ ನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಆಳವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ತಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ನೀವು ಪ್ರತಿ ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯಲ್ಲೂ ವಿಭಿನ್ನ ಫ್ಲೇವರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಆದರೆ ಪಾವ್ ನಡುವೆ ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಿದಾಗ ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಹಾಗೆಯೇ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಬೇಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ವೆಜ್ ಪಕೋಡ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಸುಲಭ ಹಾಗೂ ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾನು ಮೊದಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕಡಿಮೆ ತೇವಾಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಇರಬೇಕಾದ ಗರಿಗರಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಾನು ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಆದರೂ ನೀವು ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೋರ್ ಅನ್ನು ಬೇಸನ್ ನ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಈ ಪಕೋಡಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಒಮ್ಮೆ ಅದನ್ನು ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಬೇಕು.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ವೆಜ್ ಪಕೋಡ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪೋಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ತಿಂಡಿಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ವೆಜ್ ಕಬಾಬ್, ಬ್ರೆಡ್ ಪಿಜ್ಜಾ, ವೆಜ್ ಪಿಜ್ಜಾ, ವೆಜಿಟೆಬಲ್ ಚಾಪ್, ವೆಜ್ ಬೋಂಡಾ, ವೆಜ್ ಲಾಲಿಪಾಪ್, ನೂಡಲ್ ಮೊಮೊಸ್, ಪಿನ್‌ವೀಲ್ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್, ವೆಜ್ ಪಫ್, ವೆಜ್ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್‌ಗಳಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿ,

• ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತೀಯ ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
• ಆಚರಣೆಗಳು ಧರ್ಮಾಚರಣೆ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳ
• ಇಂಡೋ ಚೈನೀಸ್

ವೆಜ್ ಪಕೋಡ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ವೆಜ್ ಪಕೋಡ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ವೆಜ್ ಪಕೋಡ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 1 ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಕಪ್ ಎಲೆಕೋಸು, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಟಾಣಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಿಹಿ ಕಾರ್ನ್, 3 ಬೀನ್ಸ್, 5 ಗೋಬಿ, ½ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
   
2. ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ನೀರು ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಸುಕಿರಿ.
   
3. ¾ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ ಪೇಸ್ಟ್, 1 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಕೆಲವು ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
   
4. ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಜ್ವೈನ್, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗರಂ ಮಸಾಲ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಮ್ಚೂರ್ ಸೇರಿಸಿ.
   
5. ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆಯೇ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
6. ಇದಲ್ಲದೆ, 1 ಕಪ್ ಬೇಸನ್ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
   
7. ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ತೇವಾಂಶದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ನೀರು ಸಾಕಾಗುವುದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ.
   
8. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೈಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿಕೊಂಡು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡು ಗಾತ್ರದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
   
9. ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
   
10. ಪಕೋಡಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹರಿಸಿ.
    
11. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಬಿಸಿ ಚಾಯ್ ನೊಂದಿಗೆ ವೆಜ್ ಪಕೋಡವನ್ನು ಸವಿಯಿರಿ.
    

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

• ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಪಕೋಡಾವನ್ನು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿನ ನೀರಿನ ಅಂಶವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸಾಕು.
• ಹಾಗೆಯೇ, ಕುರುಕುಲಾದ ಪಕೋಡವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮಿಕ್ಸ್ ವೆಜ್ ಪಕೋಡವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಆನಂದಿಸಿ.