ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ವಡೆ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸೇಮಿಯಾ ಗಾರೆಲು | ಶಾವಿಗೆ ವಡೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುವುದರ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಶಾವಿಗೆ ಮತ್ತು ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಕರಿದ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಪನಿಯಾಣಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಮೂಲತಃ ಜನಪ್ರಿಯ ರವೆ ವಡೆಯ ವಿಸ್ತರಣೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಶಾವಿಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಗರಿಗರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಆದರ್ಶ ಚಹಾ-ಸಮಯದ ಸಂಜೆ ತಿಂಡಿಯಾಗಿರಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಹದಿಹರೆಯದವರಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸೈಡ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆಯೇ ಬಡಿಸಬಹುದು.
ನಾನು ಮೊದಲೇ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಜನಪ್ರಿಯ ರವೆ ವಡೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ವಿಸ್ತರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಮೂಲತಃ, ರವೆ ವಡೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗಿನ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸೌಮ್ಯದಿಂದ ಕುರುಕಲು ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಅದನ್ನು ಸೂಪರ್ ಕ್ರಂಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೂಲತಃ, ಈ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹುರಿದ ನಂತರ, ಅದು ಅವುಗಳನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಕೇವಲ ಶಾವಿಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಚಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಕೇವಲ ಶಾವಿಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಒಡೆದುಹೋಗುವ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಗರಿಗರಿಯಾಗುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ರವೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದು ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಅನುಭವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ನಲ್ಲಿ, ನಾನು ವಡೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ 2 ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತೋರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ನೋ ಫ್ರೈ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಇವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ವಡೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ತಿಂಡಿಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾದ ಸೋಯಾ ರೋಸ್ಟ್ ರೆಸಿಪಿ, ಸೇವ್ ರೆಸಿಪಿ 2 ವಿಧಾನಗಳು, ಸೂಜಿ ಪೊಟಾಟೋ ಬೈಟ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿ, ಕ್ರಿಸ್ಪಿ ಭಿಂಡಿ ಪಾಪ್‌ಕಾರ್ನ್ ರೆಸಿಪಿ, ಶುಂಠಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ ರೆಸಿಪಿ, ಕಾರ್ನ್‌ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ ಮಿಕ್ಸ್ಚರ್ ರೆಸಿಪಿ, ಆಲೂ ಮಿಕ್ಸ್ಚರ್ ರೆಸಿಪಿ, ಗೋಂಡಂಬಿ ಚಕ್ಕುಲಿ ರೆಸಿಪಿ, ದಿಢೀರ್ ಚಕ್ಕುಲಿ ರೆಸಿಪಿ, ವಡಾ ಪಾವ್ ರೆಸಿಪಿ – ರಸ್ತೆ ಶೈಲಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇವುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನನ್ನ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಹ ನಾನು ನಮೂದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ
ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ವಡೆ ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ:
ಶಾವಿಗೆ ವಡೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:
ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ವಡೆ ರೆಸಿಪಿ | Vermicelli Vada in kannada | ಶಾವಿಗೆ ವಡೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ¾ ಕಪ್ ಶಾವಿಗೆ / ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ / ಸೇಮಿಯಾ
- 1 ಕಪ್ ರವೆ / ಸೆಮೋಲಿನ / ಸೂಜಿ (ಒರಟಾದ)
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
- 1 ಕಪ್ ಮೊಸರು
- ಕೆಲವು ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 3 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1 ಇಂಚು ಶುಂಠಿ (ತುರಿದ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- ಚಿಟಿಕೆ ಹಿಂಗ್
- ಎಣ್ಣೆ (ಹುರಿಯಲು)
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ¾ ಕಪ್ ಶಾವಿಗೆಯನ್ನು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
- ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
- 1 ಕಪ್ ರವೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಈಗ 1 ಕಪ್ ಮೊಸರು, ಕೆಲವು ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು, 3 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, 1-ಇಂಚು ಶುಂಠಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ಚಿಟಿಕೆ ಹಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ರವೆ ಮತ್ತು ಶಾವಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡಿ.
- ಈಗ ಚೆಂಡಿನ ಗಾತ್ರದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ.
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ವಡೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಶಾವಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ವಡೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ನೀವು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಆಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ವಡೆ ಅಥವಾ ಶಾವಿಗೆ ವಡೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ವಡೆ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ¾ ಕಪ್ ಶಾವಿಗೆಯನ್ನು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
- ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
- 1 ಕಪ್ ರವೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಈಗ 1 ಕಪ್ ಮೊಸರು, ಕೆಲವು ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು, 3 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, 1-ಇಂಚು ಶುಂಠಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ಚಿಟಿಕೆ ಹಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ರವೆ ಮತ್ತು ಶಾವಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡಿ.
- ಈಗ ಚೆಂಡಿನ ಗಾತ್ರದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ.
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ವಡೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಶಾವಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ವಡೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ನೀವು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಆಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ವಡೆ ಅಥವಾ ಶಾವಿಗೆ ವಡೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಶಾವಿಗೆಯನ್ನು ಹುರಿಯುವುದರಿಂದ ಶಾವಿಗೆ ಜಿಗುಟಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
- ಅಲ್ಲದೆ, ನೀವು ವಡೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
- ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ವಡೆಯನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿಸಲು ನೀವು ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ವಡೆ ಅಥವಾ ಶಾವಿಗೆ ವಡೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿದಾಗ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.