ಬಾಳೆಕಾಯಿ ಬಜ್ಜಿ ರೆಸಿಪಿ | banana bajji in kannada | ಅರಟಿಕಾಯಾ ಬಜ್ಜಿ

ಬಾಳೆಕಾಯಿ ಬಜ್ಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಅರಟಿಕಾಯಾ ಬಜ್ಜಿ | ವಝಕೈ ಬಜ್ಜಿ | ಬನಾನಾ ಬಜ್ಜಿಯ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಕಚ್ಚಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬಾಳೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಹುರಿದ ಫ್ರಿಟರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ಪ್ರತಿ ಬೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗರಿಗರಿಯಾದ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಳೆಗಾಲ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುದಿನಾ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಚಟ್ನಿ ಮುಂತಾದ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಜೊತೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಳೆಕಾಯಿ ಬಜ್ಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಅರಟಿಕಾಯಾ ಬಜ್ಜಿ | ವಝಕೈ ಬಜ್ಜಿ | ಬನಾನಾ ಬಜ್ಜಿಯ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಬಜ್ಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಭಾರತದಾದ್ಯಂತ ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಜನಪ್ರಿಯ ಸಂಜೆ ತಿಂಡಿ ರೆಸಿಪಿ ಆಗಿದೆ. ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿದ ಫ್ರಿಟರ್ಸ್ಗಾಗಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಾಯಕ ಘಟಕಾಂಶವು ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಸೌತ್ ಇಂಡಿಯನ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ರೆಸಿಪಿ ಬಾಳೆಕಾಯಿ ಬಜ್ಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಜೊತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಕೋರಾ ಅಥವಾ ಬಜ್ಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಹುರಿದ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಕೋರಾ ಅಥವಾ ಬಜ್ಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಅಥವಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಆಗಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಬಾಳೆಕಾಯಿ ಬಜ್ಜಿಯ ಈ ಸೂತ್ರವು ಅನನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಎರಡೂ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಬಹುತೇಕ ಮಾಗಿದ ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಸಿಹಿಯು ಬಹುತೇಕ ಹಣ್ಣಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾದ ಬನಾನಾ ಪಕೋಡವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಕಾರಣ ನಾನು ಕಚ್ಚಾ ಬಾಳೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸೇವರಿ ಕಾಂಬೊ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗದಿರಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಸುರಕ್ಷಿತ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಹೋದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಪರಿಪೂರ್ಣ ಬಾಳೆಕಾಯಿ ಬಜ್ಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಸುಲಭ ಹಾಗೂ ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು, ಹಾಗೂ ಕಾಲು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೇಸನ್ ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಗರಿಗರಿತನವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕಾರ್ನ್ಫ್ಲೌರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಬಾಳೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿದ ಮೇಲೂ ಬೇಸೆನ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಆಲೂ ಮತ್ತು ಪನೀರ್ ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಜ್ಜಿಯಂತೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಮಧ್ಯಮ ಜ್ವಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಳವಾಗಿ ಈ ಬಜ್ಜಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕಡಿಮೆ ಜ್ವಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯದಿರಿ. ಇದು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜ್ವಾಲೆ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಬಾಳೆಕಾಯಿ ಬಜ್ಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಪೋಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ತಿಂಡಿಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ನಾನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಈರುಳ್ಳಿ ಬಜ್ಜಿ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಬಜ್ಜಿ, ಚೈನೀಸ್ ಪಕೋಡ, ಆಲೂ ಪಕೋರ, ಪನೀರ್ ಪಕೋರ, ಕ್ರಿಸ್ಪಿ ಕಾರ್ನ್, ಕಾರ್ನ್ ಪಕೋರ ಮತ್ತು ವೆಜ್ ಕ್ರಿಸ್ಪಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ನಾನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ,

• ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತೀಯ ಇಡ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
• ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹ

ಬಾಳೆಕಾಯಿ ಬಜ್ಜಿ ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಬಾಳೆಕಾಯಿ ಬಜ್ಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಕಾಯಿ ಬಜ್ಜಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಬಾಳೆಕಾಯಿಯ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ.
   
2. ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ರೌಂಡ್ ಆಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
   
3. ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವುದನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿಡಿ.
   
4. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಸಣ್ಣ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ¾ ಕಪ್ ಬೇಸನ್, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಿ.
   
5. ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಿಲ್ಲಿ ಪೌಡರ್, ಪಿಂಚ್ ಹಿಂಗ್ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
   
6. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆಯಾ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
7. ½ ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿಸ್ಕ್ ಮಾಡಿ.
   
8. ಮೃದುವಾದ ಉಂಡೆ ಮುಕ್ತ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಿ.
   
9. ಈಗ ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
10. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನೆನೆಸಿದ ಬಾಳೆ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ.
    
11. ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿದ ಬಾಳೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ ಗೆ ಅದ್ದಿ. ಎರಡೂ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.
    
12. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಆಳವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
    
13. ಗರಿಗರಿಯಾಗಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
    
14. ಪಕೋಡ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಿಚನ್ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಹರಿಸಿ.
    
15. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಪುದಿನ ಚಟ್ನಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲಾ ಚಾಯ್ ಜೊತೆ ಬಾಳೆಕಾಯಿ ಬಜ್ಜಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
    

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

• ಮೊದಲಿಗೆ, ಇದನ್ನು ಸ್ಪೈಸಿಯರ್ ಮಾಡಲು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಅಲ್ಲದೆ, ಮಧ್ಯಮ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯುವುದರಿಂದ ಬಾಳೆಕಾಯಿ ಬಜ್ಜಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ.
• ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಪಕೋಡ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಬಾಳೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಒರೆಸಿ. ನೀರಿನ ಅಂಶ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ಪ್ಲಟರ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಬಾಳೆಕಾಯಿ ಬಜ್ಜಿಯನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಲು ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು ಬದಲಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸಬಹುದು.