ಕ್ರಿಸ್ಪಿ ಭಿಂಡಿ ಪಾಪ್‌ಕಾರ್ನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಬೆಂಡೆಕಾಯಿ ಪಾಪ್‌ಕಾರ್ನ್ | ಹುರಿದ ಬೆಂಡೆಕಾಯಿ ಬಜ್ಜಿಯ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಪಕೋಡ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಲೇಪಿತವಾದ ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಬೆಂಡೆಕಾಯಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಒಂದು ಆದರ್ಶ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮಂಚಿಂಗ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಊಟ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ಊಟಕ್ಕೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಅಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಂಜೆಯ ಚಹಾ-ಸಮಯದ ತಿಂಡಿಯಾಗಬಹುದು. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ತಿಂಡಿಯು ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಅಥವಾ ಕಟುವಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿದಾಗ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ನಾನು ಪಾಪ್‌ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ಬೈಟ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿವರಿಸುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಪನೀರ್‌ನಂತಹ ಜನಪ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲತಃ, ಇದು ಆಕಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದಾಗ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಏಕತಾನತೆಯಿಂದ ಕೂಡಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಉತ್ತಮ ಅಥವಾ ವಿಭಿನ್ನವಾದದ್ದನ್ನು ಬಯಸಬಹುದು. ಪರಿಗಣಿಸಲು ಅಸಂಖ್ಯಾತ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಬೆಂಡೆಕಾಯಿಯು ಒಂದು ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಔಟ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಮೂಲತಃ, ಬೆಂಡೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವಾಗ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶದ ಸುಳಿವಿನೊಂದಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸ್ಥಿತಿಯು ಅದನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆನಂದದಾಯಕ ಮಂಚಿಂಗ್ ತಿಂಡಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇವುಗಳನ್ನು ಮೂಲ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮೇಯೊ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಅಯೋಲಿ ಸಾಸ್ ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸಬೇಕು.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕ್ರಿಸ್ಪಿ ಭಿಂಡಿ ಪಾಪ್‌ಕಾರ್ನ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಪೋಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ತಿಂಡಿಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾದ ಕಾರ್ನ್‌ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ ಮಿಕ್ಸ್ಚರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಆಲೂ ಮಿಕ್ಸ್ಚರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಗೋಡಂಬಿ ಚಕ್ಕುಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ, ದಿಢೀರ್ ಚಕ್ಕುಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ, ವಡಾ ಪಾವ್ ಪಾಕವಿಧಾನ – ರಸ್ತೆ ಶೈಲಿ, ನಿಪ್ಪಟ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನ, ರಿಬ್ಬನ್ ಪಕೋಡಾ ಪಾಕವಿಧಾನ 2 ವಿಧಾನ, ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮುರುಕು ಪಾಕವಿಧಾನ, ಪಾವ್ ಭಾಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಡ್ರೈ ಕಚೋರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇವುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನಾನು ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಹ ನಮೂದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ
ಕ್ರಿಸ್ಪಿ ಭಿಂಡಿ ಪಾಪ್‌ಕಾರ್ನ್ ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ:
ಕ್ರಿಸ್ಪಿ ಭಿಂಡಿ ಪಾಪ್‌ಕಾರ್ನ್‌ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:
ಕ್ರಿಸ್ಪಿ ಭಿಂಡಿ ಪಾಪ್‌ಕಾರ್ನ್ ರೆಸಿಪಿ | Crispy Bhindi Popcorn in kannada
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಮ್ಯಾರಿನೇಷನ್ ಗಾಗಿ:
- 15 ಬೆಂಡೆಕಾಯಿ / ಭಿಂಡಿ
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಮ್ಚೂರ್
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗರಂ ಮಸಾಲಾ
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೋರ್
ಸ್ಲರಿಗಾಗಿ:
- 1 ಕಪ್ ಮೈದಾ
- ¼ ಕಪ್ ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೋರ್
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
- 1 ಕಪ್ ನೀರು
ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪ್ಯಾಂಕೊ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ (ಲೇಪನಕ್ಕಾಗಿ)
- ಎಣ್ಣೆ (ಹುರಿಯಲು)
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬೆಂಡೆಕಾಯಿಯನ್ನು 1 ಇಂಚು ಉದ್ದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಂಡೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಒರೆಸಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಜಿಗುಟಾಗಿರುತ್ತದೆ. ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಮ್ಚುರ್, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗರಂ ಮಸಾಲಾ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೋರ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಲೇಪಿತವಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಸುವಾಸನೆಯು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.
- ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, 1 ಕಪ್ ಮೈದಾ, ¼ ಕಪ್ ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೋರ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸ್ಲರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
- ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ಬೆಂಡೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ಲರಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
- ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ ಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗರಿಗರಿಗಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಂಡೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಡಬಲ್ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಈಗ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಉರಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಬೆಂಡೆಕಾಯಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಚಹಾ-ಸಮಯದ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಂಡೆಕಾಯಿ ಪಾಪ್‌ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಂಡೆಕಾಯಿ ಪಾಪ್‌ಕಾರ್ನ್ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬೆಂಡೆಕಾಯಿಯನ್ನು 1 ಇಂಚು ಉದ್ದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಂಡೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಒರೆಸಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಜಿಗುಟಾಗಿರುತ್ತದೆ. ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಮ್ಚುರ್, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗರಂ ಮಸಾಲಾ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೋರ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಲೇಪಿತವಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಸುವಾಸನೆಯು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.
- ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, 1 ಕಪ್ ಮೈದಾ, ¼ ಕಪ್ ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೋರ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸ್ಲರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
- ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ಬೆಂಡೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ಲರಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
- ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ ಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗರಿಗರಿಗಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಂಡೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಡಬಲ್ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಈಗ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಉರಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಬೆಂಡೆಕಾಯಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಚಹಾ-ಸಮಯದ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಂಡೆಕಾಯಿ ಪಾಪ್‌ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವಾಗ ಕಾರ್ನ್‌ಫ್ಲೋರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ನೀರನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಡೆಕಾಯಿ ಜಿಗುಟಾದಂತಾಗುತ್ತದೆ.
- ಅಲ್ಲದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಲೇಪನಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಯಾಂಕೊ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
- ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಪಾಪ್‌ಕಾರ್ನ್ ಮಸಾಲೆದಾರ್ ಆಗುತ್ತದೆ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಭಿಂಡಿ ಪಾಪ್‌ಕಾರ್ನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಒಳಗಿನಿಂದ ಹಸಿಯಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.