ದೇಸಿ ಚೈನೀಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿ | desi chinese noodles in kannada

ದೇಸಿ ಚೈನೀಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ದೇಸಿ ಹಕ್ಕಾ ನೂಡಲ್ಸ್ | ದೇಸಿ ಮಸಾಲಾ ಶೈಲಿಯ ನೂಡಲ್ಸ್ ನ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮೂಲತಃ ಭಾರತೀಯ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಗಾಗಿ ದೇಸಿ ಮಸಾಲಾದ ಸುಳಿವಿನೊಂದಿಗೆ ಹಕ್ಕಾ ನೂಡಲ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ವಿಸ್ತೃತ ಆವೃತ್ತಿ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ನ ಚೀನೀ ಆವೃತ್ತಿಯ ಅದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಬೀದಿ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಸಾಲಾದೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಆದರ್ಶ ಪಾರ್ಟಿ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಅಪೆಟೈಸರ್ ಆಗಿ ಅಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಆದರ್ಶ ಲಂಚ್ ಬಾಕ್ಸ್ ಊಟ ಅಥವಾ ಲೈಟ್ ಡಿನ್ನರ್ ಆಗಿರಬಹುದು.

ದೇಸಿ ಚೈನೀಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ದೇಸಿ ಹಕ್ಕಾ ನೂಡಲ್ಸ್ | ದೇಸಿ ಮಸಾಲಾ ಶೈಲಿಯ ನೂಡಲ್ಸ್ ನ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನೂಡಲ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಇಂಡೋ ಚೈನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಚೀನೀ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಭಾರತೀಯ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಅದೇ ತಂತ್ರ ಮತ್ತು ಶೈಲಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೂ ಈ ಚೈನೀಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ರೂಪಾಂತರಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ವಿಸ್ತೃತ ಮತ್ತು ಪರ್ಯಾಯ ಆವೃತ್ತಿಯಿದೆ ಮತ್ತು ದೇಸಿ ಚೈನೀಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಜನಪ್ರಿಯ ಬೀದಿ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಂಡೋ ಚೈನೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹೇಗಾದರೂ ದೇಸಿ ಶೈಲಿಯ ಚೈನೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾಗಿವೆ ಎಂದು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಒಪ್ಪುತ್ತೇನೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಇಂಡೋ ಚೈನೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಚೀನೀ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಅಧಿಕೃತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ, ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ದೇಸಿ ಮಸಾಲಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಕಾಳು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಭಾರತೀಯ ರಸ್ತೆ ಆಹಾರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಜಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಚಟ್ಪಟಾ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಾನು ಗರಂ ಮಸಾಲಾ ಅಥವಾ ಚಟ್ಪಟಾ ಚಾಟ್ ಮಸಾಲಾವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಆದರೆ ಅದು ಚಿಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸಿದೆ. ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಇಷ್ಟಪಡುವವರಾಗಿದ್ದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಇತರ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೀರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ದೇಸಿ ಹಕ್ಕಾ ನೂಡಲ್ಸ್ ಗೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುಳಿವುಗಳು, ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ರೂಪಾಂತರಗಳು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ನ ಆಯ್ಕೆಯು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಚಿಂಗ್ಸ್ ಡ್ರೈ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ನೂಡಲ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಇದು ಪ್ರಚಾರದ ಪೋಸ್ಟ್ ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ಪ್ರಚಾರ ಮಾಡುತ್ತಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ದೇಸಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರು ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಗರಂ ಮಸಾಲಾವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ದೇಸಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ದೇಸಿ ಚೈನೀಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಪೋಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಇಂಡೋ ಚೈನೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮೊಮೊ ಮಂಚೂರಿಯನ್, ಶೆಜ್ವಾನ್ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್, ವೆಜಿಟೇರಿಯನ್ ಚೌಮೀನ್, ಚಿಲ್ಲಿ ಪೊಟಾಟೋ, ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್ಸ್, ಮಂಚೂರಿಯನ್ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್, ವೆಜ್ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್, ಮಸಾಲಾ ನೂಡಲ್ಸ್, ರಸ್ತೆಬದಿಯ ಕಲಾನ್, ಹಕ್ಕಾ ನೂಡಲ್ಸ್ ನಂತಹ ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಭಾಗಗಳಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿ,

• ಭಾರತೀಯ ಪರಾಥಾ
• ರಾತ್ರಿ ಊಟ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
• ಭಾರತೀಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು

ದೇಸಿ ಚೈನೀಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ದೇಸಿ ಚೈನೀಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ದೇಸಿ ಹಕ್ಕಾ ನೂಡಲ್ಸ್ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

ನೂಡಲ್ಸ್ ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ.
   
2. ಈಗ 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಹಕ್ಕಾ ನೂಡಲ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ತಿಳಿಯಲು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.
   
3. ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಲ್ ಡೆಂಟೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಸೋಸಿ.
   
4. ಮತ್ತಷ್ಟು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.
   
5. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ನೂಡಲ್ಸ್ ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
   

ನೂಡಲ್ಸ್ ಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಿಲ್ಲಿ ಸಾಸ್, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
   
2. ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಳು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
   
3. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   

ವೆಜ್ ಚೌಮೀನ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 2 ಇಂಚು ಶುಂಠಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 1 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
   
2. ಹೆಚ್ಚಿನ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
   
3. ಈಗ ½ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಮಾಡದೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿ.
   
4. ½ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ½ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ, 5 ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಕುರುಕುಲಾದವು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
   
5. ಬೇಯಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ ಮಿಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ¼ ಕಪ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ.
   
6. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
7. ಅಲ್ಲದೆ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀಡಿ.
   
8. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ದೇಸಿ ಚೈನೀಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿದ್ದಾಗ ಆನಂದಿಸಿ.
   

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

• ಮೊದಲಿಗೆ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದಂತೆ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೆರೆಸಿ-ಹುರಿಯುವಾಗ ಅವು ಮೆತ್ತಗಾಗುತ್ತವೆ.
• ಅಲ್ಲದೆ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಒಮ್ಮೆ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ನೂಡಲ್ಸ್ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಇರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ದೇಸಿ ಚೈನೀಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಬಡಿಸಿದಾಗ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.