ದಹಿ ಕೆ ಕಬಾಬ್ ರೆಸಿಪಿ | dahi ke kabab in kannada | ಮೊಸರಿನ ಕಬಾಬ್

0

ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ಯ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಲಬ್ದವಿದೆ ಆಂಗ್ಲ (English), ಮತ್ತು हिन्दी (Hindi)

ದಹಿ ಕೆ ಕಬಾಬ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ದಹಿ ಕಬಾಬ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಮೊಸರಿನ ಕಬಾಬ್ನ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಮೊಸರು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಪನೀರ್ ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಜನಪ್ರಿಯ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಡ್ ಪ್ಯಾಟಿಗಗಳಾಗಿದ್ದು, ಇತರ ಭಾರತೀಯ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಾರ್ಟಿ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಅಪ್ಪೆಟೈಝೆರ್ ಆಗಿನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಪ್ರತಿ ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ.ದಹಿ ಕೆ ಕಬಾಬ್ ಪಾಕವಿಧಾನ


ದಹಿ ಕೆ ಕಬಾಬ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ದಹಿ ಕಬಾಬ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಮೊಸರಿನ ಕಬಾಬ್ನ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮೂಲತಃ ಉತ್ತರ ಭಾರತೀಯ ಅಥವಾ ಪಂಜಾಬಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಪಾರ್ಟಿ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ನ ಊಟಕ್ಕೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಪನೀರ್, ಮಿಶ್ರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕಬಾಬ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಇದನ್ನು ಪ್ಯಾಟೀಸ್‌ಗೆ ಆಕಾರ ಮಾಡಲಾಗಿ, ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಡ್‌ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಈಗ ಕೆಲವು ಕಬಾಬ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ದಹಿ ಕೆ ಕಬಾಬ್ ಇದುವರೆಗಿನ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಕಬಾಬ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ ಈ ಕ್ರೀಮಿ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಕಬಾಬ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಹಲವಾರು ವಿನಂತಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಿದ್ದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ಆದಷ್ಟು ಬೇಗ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಯೋಚಿಸಿದೆ. ಈ ಕಬಾಬ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ನನ್ನ ಮೊದಲ ಮುಖಾಮುಖಿ ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತೆ ರಮ್ಯಾ ಅವರ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಸಂತೋಷಕೂಟದಲ್ಲಿ ಧಾಬಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ. ಈ ತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಕಬಾಬ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಬಳಕೆಯಿಂದ ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತಳಾದೆನು. ಯಾವುದೇ ಹಿಂಜರಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನನ್ನ ಬಳಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಬಹುದೇ ಎಂದು ನಾನು ಬಾಣಸಿಗನನ್ನು ಕೇಳಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವರು ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷಪಟ್ಟರು. ಈ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀಡಿದ್ದೇನೆ.

ದಹಿ ಕಬಾಬ್ ಪಾಕವಿಧಾನಇದಲ್ಲದೆ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದ ದಹಿ ಕೆ ಕಬಾಬ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಸುಲಭ ಹಾಗೂ ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾನು ಹಂಗ್ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಪನೀರ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಮ್ಬ್ಸ್ ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ನಿಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟು ನೀರಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಆಕಾರಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನಾನು ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಲು ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಮೈದಾ ವನ್ನು ಸಹ ಇದೇ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಡ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಶಾಲೋ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿಯುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸದಿರಿ. ಯಾಕೆಂದರೆ ಕಬಾಬ್ ತನ್ನ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ತಿಂಡಿಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ, ಆಲೂ ಟಿಕ್ಕಿ, ಹರಾ ಭರ ಕಬಾಬ್, ರಗ್ಡಾ ಪ್ಯಾಟೀಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ ವಡಾ ಪಾವ್, ಗೋಲಿ ಬಜೆ, ಚಿಲ್ಲಿ ಪೊಟಾಟೋ, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಬ್ರೆಡ್ ರೋಲ್, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮಿರ್ಚಿ ಬಜ್ಜಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಪಿಜ್ಜಾ ರೆಸಿಪಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ನನ್ನ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹ ಮಂಡಳಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿ,

ದಹಿ ಕೆ ಕಬಾಬ್ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ದಹಿ ಕೆ ಕಬಾಬ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:

dahi kabab recipe

ದಹಿ ಕೆ ಕಬಾಬ್ ರೆಸಿಪಿ | dahi ke kabab in kannada | ಮೊಸರಿನ ಕಬಾಬ್

No ratings yet
ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 12 hours
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 day 25 minutes
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ : 1 day 12 hours 25 minutes
ಸೇವೆಗಳು: 6 ಸೇವೆಗಳು
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
ಕೋರ್ಸ್: ತಿಂಡಿಗಳು
ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಭಾರತೀಯ
ಕೀವರ್ಡ್: ದಹಿ ಕೆ ಕಬಾಬ್ ರೆಸಿಪಿ
ಪ್ರಿಂಟ್ ರೆಸಿಪಿ ಪಿನ್ ರೆಸಿಪಿ
ಸುಲಭ ದಹಿ ಕೆ ಕಬಾಬ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ದಹಿ ಕಬಾಬ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಮೊಸರಿನ ಕಬಾಬ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

  • 2 ಕಪ್ ಮೊಸರು, ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ತಾಜಾ
  • 1 ಕಪ್ ಪನೀರ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ
  • ½ ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ
  • 1 ಇಂಚಿನ ಶುಂಠಿ, ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ
  • 1 ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಗೋಡಂಬಿ
  • ಉಪ್ಪು,  ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು 
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಳು ಮೆಣಸು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ
  • ¼ ಕಪ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು, ಪ್ಯಾಟಿಗಳಿಗೆ ಡಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು
  • ಎಣ್ಣೆ, ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು

ಸೂಚನೆಗಳು

  • ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಇರಿಸಿ. ಜರಡಿ ಮುಟ್ಟದೆ ಬಟ್ಟಲಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀರು ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಳವಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಈಗ, ಚೀಸ್ ಬಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಕೆರ್ಚೀಫ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
  • 2 ಕಪ್ ತಾಜಾ ದಪ್ಪ ಮೊಸರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
  • ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಇದನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಫ್ರಿಡ್ಜ್ ನಲ್ಲಿಡಿ. ಮೊಸರು ಹುಳಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಮರುದಿನ, ಮೊಸರಿನಿಂದ ನೀರು ಬೇರ್ಪಟ್ಟಿರುವುದನ್ನು ನಾವು ನೋಡಬಹುದು.
  • ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮೊಸರು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಹಂಗ್ ಮೊಸರು ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.
  • ನಂತರ, 1 ಕಪ್ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಪನೀರ್ ಸೇರಿಸಿ.
  • ಈರುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಿ.
  • ಈಗ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಾಳು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
  • ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
  • ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಪನೀರ್ ಮತ್ತು ಹಂಗ್ ಮೊಸರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆಯೇ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಜಾಸ್ತಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡದಿರಿ, ಮೊಸರು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.
  • ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಜಿಗುಟಾಗಿದ್ದರೆ, ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಒಂದು ಚಮಚ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಮ್ಬ್ಸ್ ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
  • ಎರಡೂ ಕೈಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೆಂಡಿನ ಗಾತ್ರದ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
  • ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ.
  • ಈಗ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮೊಸರು ಕರಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆ ಆಗುತ್ತದೆ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಕಬಾಬ್‌ಗಳನ್ನುಶಾಲ್ಲೋ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
  • ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಕೈ ಆಡಿಸುತ್ತಾ, ಮಧ್ಯಮ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಶಾಲೋ ಫ್ರೈ / ಪ್ಯಾನ್ ಫ್ರೈ ಅಥವಾ 160 ಡಿಗ್ರಿ ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕ್ ಮಾಡಬಹುದು.
  • ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಅಥವಾ ಕಬಾಬ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
  • ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದಕ್ಕೆ ಹರಿಸಿ.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಪುದಿನಾ ಚಟ್ನಿ ಅಥವಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ದಹಿ ಕೆ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.
ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ?ಚಿತ್ರವನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು @hebbars.kitchen ಇನ್ಸ್ಟಾಗ್ರಾಮ್ ಅಥವಾ ಟ್ವಿಟರ್‌ನಲ್ಲಿ #hebbarskitchen ನಮ್ಮನ್ನು ಟ್ಯಾಗ್ ಮಾಡಿ
ನಮ್ಮ ಯೌಟ್ಯೂಬ್ ಚಾನೆಲ್ಗೆ ಸಬ್ಸ್ಕ್ರೈಬ್ ಮಾಡಿನಮ್ಮ ಯೌಟ್ಯೂಬ್ ಚಾನೆಲ್ಗೆ ಸಬ್ಸ್ಕ್ರೈಬ್ ಮಾಡಲು ಹಾಗು ಹೊಸ ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ದಹಿ ಕೆ ಕಬಾಬ್ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

  1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಇರಿಸಿ. ಜರಡಿ ಮುಟ್ಟದೆ ಬಟ್ಟಲಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀರು ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಳವಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  2. ಈಗ, ಚೀಸ್ ಬಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಕೆರ್ಚೀಫ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
  3. 2 ಕಪ್ ತಾಜಾ ದಪ್ಪ ಮೊಸರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
  4. ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
  5. ಇದನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಫ್ರಿಡ್ಜ್ ನಲ್ಲಿಡಿ. ಮೊಸರು ಹುಳಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  6. ಮರುದಿನ, ಮೊಸರಿನಿಂದ ನೀರು ಬೇರ್ಪಟ್ಟಿರುವುದನ್ನು ನಾವು ನೋಡಬಹುದು.
  7. ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮೊಸರು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಹಂಗ್ ಮೊಸರು ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.
  8. ನಂತರ, 1 ಕಪ್ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಪನೀರ್ ಸೇರಿಸಿ.
  9. ಈರುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಿ.
  10. ಈಗ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಾಳು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
  11. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
  12. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಪನೀರ್ ಮತ್ತು ಹಂಗ್ ಮೊಸರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆಯೇ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  13. ಜಾಸ್ತಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡದಿರಿ, ಮೊಸರು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.
  14. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಜಿಗುಟಾಗಿದ್ದರೆ, ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಒಂದು ಚಮಚ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಮ್ಬ್ಸ್ ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
  15. ಎರಡೂ ಕೈಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೆಂಡಿನ ಗಾತ್ರದ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
  16. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ.
  17. ಈಗ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮೊಸರು ಕರಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆ ಆಗುತ್ತದೆ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಕಬಾಬ್‌ಗಳನ್ನುಶಾಲ್ಲೋ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
  18. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಕೈ ಆಡಿಸುತ್ತಾ, ಮಧ್ಯಮ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಶಾಲೋ ಫ್ರೈ / ಪ್ಯಾನ್ ಫ್ರೈ ಅಥವಾ 160 ಡಿಗ್ರಿ ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕ್ ಮಾಡಬಹುದು.
  19. ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಅಥವಾ ಕಬಾಬ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
  20. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದಕ್ಕೆ ಹರಿಸಿ.
  21. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಪುದಿನಾ ಚಟ್ನಿ ಅಥವಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ದಹಿ ಕೆ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

  • ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದಹಿ ಕೆ ಕಬಾಬ್‌ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಗೆ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮೊಸರು ಬಳಸಿ.
  • ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ ದಹಿ ಕಬಾಬ್ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬೇಡಿ.
  • ಹಾಗೇಯೇ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ನ ಫ್ಲೇವರ್ ಗಾಗಿ ಹುರಿದ ಕಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ಬಳಸಿ.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಪನೀರ್ ಅನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಿ ಅದು ದಹಿ ಕೆ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಬಂಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ಯ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಲಬ್ದವಿದೆ ಆಂಗ್ಲ (English), ಮತ್ತು हिन्दी (Hindi)