ಬ್ರೆಡ್ ಪುಲಾವ್ ರೆಸಿಪಿ | Bread Pulao in kannada | ಬ್ರೆಡ್ ರೈಸ್ ವೆಜ್ ಪುಲಾವ್

ಬ್ರೆಡ್ ಪುಲಾವ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಬ್ರೆಡ್ ರೈಸ್ ವೆಜ್ ಪುಲಾವ್ – ಆರೋಗ್ಯಕರ ಒಂದು ಮಡಕೆ ಊಟ ಪಾಕವಿಧಾನದ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಟಾಪಿಂಗ್ ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಅನ್ನ ಆಧಾರಿತ ಪುಲಾವ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕರ್ನಾಟಕ ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಊಟದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೈಡ್ ಅಥವಾ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತೆಳುವಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ರಾಯಿತಾ ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಪುಲಾವ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಬ್ರೆಡ್ ರೈಸ್ ವೆಜ್ ಪುಲಾವ್ – ಆರೋಗ್ಯಕರ ಒಂದು ಮಡಕೆ ಊಟ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಪುಲಾವ್ ಅಥವಾ ಸುವಾಸನೆಯ ಅನ್ನದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಉಪಹಾರ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಊಟಕ್ಕೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸರಳವಾದ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಆಧಾರಿತ ಪುಲಾವ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಸಂಖ್ಯಾತ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪುಲಾವ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಟಾಪ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಈ ಪುಲಾವ್ ಅಂತಹ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ನಿಜ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ನನ್ನ ಕಾಲೇಜು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಪುಲಾವ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಪುಲಾವ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿತ್ತು. ಈ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್‌ಗೆ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ನನಗೆ ಇಷ್ಟು ವರ್ಷಗಳು ಏಕೆ ಬೇಕಾಯಿತು ಎಂದು ನಾನು ಇನ್ನೂ ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ನನ್ನ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಎಣಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಇನ್ನೂ ನೆನಪಿದೆ. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಊಟವನ್ನೂ ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ, ಬ್ರೆಡ್ ರೈಸ್ ವೆಜ್ ಪುಲಾವ್ ನನ್ನ ಕಾಲೇಜು ಕ್ಯಾಂಟೀನ್ ಮೆನುವಿನಿಂದ ನನ್ನ ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿತ್ತು. ಇದಲ್ಲದೆ, ನಾನು ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಣುಕುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೋಲಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಪಡೆದರೆ ಸಂತೋಷ ಪಡುತ್ತಿದ್ದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀರಿನಂತಹ ರಾಯಿತಾ ಈ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿದಾಗ, ಅದು ಕೇವಲ ಮಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದೇ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ರಸ್ಕ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಬದಲಿಸಬಹುದು, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಅದರ ಗರಿಗರಿಯನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಪುಲಾವ್ ಅನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ ನನಗೆ ತಿಳಿಸಿ?

ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ರೂಪಾಂತರಗಳು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಇದರಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಗುಂಪಿನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಒಂದು ಆದರ್ಶ ಬ್ರೆಡ್ ಆಧಾರಿತ ಪುಲಾವ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಯಾವುದೇ ಅನ್ನ ಆಧಾರಿತ ಪುಲಾವ್ ಗೆ ನೀವು ಅದೇ ಬ್ರೆಡ್ ಟಾಪಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಪುಲಾವ್ ಗೆ ಬಳಸುವ ವಿಶಿಷ್ಟ ಅಕ್ಕಿಯೆಂದರೆ ಸೋನಾ ಮಸೂರಿ ಅಥವಾ ಉದ್ದನೆಯ ಧಾನ್ಯದ ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಿಡಿಬಿಡಿಯಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೆತ್ತಗಿನ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾಗಿರಬಾರದು. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹುರಿದ ನಂತರ ಅದು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾಗಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಪುಲಾವ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾದ ಮಟರ್ ಪನೀರ್ ಪುಲಾವ್ ರೆಸಿಪಿ, ಪನೀರ್ ತವಾ ಪುಲಾವ್ ರೆಸಿಪಿ – ಲಂಚ್ ಬಾಕ್ಸ್ ಸ್ಪೆಷಲ್, ಗೀ ರೈಸ್ ಕುರ್ಮಾ ಕಾಂಬೊ ಮೀಲ್, ಗೋಡಂಬಿ ಪುಲಾವ್, ಇನ್ಸ್ಟೆಂಟ್ ಪುಲಾವ್, ಮಟರ್ ಪುಲಾವ್, ವೆಜ್ ಪುಲಾವ್, ಊದಲು ಅಕ್ಕಿಯ ಪುಲಾವ್, ಟೊಮೆಟೊ ಬಾತ್, ಮಸಾಲಾ ಪುಲಾವ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ,

• ಭಾರತೀಯ ಅನ್ನದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
• ತಂಬ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
• ವರ್ಗೀಕರಿಸದ

ಬ್ರೆಡ್ ಪುಲಾವ್ ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಬ್ರೆಡ್ ರೈಸ್ ವೆಜ್ ಪುಲಾವ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:

ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಪುಲಾವ್ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬ್ರೆಡ್ ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ ಅದನ್ನು ಕ್ಯೂಬ್ ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
   
2. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
   
3. ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ಯೂಬ್ ಗಳು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
   
4. ಹುರಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಸಿದು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡಿ.
   
5. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಇದಕ್ಕೆ 1 ಬೇ ಎಲೆ, 1 ಇಂಚು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, 3 ಏಲಕ್ಕಿ, 6 ಲವಂಗ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಂಪು ಸೇರಿಸಿ.
   
6. ಮಸಾಲೆಗಳು ಸುವಾಸನೆಯುಕ್ತವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
   
7. ಈಗ 1 ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
   
8. ನಂತರ 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಟಾಣಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
   
9. ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಕುರುಕುಲಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
   
10. ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ, ¾ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗರಂ ಮಸಾಲಾ, ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
    
11. ಮಸಾಲೆಗಳು ಸುವಾಸನೆಯುಕ್ತವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
    
12. ನಂತರ ½ ಕಪ್ ಮೊಸರು, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪುದೀನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಬೇರ್ಪಡುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
    
13. ಅಲ್ಲದೆ, 1½ ಕಪ್ ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
    
14. 3 ಕಪ್ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
    
15. ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಬಂದ ನಂತರ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೇಯುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ.
    
16. ಈಗ ಹುರಿದ ಬ್ರೆಡ್, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುರಿದ ಗೋಡಂಬಿ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
    
17. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಬ್ರೆಡ್ ಮಸಾಲಾವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
    
18. ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
    
19. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ರಾಯಿತಾದೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಪುಲಾವ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
    

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

• ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬ್ರೆಡ್ ನ ರುಚಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
• ಅಲ್ಲದೆ, ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಪುಲಾವ್ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬದಲಾವಣೆಗಾಗಿ ಪುಲಾವ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು 1 ಗಂಟೆಯ ನಂತರ ಬಡಿಸಿದಾಗ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.