ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನ | dosa in kannada | ಮಿಕ್ಸಿಯಲ್ಲಿ ದೋಸೆ ಹಿಟ್ಟು


ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ಯ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಲಬ್ದವಿದೆ ಆಂಗ್ಲ (English), ಮತ್ತು हिन्दी (Hindi)

ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಮಿಕ್ಸಿಯಲ್ಲಿ ದೋಸೆ ಹಿಟ್ಟು | ಗರಿಗರಿಯಾದ ದೋಸೆ ಹಿಟ್ಟು ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಸರಳ ದೋಸೆ, ತುಪ್ಪ ದೋಸೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ದೋಸೆ, ಟೊಮೆಟೊ ದೋಸೆ ಅಥವಾ ಉತ್ತಪ್ಪಂಗೆ ಬಳಸುವ ಸುಲಭವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ದೋಸೆ ಹಿಟ್ಟು ರೆಸಿಪಿ. ಪರಿಪೂರ್ಣ ದೋಸೆ ಅಥವಾ ಗರಿಗರಿಯಾದ ದೋಸೆ ರೆಸಿಪಿಯು ಸರಿಯಾದ ದೋಸೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಮಿಕ್ಸಿಯಲ್ಲಿ ದೋಸೆ ಹಿಟ್ಟು | ಗರಿಗರಿಯಾದ ದೋಸೆ ಹಿಟ್ಟು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಪರಿಪೂರ್ಣ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದ ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ದೋಸೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂಲಕ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಾಧಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಈ ಅಧಿಕೃತ ದೋಸೆ ಹಿಟ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ದೋಸೆ ಹಿಟ್ಟು ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ವೆಟ್ ಗ್ರೈಂಡರ್ ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ವೆಟ್ ಗ್ರೈಂಡರ್ ನ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರದವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸಿ ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ನಾನು ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅಪಾರ ಅಭಿಮಾನಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ನೋಡಬಹುದು. ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದವರಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಬ್ರಂಚ್‌ಗೆ ದೋಸಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಪ್ರತಿ ವಾರ ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ವೀಡಿಯೊದೊಂದಿಗೆ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ಎಂದಿಗೂ ಯೋಚಿಸಲಿಲ್ಲ. ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ನಾನು ನೆನೆಸುವುದು, ರುಬ್ಬುವುದು ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹಂತವನ್ನೂ ವಿವರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ನಾನು ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದಂತಹ ಯಾವುದೇ ಹುದುಗುವ ಏಜೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿಲ್ಲ. ರುಬ್ಬಿದ ನಂತರ ನಾನು ದೋಸಾ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಹುದುಗಿಸಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ನೀವು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ನೀವು ನನ್ನ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬಹುದು. ನಾನು ದೋಸೆಯನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಿಕ್ಸಿಯಲ್ಲಿ ದೋಸಾ ಹಿಟ್ಟು ರೆಸಿಪಿಇದಲ್ಲದೆ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದ ದೋಸೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಯಾವಾಗಲೂ ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಜ್ವಾಲೆಯು ಅಧಿಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹರಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ದೋಸೆ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು ದೋಸೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಚ್ಚಿ. ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ಅದನ್ನು ಟಿಶ್ಯೂ ಪೇಪರ್ ನಿಂದ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ತವಾಕ್ಕೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಚ್ಚಿದ ನಂತರ, ತವಾ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇದು ತವಾ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತವಾವನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ನಾನ್‌ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಈ ಹಂತವನ್ನು ನೀವು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ರುಬ್ಬಿದ ತಕ್ಷಣ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸ ಬೇಡಿ. ಉಪ್ಪು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸುವುದು.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನನ್ನ ಇತರ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತೀಯ ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹ ಮತ್ತು ಇಡ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ, ರವ ದೋಸೆ, ಸೆಟ್ ದೋಸೆ, ಮೈಸೂರು ಮಸಾಲ ದೋಸೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ದೋಸೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಮಸಾಲ ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನನ್ನ ಇತರ ಭಾರತೀಯ ಉಪಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕೆ ಸಹ ಭೇಟಿ ನೀಡಿ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ, ಬಿಸಿ ಬೇಳೆ ಬಾತ್ ರೆಸಿಪಿ, ಉಪ್ಮಾ ರೆಸಿಪಿ, ಪೋಹಾ ರೆಸಿಪಿ, ಅಕ್ಕಿ ರೊಟ್ಟಿ ರೆಸಿಪಿ, ಬಾಂಬೆ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಮತ್ತು ಪಿನ್‌ವೀಲ್ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ರೆಸಿಪಿ.

ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನ | ದೋಸೆ ಹಿಟ್ಟು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್ | ಗರಿಗರಿಯಾದ ದೋಸೆ ಹಿಟ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನ:

dosa batter

ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನ | dosa in kannada | ಮಿಕ್ಸಿಯಲ್ಲಿ ದೋಸೆ ಹಿಟ್ಟು

No ratings yet
ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 13 hours
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 10 minutes
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ : 13 hours 10 minutes
ಸೇವೆಗಳು: 21 ದೋಸೆ
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
ಕೋರ್ಸ್: ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ
ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತೀಯ
ಕೀವರ್ಡ್: ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪ್ರಿಂಟ್ ರೆಸಿಪಿ ಪಿನ್ ರೆಸಿಪಿ
ಸುಲಭ ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಮಿಕ್ಸಿಯಲ್ಲಿ ದೋಸೆ ಹಿಟ್ಟು | ಗರಿಗರಿಯಾದ ದೋಸೆ ಹಿಟ್ಟು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

  • 3 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ, ಸೋನಾ ಮಸೂರಿ / ದೋಸೆ ಅಕ್ಕಿ
  • 1 ಕಪ್ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಥಿ / ಮೆಂತ್ಯ ಬೀಜಗಳು
  • 1 ಕಪ್ ತೆಳುವಾದ ಪೋಹಾ / ಅವಲಕ್ಕಿ
  • ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು
  • ನೀರು, ನೆನೆಸಲು

ಸೂಚನೆಗಳು

  • ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 3 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮೆಥಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ.
  • ಇದಲ್ಲದೆ, ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆಯನ್ನು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಬೇಡಿ ವಾಸನೆ ಬರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು.
  • ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆಯಿಂದ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದು ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ ನೆನೆಸಿದ ನೀರು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
  • ನೆನೆಸಿದ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
  • ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
  • ನಂತರ, ನೆನೆಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಪೋಹಾ ಜೊತೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪೋಹಾ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ದೋಸೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.
  • ಸ್ವಲ್ಪ ಒರಟಾದ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ದೋಸೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
  • ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
  • ಹಿಟ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಬದಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಚಗೊಳಿಸಿ.
  • 8- 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುದುಗಿಸಿ. ಮರುದಿನ ಹಿಟ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುದುಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
  • ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾದ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಮತ್ತು ಬೇರೆ ಬೇರೆ ಬೌಲ್ ನಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ.
  • ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ) ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಗ್ರಿಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ತವಾ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಟಿಶ್ಯೂ ಪೇಪರ್ ನಿಂದ ಒರೆಸಿ. (ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಬಳಸಿದರೆ ಎಣ್ಣೆ ಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ)
  • ಇದಲ್ಲದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಒರೆಸಿ.
  • ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಲ್ಯಾಡಲ್ಫುಲ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯ ತೆಳುವಾದ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.
  • ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
  • ನಂತರ ದೋಸೆಯನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ದೋಸೆಯ ಕೆಳಭಾಗವು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
  • ಅರೆ-ವೃತ್ತ ಅಥವಾ ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಸಹ ಪದರ ಮಾಡಿ.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಾಂಬಾರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ?ಚಿತ್ರವನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು @hebbars.kitchen ಇನ್ಸ್ಟಾಗ್ರಾಮ್ ಅಥವಾ ಟ್ವಿಟರ್‌ನಲ್ಲಿ #hebbarskitchen ನಮ್ಮನ್ನು ಟ್ಯಾಗ್ ಮಾಡಿ
ನಮ್ಮ ಯೌಟ್ಯೂಬ್ ಚಾನೆಲ್ಗೆ ಸಬ್ಸ್ಕ್ರೈಬ್ ಮಾಡಿನಮ್ಮ ಯೌಟ್ಯೂಬ್ ಚಾನೆಲ್ಗೆ ಸಬ್ಸ್ಕ್ರೈಬ್ ಮಾಡಲು ಹಾಗು ಹೊಸ ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸಿಯಲ್ಲಿ ದೋಸೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

  1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 3 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮೆಥಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ.
  2. ಇದಲ್ಲದೆ, ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆಯನ್ನು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಬೇಡಿ ವಾಸನೆ ಬರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು.
  3. ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆಯಿಂದ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದು ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ ನೆನೆಸಿದ ನೀರು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
  4. ನೆನೆಸಿದ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
  5. ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
  6. ನಂತರ, ನೆನೆಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಪೋಹಾ ಜೊತೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪೋಹಾ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ದೋಸೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.
  7. ಸ್ವಲ್ಪ ಒರಟಾದ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ದೋಸೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
  8. ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
  9. ಹಿಟ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  10. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಬದಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಚಗೊಳಿಸಿ.
  11. 8- 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುದುಗಿಸಿ. ಮರುದಿನ ಹಿಟ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುದುಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
  12. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾದ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  13. ಮತ್ತು ಬೇರೆ ಬೇರೆ ಬೌಲ್ ನಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ.
  14. ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ) ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  15. ಗ್ರಿಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ತವಾ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಟಿಶ್ಯೂ ಪೇಪರ್ ನಿಂದ ಒರೆಸಿ. (ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಬಳಸಿದರೆ ಎಣ್ಣೆ ಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ)
  16. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಒರೆಸಿ.
  17. ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಲ್ಯಾಡಲ್ಫುಲ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯ ತೆಳುವಾದ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.
  18. ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
  19. ನಂತರ ದೋಸೆಯನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ದೋಸೆಯ ಕೆಳಭಾಗವು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
  20. ಅರೆ-ವೃತ್ತ ಅಥವಾ ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಸಹ ಪದರ ಮಾಡಿ.
  21. ಅಂತಿಮವಾಗಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಾಂಬಾರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

  • ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು 8 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೊಂದರೆ ನೀಡಬೇಡಿ.
  • ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಶೀತ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಇರಿಸಿ. ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಿರಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುದುಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. (ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಿಚ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ)
  • ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀವು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಬಹುದು.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ದೋಸೆ ಮಾಡುವಾಗ ದೋಸೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ಯ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಲಬ್ದವಿದೆ ಆಂಗ್ಲ (English), ಮತ್ತು हिन्दी (Hindi)