ಚುರುಮುರಿ ರೆಸಿಪಿ | churumuri in kannada | ಮಸಾಲ ಮಂಡಕ್ಕಿ

ಚುರುಮುರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಮಸಾಲ ಮಂಡಕ್ಕಿ | ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪಫ್ಡ್ ರೈಸ್ ನ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಮಂಡಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಪಫ್ಡ್ ರೈಸ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸಸುವ ರಸ್ತೆ ಶೈಲಿಯ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಬೀಚ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ರವಾಸಿ ತಾಣಗಳ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಬೀದಿ ಬದಿ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಜನಪ್ರಿಯ ಬೀದಿ ತಿಂಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮಾವಿನಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚುರುಮುರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಮಸಾಲ ಮಂಡಕ್ಕಿ | ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪಫ್ಡ್ ರೈಸ್ ನ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಭಾರತೀಯ ರಸ್ತೆ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅದರ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಚಾಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿದ ಚಾಟ್ ಅಥವಾ ಇಂಡೋ ಚೀನೀ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ಆದರೆ ಚುರುಮುರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಥವಾ ಮಸಾಲಾ ಮಂಡಕ್ಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತಹ ಇತರ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ನಾನು ಭಾರತದಾದ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುವ ಕೆಲವು ಪಫ್ಡ್ ರೈಸ್ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಆದರೆ ಮಸಾಲಾ ಮಂಡಕ್ಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಥವಾ ಚುರುಮುರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಊರಿಗೆ ಸೇರಿದೆ ಅಥವಾ ಕರ್ನಾಟಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಕರ್ನಾಟಕದೊಳಗೆ ಸಹ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಲವು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿವೆ, ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಟೊಪ್ಪಿನ್ಗ್ಸ್ ಗಳು. ನನ್ನ ಊರಿನಲ್ಲಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬೇಸಿಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತುರಿದ ಕಚ್ಚಾ ಮಾವನ್ನು ಕೂಡ ಕಟುವಾದ ರುಚಿಗಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಫ್ರೋಜನ್ ಮಾವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಉತ್ಸುಕಳಾಗಿದ್ದೆ, ಆದರೆ ಮಾವಿನ ಸೀಸನ್ ಇನ್ನೂ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಬೇಕಿದೆ.

ಚುರುಮುರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ತಯಾರಿಸಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಲು ಕೆಲವು ಸುಲಭ ಹಾಗೂ ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಪಫ್ಡ್ ರೈಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗರಿಗರಿಯಾದಂತೆ ಒಣಗಿಸಿ ಹುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ನಾನು ಇದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ. ಮಂಡಕ್ಕಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಇದನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಅದು ಮಂದವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಗರಿಗರಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಚುರುಮುರಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ಭಾರತೀಯ ರಸ್ತೆ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವಂತೆ ನಾನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಮಸಾಲಾ ಮುರ್ಮುರಾ, ಮಿರ್ಚಿ ಬಜ್ಜಿ, ಬಾಂಬೆ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್, ತಂದೂರಿ ಮೊಮೋಸ್, ಪಾವ್ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್, ಬ್ರೆಡ್ ಮಸಾಲಾ ಮತ್ತು ಚೈನೀಸ್ ಭೇಲ್ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇವುಗಳಿಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ನನ್ನ ಇತರ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿ,

• ಮಸಾಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
• ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ
• ಪುಲಾವ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಚುರುಮುರಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಮಸಾಲಾ ಮಂಡಕ್ಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಚುರುಮುರಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, 2 ಕಪ್ ಚುರುಮುರಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಅದು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಡ್ರೈ ಹುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬಿಸಿಲಿನ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು.
   
2. ಈಗ ದೊಡ್ಡ ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮಂಡಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
   
3. 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ.
   
4. ಚುರುಮುರಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಲೇಪಿಸಲಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
5. ಈಗ ½ ಈರುಳ್ಳಿ, ½ ಟೊಮೆಟೊ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
   
6. ಚುರುಮುರಿಯನ್ನು ಸೋಜಿಯಾಗಿ ತಿರುಗಿಸದೆ ಬೇಗನೇ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
7. ಈಗ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇವ್ ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
8. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೇವ್ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಟಾಪ್ ಮಾಡಿದ ಚುರುಮುರಿ ಅಥವಾ ಮಸಾಲಾ ಮಂಡಕ್ಕಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
   

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

• ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮಂಡಕ್ಕಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಹುರಿಯುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.
• ಕಟುವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಕಚ್ಚಾ ತುರಿದ ಮಾವಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಹಾಗೆಯೇ, ಸೇವ್ ಸೇರಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
• ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಚುರುಮುರಿ ಅಥವಾ ಮಸಾಲಾ ಮಂಡಕ್ಕಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿದಾಗ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.