ದಹಿ ಪುರಿ | dahi puri in kannada | ದಹಿ ಬಟಾಟಾ ಪೂರಿ

0

ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ಯ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಲಬ್ದವಿದೆ ಆಂಗ್ಲ (English), ಮತ್ತು हिन्दी (Hindi)

ದಹಿ ಪುರಿ | dahi puri in kannada | ದಹಿ ಬಟಾಟಾ ಪೂರಿ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಜನಪ್ರಿಯ ಭಾರತೀಯ ಬೀದಿ ಆಹಾರ ಚಾಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸೆವ್ ಪುರಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಿಹಿ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಇತರ ಚಾಟ್ ಚಟ್ನಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂಜೆ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಚಾಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ನಂತರ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಹಿ ಪುರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ


ದಹಿ ಪುರಿ | dahi puri in kannada | ದಹಿ ಬಟಾಟಾ ಪೂರಿ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಮೊಸರು ಆಧಾರಿತ ಚಾಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇತರ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚಾಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ನಂತರ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಹುಶಃ, ಮೊಸರಿನ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ ದಹಿ ಪುರಿಯನ್ನು ಸಿಹಿ ಚಾಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಿನಿ ಪುರಿ ಅಥವಾ ಗೋಣಿಗಪ್ಪ ಪುರಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಪಾನಿ ಪುರಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ದಹಿ ಬಟಾಟಾ ಪೂರಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ದೊಡ್ಡ ಅಭಿಮಾನಿಯಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ನನ್ನ ಪತಿ ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ಸೆವ್ ಪುರಿ ರೆಸಿಪಿಗೆ ಇತ್ಯರ್ಥಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಪಾನಿ ಪುರಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ನಂತರವೇ ದಹಿ ಪುರಿ ನನ್ನ ಪತಿಗೆ ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿ ಚಾಟ್ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿ ರುಚಿಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅವರು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪಾನಿ ಪುರಿ ಅಥವಾ ಭೆಲ್ ಪುರಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ದಹಿ ಬಟಾಟಾ ಪುರಿಯನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಾರಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅವರಿಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ಯೂರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ದಹಿ ಬಟಾಟಾ ಪುರಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು ದಹಿ ಬಟಾಟಾ ಪುರಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸೇವೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮೊಸರು, ಹಸಿರು ಚಟ್ನಿ, ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಚಟ್ನಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಪಫ್ಡ್ ಪುರಿಯ ಶೆಲ್ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮುರಿದು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಿಹಿ ದಹಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಅನುಸರಿಸುತ್ತವೆ. ಪ್ಯೂರಿಗಳು ದಹಿಯಿಂದ ತುಂಬಿಹೋದ ನಂತರ, ಹಸಿರು ಚಟ್ನಿ, ಹುಣಸೆ ಚಟ್ನಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉತ್ತಮವಾದ ಸೇವ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊನೆಗೆ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಾಟ್ ಮಸಾಲ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ನನ್ನ ಇತರ ಭಾರತೀಯ ರಸ್ತೆ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಸಮೋಸಾ ಚಾಟ್, ಪಾವ್ ಭಾಜಿ, ವಡಾ ಪಾವ್, ದಾಬೆಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸಮೋಸಾ, ಪಾಲಕ್ ಪಕೋರಾ ಮತ್ತು ಪನೀರ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ನನ್ನ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.

ದಹಿ ಪುರಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ದಹಿ ಪುರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:

dahi batata puri

ದಹಿ ಪುರಿ | dahi puri in kannada | ದಹಿ ಬಟಾಟಾ ಪೂರಿ

No ratings yet
ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 5 minutes
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 5 minutes
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ : 10 minutes
ಸೇವೆಗಳು: 1 ಸೇವೆ
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
ಕೋರ್ಸ್: ಚಾಟ್
ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಭಾರತೀಯ ಬೀದಿ ಆಹಾರ
ಕೀವರ್ಡ್: ದಹಿ ಪುರಿ
ಪ್ರಿಂಟ್ ರೆಸಿಪಿ ಪಿನ್ ರೆಸಿಪಿ
ಸುಲಭ ದಹಿ ಪುರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ದಹಿ ಬಟಾಟಾ ಪುರಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

  • 6 ಪ್ಯೂರಿಸ್ / ಪ್ಯಾಪ್ಡಿಸ್
  • ½ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ
  • 1 ಕಪ್ ಮೊಸರು / ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ತಾಜಾ
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
  • ½ ಈರುಳ್ಳಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
  • ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
  • ½ ಕಪ್ ಸೆವ್
  • 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹುಣಸೆ ಚಟ್ನಿ
  • 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಸಿರು ಚಟ್ನಿ
  • ಪಿಂಚ್ ಕಾಶ್ಮೀರಿ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
  • ಚಿಂಟ್ ಮಸಾಲಾದ ಪಿಂಚ್
  • ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
  • 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ

ಸೂಚನೆಗಳು

  • ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಹೆಬ್ಬೆರಳಿನಿಂದ ಪುರಿಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ.
  • ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರತಿ ಪ್ಯೂರಿಸ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಬಿಸಿ.
  • ಇದಲ್ಲದೆ, ಒಂದು ಕಪ್ ಮೊಸರು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮೊಸರು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಮೊಸರು ರುಚಿ ದಹಿ ಪುರಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
  • ಪ್ರತಿ ಪ್ಯೂರಿಸ್ನಲ್ಲಿ ಉದಾರವಾದ ಸಿಹಿ ಮೊಸರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
  • ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
  • ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹರಡಿ.
  • ಇದಲ್ಲದೆ, ತೆಳುವಾದ ಸೆವ್ನ ಉದಾರವಾದ ಮೊತ್ತದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.
  • ನಂತರ ಹುಣಸೆ ಚಟ್ನಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹರಡಿ. ನೀವು ಹುಣಿಸೆ ಚಟ್ನಿಗಾಗಿ ಸಿಹಿ ಡೇಟ್ಸ್ ಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
  • ಪ್ರತಿ ಪುರಿಯಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಚಟ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ.
  • ನಂತರ ಒಂದು ಚಮಚ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ ಇದು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಚೆಯಗಿದೆ.
  • ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ದಹಿ ಬಟಾಟಾ ಪೂರಿ ಗಾಗಿ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
  • ಇದಲ್ಲದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಕಟುವಾದ ಮತ್ತು ಚಟ್‌ಪಟಾ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಚಾಟ್ ಮಸಾಲಾವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
  • ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಉಪ್ಪಿನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ದಹಿ ಬಟಾಟಾ ಪೂರಿ ಯನ್ನು ಬಡಿಸಿ.
ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ?ಚಿತ್ರವನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು @hebbars.kitchen ಇನ್ಸ್ಟಾಗ್ರಾಮ್ ಅಥವಾ ಟ್ವಿಟರ್‌ನಲ್ಲಿ #hebbarskitchen ನಮ್ಮನ್ನು ಟ್ಯಾಗ್ ಮಾಡಿ
ನಮ್ಮ ಯೌಟ್ಯೂಬ್ ಚಾನೆಲ್ಗೆ ಸಬ್ಸ್ಕ್ರೈಬ್ ಮಾಡಿನಮ್ಮ ಯೌಟ್ಯೂಬ್ ಚಾನೆಲ್ಗೆ ಸಬ್ಸ್ಕ್ರೈಬ್ ಮಾಡಲು ಹಾಗು ಹೊಸ ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ದಹಿ ಬಟಾಟಾ ಪೂರಿಯನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

  1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಹೆಬ್ಬೆರಳಿನಿಂದ ಪುರಿಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ.
  2. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರತಿ ಪ್ಯೂರಿಸ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಬಿಸಿ.
  3. ಇದಲ್ಲದೆ, ಒಂದು ಕಪ್ ಮೊಸರು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮೊಸರು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಮೊಸರು ರುಚಿ ದಹಿ ಪುರಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
  4. ಪ್ರತಿ ಪ್ಯೂರಿಸ್ನಲ್ಲಿ ಉದಾರವಾದ ಸಿಹಿ ಮೊಸರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
  5. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
  6. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹರಡಿ.
  7. ಇದಲ್ಲದೆ, ತೆಳುವಾದ ಸೆವ್ನ ಉದಾರವಾದ ಮೊತ್ತದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.
  8. ನಂತರ ಹುಣಸೆ ಚಟ್ನಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹರಡಿ. ನೀವು ಹುಣಿಸೆ ಚಟ್ನಿಗಾಗಿ ಸಿಹಿ ಡೇಟ್ಸ್ ಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
  9. ಪ್ರತಿ ಪುರಿಯಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಚಟ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ.
  10. ನಂತರ ಒಂದು ಚಮಚ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ ಇದು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಚೆಯಗಿದೆ.
  11. ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ದಹಿ ಬಟಾಟಾ ಪುರಿಗಾಗಿ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
  12. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಕಟುವಾದ ಮತ್ತು ಚಟ್‌ಪಟಾ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಚಾಟ್ ಮಸಾಲಾವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
  13. ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಉಪ್ಪಿನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
  14. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ದಹಿ ಬಟಾಟಾ ಪೂರಿಯನ್ನು ಬಡಿಸಿ.
    ದಹಿ ಪುರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

  • ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತುಂಬುವಿಕೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯೂರಿಸ್ ಬಳಸಿ.
  • ಇದಲ್ಲದೆ, ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮೊಸರು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಉತ್ತಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
  • ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿಸಿ.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ದಹಿ ಬಟಾಟಾ ಪೂರಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಿದಾಗ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವರು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೊರಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ಯ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಲಬ್ದವಿದೆ ಆಂಗ್ಲ (English), ಮತ್ತು हिन्दी (Hindi)