ಚನಾ ಮಸಾಲ ಪುಡಿ ರೆಸಿಪಿ | chana masala powder in kannada

ಚನಾ ಮಸಾಲ ಪುಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಚೋಲೆ ಮಸಾಲ ಪುಡಿ | ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಚನಾ ಪುಡಿಯ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮಸಾಲೆಗಳ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಮಿಶ್ರಣ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚನಾ ಮಸಾಲಾ ಕರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದೇ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮಸಾಲೆ, ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವು ದೀರ್ಘ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಕನಿಷ್ಠ 2-3 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಚನಾ ಮಸಾಲ ಪುಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಚೋಲೆ ಮಸಾಲ ಪುಡಿ | ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಚನಾ ಪುಡಿಯ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಭಾರತೀಯ ಅಡುಗೆಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ ಅಥವಾ ಮಸಾಲ ಪುಡಿ ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವೆಂದರೆ ಚನಾ ಮಸಾಲ ಪುಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಅದರ ಸುವಾಸನೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ.

ನಾನು ವಿವರಿಸುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಥವಾ ಮೇಲೋಗರಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವಿದೆ, ಇದನ್ನು ವಿವಿಧೋದ್ದೇಶ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಚೋಲೆ ಮಸಾಲ ಪುಡಿ ಅಂತಹದು. ಇದನ್ನು ಕಡಲೆ ಮೇಲೋಗರಕ್ಕಾಗಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮೇಲೋಗರಗಳು ಅಥವಾ ಮಸೂರ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ನೀಡುವ ರುಚಿ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ನಾನು ಆಮ್ಚೂರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಅದು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹುಳಿಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತದೆ ನಾನು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ ಅದು ಶಾಖ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಕಡಲೆ ಆಧಾರಿತ ಮೇಲೋಗರಕ್ಕೆ ಈ ರುಚಿ ಸಂಯೋಜನೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದೇ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮೇಲೋಗರಗಳು ಅಥವಾ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಚೋಲೆ ಮಸಾಲ ಪುಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು, ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ತಯಾರಾದ ಚನಾ ಮಸಾಲ ಪುಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಅದು ಅದರೊಳಗಿನ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡುವುದಲ್ಲದೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಮಸಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಶ್ಮೀರಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಗಾಡವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಹುಳಿಗಾಗಿ, ನಾನು ಆಮ್ಚೂರ್ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಮಾವಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಅದು ಅನೇಕ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಮೇಲೋಗರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ನೀವು ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಹುಣಸೆ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಚನಾ ಮಸಾಲ ಪುಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ಮಸಾಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವಂತೆ ನಾನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ರಸಂ ಪುಡಿ, ಒಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚಟ್ನಿ, ಚಮ್ಮಂತಿ ಪೋಡಿ, ಉಡುಪಿ ಶೈಲಿಯ ಸಾಂಬಾರ್ ಪುಡಿ, ಬಿರಿಯಾನಿ ಮಸಾಲ, ಪಾವ್ ಭಾಜಿ ಮಸಾಲ, ಗರಂ ಮಸಾಲ, ಪಿಜ್ಜಾ ಸಾಸ್, ಕರಿಬೇವಿನ ಪುಡಿ, ಬಿಸಿ ಬೇಳೆ ಬಾತ್ ಮಸಾಲ ಪುಡಿ ಮುಂತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇವುಗಳಿಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ನಾನು ನನ್ನ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ,

• ಅಂತಾರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
• ಭಾರತೀಯ ಪರಾಥಾ
• ಬೇಕರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಚನಾ ಮಸಾಲ ಪುಡಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಚನಾ ಮಸಾಲ ಪುಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಚೋಲೆ ಮಸಾಲ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ¼ ಕಪ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜ, ¼ ಕಪ್ ಜೀರಿಗೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಳು ಮೆಣಸು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಲವಂಗ, 2 ಕಪ್ಪು ಏಲಕ್ಕಿ, 2 ಇಂಚಿನ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, 1 ಮೆಸ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಫೆನ್ನೆಲ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಷಾ ಜೀರಾ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
   
2. ಮಸಾಲೆಗಳು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
   
3. ಇದಲ್ಲದೆ, 10 ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪಫ್ ಮತ್ತು ಕುರುಕಲು ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
   
4. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
   
5. 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಮ್ಚೂರ್, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಸೂರಿ ಮೆಥಿ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ ಸೇರಿಸಿ.
   
6. ಯಾವುದೇ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ಉತ್ತಮ ಪುಡಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
7. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಚನಾ ಮಸಾಲ ಪುಡಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನಕ್ಕಾಗಿ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಾಗ ಚನಾ ಮಸಾಲವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
   

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

• ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವ ಮಸಾಲೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
• ಸಹ, ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
• ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನೀವು ಉಪ್ಪನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
• ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಪುಲಾವ್ ತಯಾರಿಸಲು ಚೋಲೆ ಮಸಾಲ ಪುಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.