ಸಾಬುದಾನ ಬೋಂಡಾ ರೆಸಿಪಿ | sabudana bonda in kannada

ಸಾಬುದಾನ ಬೋಂಡಾ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಸಾಗ್ಗುಬಿಯ್ಯಮ್ ಪುನುಗುಲು | ಜವ್ವರಿಸಿ ಬೋಂಡಾ | ಸಾಗೋ ಬೋಂಡಾದ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಸಾಗೋ ಮುತ್ತುಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಜ್ಜಿಗೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿದ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಜನಪ್ರಿಯ ಸಾಬುದಾನ ವಡಾ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲದೆಯೇ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗದಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಾರಣ ಇದನ್ನು ಉಪವಾಸ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಆಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಡಿಪ್ ನ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಜೆಯ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ಸಾಬುದಾನ ಬೋಂಡಾ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಸಾಗ್ಗುಬಿಯ್ಯಮ್ ಪುನುಗುಲು | ಜವ್ವರಿಸಿ ಬೋಂಡಾ | ಸಾಗೋ ಬೋಂಡಾದ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಸಾಬುದಾನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಉಪವಾಸ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಜೆನೆರಿಕ್ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಉಪವಾಸಕ್ಕೆ ತಿನ್ನಲು ಆಗದಂತಹ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಆಗಿದ್ದು ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಆಧಾರಿತ ಸಾಬುದಾನ ಬೋಂಡಾ ಅಂತಹ ಒಂದು ರೂಪಾಂತರವಾಗಿದೆ.

ಸರಿ, ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಪವಾಸವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನನಗೆ, ಸಾಬುದಾನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತೊಂದು ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಊಟಗಳಾಗಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನನಗೆ ಉಪವಾಸ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಸಾಗೋ ಮುತ್ತುಗಳ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ ಇಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಬ್ಲಾಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸಾಬುದಾನ ಖಿಚ್ದಿ ಮತ್ತು ಸಾಬುದಾನ ವಡಾಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಉಪವಾಸ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ. ಸಾಬುದಾನದ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಈ ಬ್ಲಾಗ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನಾನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಉಪವಾಸ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿರದೆ ತಿಂಡಿಯ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಬೊಂಡಾ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಳಸುವ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಹೊಂದಿರುವುದೇ ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣ. ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಇತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ಫ್ಲೌರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮನಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ರುಚಿ ಬರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಾಬುದಾನ ಬೋಂಡಾ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಸುಲಭ ಹಾಗೂ ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಾಗೋ ಬೊಂಡಾ ಒಳಗೆ ಟೊಳ್ಳನ್ನು ರೂಪಿಸದಿರಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕೆ ಸಾಬುದಾನ ವಡಾದ ಹಾಗೇ ನೆನೆಸುವುದು ತುಂಬಾ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ ಇದು ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿಯುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸ್ಫೋಟಿಸಬಹುದು. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಇವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿಯುವಾಗ ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಂದು ಬ್ಯಾಚ್ನಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ 10-11 ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಯೋಜನೆ ಮಾಡಿ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸಾಬುದಾನ ಬೋಂಡಾ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಪೋಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ತಿಂಡಿಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಾಬುದಾನ ವಡಾ, ಸಾಬುದಾನ ಟಿಕ್ಕಿ, ಮೈಸೂರು ಬೋಂಡಾ, ಟೊಮೆಟೊ ಬಜ್ಜಿ, ಬೋಂಡಾ ಸೂಪ್, ಬೋಂಡಾ, ವೆಜ್ ಬೋಂಡಾ, ಆಲೂ ಬೋಂಡಾ, ಪುನುಗುಲುಗಳಂತಹ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳಿಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ನಾನು ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಹೇಳಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ,

• ಬಿರಿಯಾನಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
• ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
• ಆಚರಣೆಗಳು ಧರ್ಮಾಚರಣೆ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳ

ಸಾಬುದಾನ ಬೋಂಡಾ ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಸಾಬುದಾನ ಬೋಂಡಾ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಸಾಬುದಾನ ಬೋಂಡಾ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ಸಾಬುದಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
   
2. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
   
3. ಸಹ, ¾ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು, 2 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, 1 ಇಂಚು ಶುಂಠಿ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
4. ಮುಚ್ಚಿ ಉಳಿದ 8 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಸಾಬುದಾನ ಮೃದುವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುವವರೆಗೆ ನೆನೆಸಿಡಿ.
   
5. 8 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಸಾಗೋ ಎಲ್ಲಾ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
   
6. ಈಗ ¾ ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕರಿ ಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
   
7. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆಯಾ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
8. ಇದಲ್ಲದೆ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
9. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
   
10. ಈಗ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೈಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಚೆಂಡಿನ ಗಾತ್ರದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ.
    
11. ಮಧ್ಯಮ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
    
12. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಬೋಂಡಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ತಿರುಗುವವರೆಗೂ ಮಧ್ಯಮ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
    
13. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸಾಬುದಾನ ಬೋಂಡಾವನ್ನು ಹರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿ ಜೊತೆ ಆನಂದಿಸಿ.
    

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

• ಮೊದಲಿಗೆ, ಸಾಬುದಾನವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಅಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಆಹಾರ ಜಾಗೃತರಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಏರ್ ಫ್ರೈ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು.
• ಹಾಗೆಯೇ, ಸಾಬುದಾನ ವಡಾಕ್ಕೆ ನೀವು ಮಾಡಿದಂತೆ ಇಲ್ಲಿ ಸಹ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸಾಬುದಾನ ಬೋಂಡಾ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೊರಗಿನಿಂದ ಗರಿಗರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಒಳಗಿನಿಂದ ಮೃದುವಾದಾಗ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.