ಈರುಳ್ಳಿ ಸಮೋಸಾ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಇರಾನಿ ಸಮೋಸಾ | ಪ್ಯಾಟಿ ಸಮೋಸಾ | ಮಿನಿ ಸಮೋಸಾ | ತ್ರಿಕೋನ ಸಮೋಸದ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಮೂಲತಃ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಾಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಡ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್. ಇದು ಆದರ್ಶ ತ್ರಿಕೋನ ಸಮೋಸಾ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು ಕಿಟ್ಟಿ ಪಾರ್ಟಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಜೆ ತಿಂಡಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಂತರ ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಾಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೈದದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ನಾನು ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ಮೈದಾದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಇದು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಾಳೆಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನನ್ನ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಿಂದ ನನ್ನ ಇತರ ತಿಂಡಿಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವಂತೆ ನಾನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ, ಸಮೋಸಾ ರೆಸಿಪಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಪಕೋಡಾ, ಪಾಲಕ್ ಪಕೋಡಾ, ಮೆದು ವಡಾ, ತರಕಾರಿ ಬೋಂಡಾ ಮತ್ತು ಮಂಗಳೂರು ಬಜ್ಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಸಹ, ನನ್ನ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹ ಮಂಡಳಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿ,
ಈರುಳ್ಳಿ ಸಮೋಸಾ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:
ಈರುಳ್ಳಿ ಸಮೋಸಾ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:
ಈರುಳ್ಳಿ ಸಮೋಸಾ ರೆಸಿಪಿ | onion samosa in kannada | ಇರಾನಿ ಸಮೋಸಾ
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಸಮೋಸಾ ಪ್ಯಾಟಿ ಹಾಳೆಗಳಿಗಾಗಿ:
- ½ ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
- ½ ಕಪ್ ಮೈದಾ
- ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆ
- ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ, ಬಿಸಿ
- ನೀರು, ಬೆರೆಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ
ಸಮೋಸಾ ಸ್ಟಫಿಂಗ್:
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ
- ½ ಕಪ್ ತೆಳುವಾದ ಪೋಹಾ / ಕಾಗದ ಅವಲಕ್ಕಿ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಶ್ಮೀರಿ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
- ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗರಂ ಮಸಾಲ
- ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಮ್ಚೂರ್ ಪುಡಿ / ಒಣ ಮಾವಿನ ಪುಡಿ
- ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು
- 1 ಇಂಚಿನ ಶುಂಠಿ, ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ
ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಎಣ್ಣೆ, ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೈದಾ
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು
ಸೂಚನೆಗಳು
ಈರುಳ್ಳಿ ಸಮೋಸಾ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಇದಲ್ಲದೆ, ಪೋಹಾ ಸೇರಿಸಿ. ಸಮಾನ ಅನುಪಾತದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸರಿಸಿ. ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಸಮೋಸಾ ಗರಿಗರಿಯಾಗಲು ಪೋಹಾ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಗರಂ ಮಸಾಲ, ಆಮ್ಚೂರ್ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿ.
- ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಮತ್ತಷ್ಟು ಹಿಸುಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ಸಮೋಸಾ ಪ್ಯಾಟಿ | ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಶೀಟ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ:
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೈದಾ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಚಿಟಿಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹುರಿಯುವಾಗ ಸಕ್ಕರೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿ.
- ಚಮಚದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಸಮೋಸಾ ಕುರುಕುಲಾಗಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಕೈಯ ಸಹಾಯದಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಇದಲ್ಲದೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
- ಚಪಾತಿ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ತೇವಾಂಶದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಮಿಸಲು ಬಿಡಿ.
- ನಂತರ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡು ತಯಾರಿಸಿ ಡಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
- ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ನಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳುವಾಗಿ ಲಟ್ಟಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
- ಆಯತದ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಲಟ್ಟಿಸಿರಿ.
- ಈಗ, ಬದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಯತದ ಆಕಾರದ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.
- ಹಾಳೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ತವಾ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಕೇವಲ 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ಹೆಚ್ಚು ಹುರಿಯುವುದರಿಂದ ಹಾಳೆಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಡಿಸುವಾಗ ಮುರಿಯುತ್ತವೆ.
- ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಿರಿ, ಆದರೆ 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹುರಿಯದಿರಿ.
ಸಮೋಸಾ ಮಡಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ:
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸಮೋಸಾ ಹಾಳೆಯನ್ನು ತ್ರಿಕೋನಕ್ಕೆ ಮಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
- ಒಟ್ಟು 3 ಬಾರಿ ಮಡಿಸಿ.
- ಈಗ, ಕೋನ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- ತಯಾರಾದ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತುಂಬಿಸಿ.
- ಇದಲ್ಲದೆ, ಮೈದಾ ಪೇಸ್ಟ್ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಸಮೋಸಾ ಹಾಳೆಯ ತುದಿಗಳಲ್ಲಿ ಲೇಪಿಸಿ.
- ತ್ರಿಕೋನವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಹಾಳೆಯನ್ನು ಮಡಿಸಿ.
- ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಹೋಗುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಕೋನ್‌ನ ತುದಿಗಳನ್ನು ಮೈದಾ ಪೇಸ್ಟ್ ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ. ಮೈದಾ ಪೇಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಲು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೈದಾವನ್ನು 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಮಧ್ಯಮ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಇದಲ್ಲದೆ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮಧ್ಯಮ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹರಿಸಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಮೋಸಾವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.
ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಮೋಸಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:
ಈರುಳ್ಳಿ ಸಮೋಸಾ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಇದಲ್ಲದೆ, ಪೋಹಾ ಸೇರಿಸಿ. ಸಮಾನ ಅನುಪಾತದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸರಿಸಿ. ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಸಮೋಸಾ ಗರಿಗರಿಯಾಗಲು ಪೋಹಾ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಗರಂ ಮಸಾಲ, ಆಮ್ಚೂರ್ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿ.
- ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಮತ್ತಷ್ಟು ಹಿಸುಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ಸಮೋಸಾ ಪ್ಯಾಟಿ | ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಶೀಟ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ:
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೈದಾ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಚಿಟಿಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹುರಿಯುವಾಗ ಸಕ್ಕರೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿ.
- ಚಮಚದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಸಮೋಸಾ ಕುರುಕುಲಾಗಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಕೈಯ ಸಹಾಯದಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಇದಲ್ಲದೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
- ಚಪಾತಿ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ತೇವಾಂಶದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಮಿಸಲು ಬಿಡಿ.
- ನಂತರ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡು ತಯಾರಿಸಿ ಡಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
- ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ನಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳುವಾಗಿ ಲಟ್ಟಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
- ಆಯತದ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಲಟ್ಟಿಸಿರಿ.
- ಈಗ, ಬದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಯತದ ಆಕಾರದ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.
- ಹಾಳೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ತವಾ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಕೇವಲ 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ಹೆಚ್ಚು ಹುರಿಯುವುದರಿಂದ ಹಾಳೆಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಡಿಸುವಾಗ ಮುರಿಯುತ್ತವೆ.
- ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಿರಿ, ಆದರೆ 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹುರಿಯದಿರಿ.
ಸಮೋಸಾ ಮಡಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ:
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸಮೋಸಾ ಹಾಳೆಯನ್ನು ತ್ರಿಕೋನಕ್ಕೆ ಮಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
- ಒಟ್ಟು 3 ಬಾರಿ ಮಡಿಸಿ.
- ಈಗ, ಕೋನ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- ತಯಾರಾದ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತುಂಬಿಸಿ.
- ಇದಲ್ಲದೆ, ಮೈದಾ ಪೇಸ್ಟ್ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಸಮೋಸಾ ಹಾಳೆಯ ತುದಿಗಳಲ್ಲಿ ಲೇಪಿಸಿ.
- ತ್ರಿಕೋನವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಹಾಳೆಯನ್ನು ಮಡಿಸಿ.
- ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಹೋಗುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಕೋನ್‌ನ ತುದಿಗಳನ್ನು ಮೈದಾ ಪೇಸ್ಟ್ ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ. ಮೈದಾ ಪೇಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಲು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೈದಾವನ್ನು 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಮಧ್ಯಮ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಇದಲ್ಲದೆ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮಧ್ಯಮ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹರಿಸಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಮೋಸಾವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕುರುಕುಲಾದ ಸಮೋಸಾಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ತೆಳುವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಾಳೆಗೆ ಲಟ್ಟಿಸಿರಿ.
- ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಮೋಸಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಹಾಗೆಯೇ, ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರಲು, ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಸ್ಟಫಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಾಳೆಗಳು / ಪ್ಯಾಟಿ ಸಮೋಸಾ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಬದಲು ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸಮೋಸಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕುರುಕುಲಾಗಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣವನ್ನಾಗಿ ಪಡೆಯಲು ಡಬಲ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.