ಕ್ಯಾಬೇಜ್ ರೋಲ್ | cabbage roll in kannada | ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಸ್


ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ಯ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಲಬ್ದವಿದೆ ಆಂಗ್ಲ (English), ಮತ್ತು हिन्दी (Hindi)

ಕ್ಯಾಬೇಜ್ ರೋಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಸ್ | ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕ್ಯಾಬೇಜ್ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್ ನ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಸೋಯಾ ಚಂಕ್ಸ್ ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸುವ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಏಷ್ಯನ್ ಅಥವಾ ಚೈನೀಸ್ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್ ರೆಸಿಪಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್ ನ ಶೀಟ್ ಆಗಿ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಆದರ್ಶ ಪಾರ್ಟಿ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಸಂಜೆಯ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹಾಗೆಯೇ ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ವಯಸ್ಸಿನವರಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಯಾಬೇಜ್ ರೋಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಸ್ | ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕ್ಯಾಬೇಜ್ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್ ನ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ತಿಂಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ತೈಲ ಆಧಾರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತೇವೆ. ಕೆಲವು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವಂತಹದ್ದು ಆಗಿದ್ದು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗರಿಗರಿ ಮತ್ತು ಕುರುಕಲು ಪಡೆಯಲು ಅದನ್ನು ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇವೆಲ್ಲವೂ ಆರೋಗ್ಯಕರವಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿ ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬುವ ಸ್ಟಫಿಂಗ್‌ಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ.

ನಾನು ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ತಿಂಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿರಬೇಕು. ಸ್ಟೀಮ್ ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಊಟ ಅಥವಾ ಖಾದ್ಯವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ನಂಬುತ್ತೇನೆ. ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇತರ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್‌ನಂತೆಯೇ ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಯೋಚಿಸಿದೆ. ಆದರೆ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯುವಾಗ ಎಲೆಗಳು ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದು ವಿಷಯವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಯಾವಾಗಲೂ ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ನಿಷೇಧವು ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಹಬೆಯ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿದೆ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಸ್ಇದಲ್ಲದೆ, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಸುಲಭ ಹಾಗೂ ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇಡೀ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕೀಲಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಕೋಮಲ ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕೋಮಲ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದು ಒಡೆಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಬಿರುಕು ಬಿಡಬಹುದು. ನೀವು ಕೋಮಲವನ್ನು ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿಡಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸೋಯಾ ಚಂಕ್ಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅದು ನಿಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತುಂಬಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಕಡ್ಡಾಯವಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಬಳಸಬಹುದು. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ನಾನು ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಟೆಂಪರಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ ಈ ರೋಲ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿದಿದ್ದೇನೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಪಾನ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕ್ಯಾಬೇಜ್ ರೋಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಪೋಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ತಿಂಡಿಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ನಾನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾದ ವೆಜ್ ರೋಲ್ ಟಿಕ್ಕಿ, ಆಲೂ ಟುಕ್, ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್ಸ್, ಮ್ಯಾಗಿ ಪಿಜ್ಜಾ, ಬ್ರೆಡ್ ಪನೀರ್ ಪಕೋರಾ, ರಸಮ್ ವಡಾ, ಪಿಜ್ಜಾ ಕಟ್ಲೆಟ್, ಮೇಥಿ ಕಾ ನಾಶ್ತಾ, ಟೊಮೆಟೊ ಬಜ್ಜಿ, ಚಿಲ್ಲಿ ಗಾರ್ಲಿಕ್ ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇವುಗಳಿಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ನಾನು ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ,

ಕ್ಯಾಬೇಜ್ ರೋಲ್ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:

stuffed cabbage rolls

ಕ್ಯಾಬೇಜ್ ರೋಲ್ | cabbage roll in kannada | ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಸ್

No ratings yet
ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 10 minutes
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 minutes
ನೆನೆಸುವ ಸಮಯ: 10 minutes
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ : 50 minutes
ಸೇವೆಗಳು: 10 ಸೇವೆಗಳು
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
ಕೋರ್ಸ್: ತಿಂಡಿಗಳು
ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಇಂಡೋ ಚೈನೀಸ್
ಕೀವರ್ಡ್: ಕ್ಯಾಬೇಜ್ ರೋಲ್
ಪ್ರಿಂಟ್ ರೆಸಿಪಿ ಪಿನ್ ರೆಸಿಪಿ
ಸುಲಭ ಕ್ಯಾಬೇಜ್ ರೋಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಸ್ | ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕ್ಯಾಬೇಜ್ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

  • 1 ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಕೋಸು

ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಗಾಗಿ:

  • ನೀರು (ಕುದಿಯಲು)
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು (ಕುದಿಯಲು)
  • 1 ಕಪ್ ಸೋಯಾ ಚಂಕ್ಸ್
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ
  • 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
  • 1 ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
  • 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ (ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸಾಸ್
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
  • ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಿ ಮೆಣಸು ಪುಡಿ
  • ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು

ಸಾಸ್ ಗಾಗಿ:

  • 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ
  • 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
  • 2 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳು
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)

ಸೂಚನೆಗಳು

ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು:

  • ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕದೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.
  • ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಇದು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
  • 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಇವುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ರೋಲ್ಗಾಗಿ ಸೋಯಾ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

  • ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ.
  • ಈಗ 1 ಕಪ್ ಸೋಯಾ ಚಂಕ್ಸ್ ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
  • ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಿ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
  • ಸೋಯಾ ಚಂಕ್ಸ್ ಗಳಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಮಿಕ್ಸಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
  • ಕೊಚ್ಚಿದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪಲ್ಸ್ ಮಾಡಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
  • ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 1 ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಸೇರಿಸಿ.
  • ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುಗ್ಗುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
  • ಈಗ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಚಿಲ್ಲಿ ಸಾಸ್, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಬೆರೆಸಿ.
  • ಕೊಚ್ಚಿದ ಸೋಯಾ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಿ ಮೆಣಸು ಪುಡಿ ಮತ್ತು ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
  • ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಬಹುತೇಕ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ. ಸೋಯಾ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಸ್ಟಫ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಬೇಜ್ ರೋಲ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

  • ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಯಾರಾದ ಸೋಯಾ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
  • ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್ ಆಕಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಫೋಲ್ಡ್ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
  • ಈಗ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೀಮರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
  • 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯುವವರೆಗೆ ಸ್ಟೀಮ್ ಮಾಡಿ.

ಸಾಸ್ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

  • ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 2 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
  • ಈಗ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
  • ¾ ಕಪ್ ನೀರು, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಸಾಸ್ ಕುದಿಯಲು ಬಂದ ನಂತರ, ಅದು ಬಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕ್ಯಾಬೇಜ್ ರೋಲ್ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ.
ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ?ಚಿತ್ರವನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು @hebbars.kitchen ಇನ್ಸ್ಟಾಗ್ರಾಮ್ ಅಥವಾ ಟ್ವಿಟರ್‌ನಲ್ಲಿ #hebbarskitchen ನಮ್ಮನ್ನು ಟ್ಯಾಗ್ ಮಾಡಿ
ನಮ್ಮ ಯೌಟ್ಯೂಬ್ ಚಾನೆಲ್ಗೆ ಸಬ್ಸ್ಕ್ರೈಬ್ ಮಾಡಿನಮ್ಮ ಯೌಟ್ಯೂಬ್ ಚಾನೆಲ್ಗೆ ಸಬ್ಸ್ಕ್ರೈಬ್ ಮಾಡಲು ಹಾಗು ಹೊಸ ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಬೇಜ್ ರೋಲ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು:

  1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕದೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.
  2. ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಇದು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
  3. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಇವುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
    ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರೋಲ್ಗಾಗಿ ಸೋಯಾ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

  1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ.
  2. ಈಗ 1 ಕಪ್ ಸೋಯಾ ಚಂಕ್ಸ್ ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
  3. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಿ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
  4. ಸೋಯಾ ಚಂಕ್ಸ್ ಗಳಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಮಿಕ್ಸಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
  5. ಕೊಚ್ಚಿದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪಲ್ಸ್ ಮಾಡಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
  6. ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 1 ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಸೇರಿಸಿ.
  7. ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುಗ್ಗುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
    ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
  8. ಈಗ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಚಿಲ್ಲಿ ಸಾಸ್, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಬೆರೆಸಿ.
    ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
  9. ಕೊಚ್ಚಿದ ಸೋಯಾ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಿ ಮೆಣಸು ಪುಡಿ ಮತ್ತು ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
    ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
  10. ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಬಹುತೇಕ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ. ಸೋಯಾ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
    ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸ್ಟಫ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಬೇಜ್ ರೋಲ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

  1. ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಯಾರಾದ ಸೋಯಾ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
  2. ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್ ಆಕಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಫೋಲ್ಡ್ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
  3. ಈಗ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೀಮರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
  4. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯುವವರೆಗೆ ಸ್ಟೀಮ್ ಮಾಡಿ.

ಸಾಸ್ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

  1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 2 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
  2. ಈಗ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
  3. 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
  4. ¾ ಕಪ್ ನೀರು, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  5. ಸಾಸ್ ಕುದಿಯಲು ಬಂದ ನಂತರ, ಅದು ಬಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
  6. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕ್ಯಾಬೇಜ್ ರೋಲ್ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

  • ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುಲಿಯುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಮುರಿಯಬಹುದು.
  • ನೀವು ಸಾಸ್ ಭಾಗವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಬೇಜ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಪೂರೈಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಾಸ್ ರೋಲ್ ನ ಫ್ಲೇವರ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
  • ಹಾಗೆಯೇ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕ್ಯಾಬೇಜ್ ರೋಲ್ ರೆಸಿಪಿ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ಯ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಲಬ್ದವಿದೆ ಆಂಗ್ಲ (English), ಮತ್ತು हिन्दी (Hindi)