ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಲಾಡೂ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಡಾರ್ಕ್ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಲಡ್ಡು | ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಲಾಡೂವಿನ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಹಿಸುಕಿದ ಡಾರ್ಕ್ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಮ್ಮಿಳನ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಆದರ್ಶ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಆಚರಣೆಗಳು ಅಥವಾ ಹಬ್ಬದ ಸಂರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು. ಲಾಡೂಗಳನ್ನು ಕರಗಿದ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಲಾಡೂಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟಿಯ ಫ್ಲೇವರ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಮೊದಲಿಗೆ, ಇದು ಐಟಿಸಿ ಡಾರ್ಕ್ ಫ್ಯಾಂಟಸಿಯಿಂದ ಪ್ರಾಯೋಜಿತ ಪೋಸ್ಟ್ ಆಗಿದೆ. ಹಬ್ಬದ ಸಮಯ ಹತ್ತಿರವಿರುವುದರಿಂದ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸರಳ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಲಾಡೂವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ನಾನು ಈ ಲಾಡೂಗಳನ್ನು ಸರಳ ಮಾರಿ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಲೆ-ಜಿ ಬಿಸ್ಕತ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ. ಆದರೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬಳಸಿ ಕೆಲವು ವಿಶಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಈ ಒಪ್ಪಂದವನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ಚೋಕೊ ತುಂಬಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳ ಮೂಲಕ ಇವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಚಿಸಿದೆ. ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಈ ಡಾರ್ಕ್ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಬಿಸ್ಕಟ್‌ಗಳ ಅಪಾರ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದೇನೆ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪದರದ ನಡುವೆ ಚೋಕೊ ತುಂಬುವುದು ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣ. ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಪುಡಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದಾಗ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪದರ ಮತ್ತು ಚೋಕೊ ಭರ್ತಿ ಲಡ್ಡು ಸೇರಿದಂತೆ ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಧಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಹಬ್ಬದ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕಾಗಿ ಇವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಪರಿಪೂರ್ಣ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಲಾಡೂ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಸುಲಭ ಹಾಗೂ ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾನು ಮೊದಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಭರ್ತಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸುವಾಗ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ. ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಂಡರೆ, ಅದನ್ನು ಲಾಡೂಸ್‌ಗೆ ರೂಪಿಸುವ ಮೊದಲು ಆಳವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಲಾಡೂಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿಡುವುದು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಬೇರೆ ಫ್ಲೇವರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಲಾಡೂ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ವಿವರವಾದ ಭಾರತೀಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ನಾನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನಾನ್ ಖಟೈ, ಅವಲ್ ಲಡ್ಡು, ಆಟೆ ಕಿ ಪಿನ್ನಿ, ಮೂಂಗ್ ದಾಲ್ ಲಾಡೂ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಲಾಡೂ, ಬೂಂದಿ ಲಾಡೂ, ಗೊಂಡ್ ಕೆ ಲಡೂ, ಡೇಟ್ಸ್ ಲಾಡೂ, ಬೇಸನ್ ಲಾಡೂ, ಮೋತಿಚೂರ್ ಲಡೂ ಮುಂತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇವುಗಳಿಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ನಾನು ನನ್ನ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ,
ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಲಾಡೂ ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ:
ಡಾರ್ಕ್ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಲಡ್ಡು ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:
ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಲಾಡೂ ರೆಸಿಪಿ | biscuit ladoo | ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಲಾಡೂ
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಲಾಡೂಗಾಗಿ:
- 40 ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚೊಕೊ ತುಂಬಿದ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಗೋಡಂಬಿ , ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಾದಾಮಿ , ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
- ಕಪ್ ತಾಜಾ ಕೆನೆ
ಲೇಪನಕ್ಕಾಗಿ:
- 200 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್
- 5 ಗೋಡಂಬಿ , ಪುಡಿ
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚೊಕೊ ತುಂಬಿದ 40 ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ತುಂಡರಿಸಿ.
- ಮಿಕ್ಸಿಯಲ್ಲಿ ಪಲ್ಸ್ ಮಾಡಿ, ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿರುವ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಗೋಡಂಬಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಾದಾಮಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ½ ಕಪ್ ತಾಜಾ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ತೇವವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಈಗ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡು ಗಾತ್ರದ ಲಾಡೂ ತಯಾರಿಸಿ.
- ಲಾಡೂವನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದುವವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.
- ಈಗ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 3 ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಗಾಜಿನ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನೀರು ಗಾಜಿನ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಮುಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- 200 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಕರಗಲು ಬಿಡಿ.
- ರೇಷ್ಮೆಯಂತಹ ನಯವಾದ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಕರಗಿಸಿ.
- 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಲಾಡೂ ಸೆಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ.
- ಲಡ್ಡುವಿಗೆ ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಇರಿಸಿ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿ ಗೋಡಂಬಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಲು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಹಾಗೆಯೇ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಚೊಕೊ ಡಾರ್ಕ್ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಲಾಡೂ ಆನಂದಿಸಿ ಅಥವಾ ಒಂದು ವಾರ ಫ್ರಿಡ್ಜ್ ನಲ್ಲಿಟ್ಟು ಆನಂದಿಸಿ.
ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಲಾಡೂ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚೊಕೊ ತುಂಬಿದ 40 ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ತುಂಡರಿಸಿ.
- ಮಿಕ್ಸಿಯಲ್ಲಿ ಪಲ್ಸ್ ಮಾಡಿ, ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿರುವ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಗೋಡಂಬಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಾದಾಮಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ½ ಕಪ್ ತಾಜಾ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ತೇವವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಈಗ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡು ಗಾತ್ರದ ಲಾಡೂ ತಯಾರಿಸಿ.
- ಲಾಡೂವನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದುವವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.
- ಈಗ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 3 ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಗಾಜಿನ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನೀರು ಗಾಜಿನ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಮುಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- 200 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಕರಗಲು ಬಿಡಿ.
- ರೇಷ್ಮೆಯಂತಹ ನಯವಾದ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಕರಗಿಸಿ.
- 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಲಾಡೂ ಸೆಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ.
- ಲಡ್ಡುವಿಗೆ ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಇರಿಸಿ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿ ಗೋಡಂಬಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಲು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಹಾಗೆಯೇ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಚೊಕೊ ಡಾರ್ಕ್ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಲಾಡೂ ಆನಂದಿಸಿ ಅಥವಾ ಒಂದು ವಾರ ಫ್ರಿಡ್ಜ್ ನಲ್ಲಿಟ್ಟು ಆನಂದಿಸಿ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಯಾವುದೇ ಬಿಸ್ಕತ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಬಿಸ್ಕಟ್‌ನ ತೇವಾಂಶದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಪ್ರಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು.
- ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
- ಹಾಗೆಯೇ, ಲೇಪನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬದಲಿಗೆ ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಚೊಕೊ ಡಾರ್ಕ್ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಲಾಡೂ ರೆಸಿಪಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.