ಆಲೂ ಫ್ರಾಂಕಿ ರೆಸಿಪಿ | aloo frankie in kannada | ಆಲೂ ಪನೀರ್ ಫ್ರಾಂಕಿ

ಆಲೂ ಫ್ರಾಂಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಆಲೂ ಪನೀರ್ ಫ್ರಾಂಕಿ | ಆಲೂ ಚೀಸ್ ಕಥಿ ರೋಲ್ ನ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಪನೀರ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬೀದಿ ಆಹಾರ ಲಘು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಫ್ರಾಂಕೀ ಅಥವಾ ಕಥಿ ರೋಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಸ್ವಭಾವಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾದ ಲಘು ಉಪಹಾರವಾಗಿದೆ. ಫ್ರಾಂಕಿ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ನೂರಾರು ಮತ್ತು ಸಾವಿರ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಚೀಸ್ ಟೋಪ್ಪಿನ್ಗ್ಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಪನೀರ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತದೆ.

ಆಲೂ ಫ್ರಾಂಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಆಲೂ ಪನೀರ್ ಫ್ರಾಂಕಿ | ಆಲೂ ಚೀಸ್ ಕಥಿ ರೋಲ್ ನ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಕಥಿ ರೋಲ್ ಅಥವಾ ಫ್ರಾಂಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯುವ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ಬಹುಮುಖ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದರ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಹೊಂದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದು ನೀಡುವ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಂದಾಗಿ ಇದು ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ಆಲೂ ಪನೀರ್ ಕಥಿ ರೋಲ್. ಇದನ್ನು ತುರಿದ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಡ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಕಥಿ ರೋಲ್ ಅಥವಾ ಫ್ರಾಂಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸರಳವಾದ ತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮೂಲತಃ ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಉಳಿದ ಕರಿ ಮತ್ತು ಚಪಾತಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಉಳಿದಿರುವ ಮೇಲೋಗರವನ್ನು (ಮೇಲಾಗಿ ಒಣ ಸಬ್ಜಿ) ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ನಂತೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಪಾತಿಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿರ್ಣಾಯಕ ಭಾಗವೆಂದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಫ್ಲೇವರ್ ಉಳ್ಳ, ತುಟಿ-ಹೊಡೆಯುವ ಫ್ರಾಂಕಿ ಮಸಾಲ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಲಭ್ಯವಿರುವ ಒಣ ಮಸಾಲೆ ಪುಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾನು ಫ್ರಾಂಕಿ ಮಸಾಲಾವನ್ನು ತಕ್ಷಣ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಕೆಲವರು ಒಣ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹುರಿದು ಪುಡಿಗೆ ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ನಾನು ಆ ಸುಲಭ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವಾಗ ಅದನ್ನು ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ನ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ವಿಭಿನ್ನ ಕಥಿ ರೋಲ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಫ್ರಾಂಕಿ ಮಸಾಲಾ ಇಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.

ಆಲೂ ಫ್ರಾಂಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಸುಲಭ ಹಾಗೂ ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾನು 1: 1 ಅನುಪಾತದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೈದಾ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಅಥವಾ ಚಪಾತಿಯನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ನೀವು ಮೈದಾವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಮೈದಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಸರಾಗವಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ತುಂಬುವಾಗ ನಾನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹಸಿರು ಚಟ್ನಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕಾಗಿ ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಹುಣಸೆ ಚಟ್ನಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮ್ಯಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೆಂಪು ಚಟ್ನಿಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದಿನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ತುರಿದ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್‌ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಕಥಿ ರೋಲ್ ಅಥವಾ ಫ್ರಾಂಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಮೊಝರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಬಳಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಆಲೂ ಫ್ರಾಂಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ಭಾರತೀಯ ರಸ್ತೆ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವಂತೆ ನಾನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾದ ಆಲೂ ಚನಾ ಚಾಟ್, ಆಲೂ ಕೆ ಕಬಾಬ್, ಆಲೂ ಪನೀರ್ ಟಿಕ್ಕಿ, ಆಲೂ ಟಿಕ್ಕಿ, ಆಲೂ ಟೋಸ್ಟ್, ಆಲೂ ಮಸಾಲಾ ಗ್ರಿಲ್ಡ್ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್, ಬ್ರೆಡ್ ಪಕೋಡ, ಆಲೂ ಟಿಕ್ಕಿ ಚಾಟ್, ಕುಲ್ಚಾ, ಮಾವಿನ ಫಲೂಡಾ. ಇವುಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ನಾನು ನನ್ನ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಹ ನಮೂದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ,

• ಚಾಟ್ ಉಪಾಹಾರ
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್
• ತಿಂಡಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಆಲೂ ಫ್ರಾಂಕಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಆಲೂ ಪನೀರ್ ಫ್ರಾಂಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂ ಫ್ರಾಂಕಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ರೋಟಿ ತಯಾರಿಕೆ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಕಪ್ ಮೈದಾ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆಯಾ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
2. ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
   
3. ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟಾಗಿ ನಾದಿಕೊಳ್ಳಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ ವಿಶ್ರಮಿಸಲು ಬಿಡಿ.
   
4. ಮತ್ತೆ ನಾದಿಕೊಂಡು ಮತ್ತು ಚೆಂಡಿನ ಗಾತ್ರದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ.
   
5. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಡಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಲಟ್ಟಿಸಿರಿ.
   
6. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬಿಸಿ ತವಾ ಮೇಲೆ ಲಟ್ಟಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
   
7. ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಿರುಗಿಸಿ.
   
8. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ರೊಟ್ಟಿಯ ಎರಡೂ ಬದಿ ಬೇಯಿಸಿ.
   
9. ರೊಟ್ಟಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
   

ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ವಿನೆಗರ್ ತಯಾರಿಕೆ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ½ ಕಪ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು 2 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
   
2. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಮಿಸಲು ಬಿಡಿ.
   

ಫ್ರಾಂಕಿ ಮಸಾಲ ತಯಾರಿಕೆ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗರಂ ಮಸಾಲಾ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
   
2. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಾಟ್ ಮಸಾಲಾ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಮ್ಚೂರ್, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪೆಪರ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
   
3. ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಫ್ರಾಂಕಿ ಮಸಾಲ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
   

ಆಲೂ ಪ್ಯಾಟಿಸ್ ತಯಾರಿಕೆ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 1 ಇಂಚು ಶುಂಠಿ, 1 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಿ.
   
2. 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
   
3. ಹಾಗೆಯೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತಯಾರಾದ ಫ್ರಾಂಕೀ ಮಸಾಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
   
4. ಈಗ 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 1 ಕಪ್ ಪನೀರ್ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
   
5. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆಯಾ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
6. ನಂತರ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆಲೂ ಮಿಶ್ರಣ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
   
7. ಈಗ ಕೈಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾಟಿಸ್ ತಯಾರಿಸಿ.
   
8. ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
   

ಫ್ರಾಂಕಿ ಜೋಡಣೆ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ರೊಟ್ಟಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಸಿರು ಚಟ್ನಿ ಹರಡಿ.
   
2. ಪ್ಯಾಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಚಟ್ನಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
   
3. ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಫ್ರಾಂಕೀ ಮಸಾಲದೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ.
   
4. ಈಗ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿಯಿರಿ.
   
5. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
   
6. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂ ಫ್ರಾಂಕಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
   

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

• ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಮೈದಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪರ್ಯಾಯಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
• ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಆಲೂ ಪ್ಯಾಟಿಸ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
• ಹಾಗೆಯೇ, ನೀವು ಊಟದ ಡಬ್ಬಕ್ಕೆ ಕೊಂಡು ಹೋಗುವುದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಉದಾರವಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಆಲೂ ಫ್ರಾಂಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.