ದಾಲ್ ತಡ್ಕಾ ರೆಸಿಪಿ | dal tadka in kannada | ಹಳದಿ ದಾಲ್ ತಡ್ಕಾ

ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ಯ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಲಬ್ದವಿದೆ ಆಂಗ್ಲ (English), ಮತ್ತು हिन्दी (Hindi)

ದಾಲ್ ತಡ್ಕಾ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಹಳದಿ ದಾಲ್ ತಡ್ಕಾ | ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಶೈಲಿಯ ದಾಲ್ ಫ್ರೈ ತಡ್ಕಾದ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ತೊಗರಿ ಬೇಳೆ ಮತ್ತು ಭಾರತೀಯ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಬೇಳೆ ಆಧಾರಿತ ಕರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಅನ್ನ ಆಧಾರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಬಡಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಬೇಡಿಕೆಯ ಮಸೂರ ಕರಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಇದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದಾಗ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ರೋಟಿ ಅಥವಾ ಚಪಾತಿಗೆ ಒಂದು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ನೀಡಬಹುದು.
ದಾಲ್ ತಡ್ಕಾ ಪಾಕವಿಧಾನದಾಲ್ ತಡ್ಕಾ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಹಳದಿ ದಾಲ್ ತಡ್ಕಾ | ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಶೈಲಿಯ ದಾಲ್ ಫ್ರೈ ತಡ್ಕಾದ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ದಾಲ್ ಅಥವಾ ಬೇಳೆ ಬಳಸಿ ಮಾಡಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಭಾರತದಾದ್ಯಂತ ಬಹಳ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಸಂಖ್ಯಾತ ಬೇಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಇದನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಬೇಳೆ ಆಧಾರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ತೊಗರಿ ಬೇಳೆ ಅಥವಾ ಅರಹರ್ ದಾಲ್ ಆಧಾರಿತ ಈ ದಾಲ್ ತಡ್ಕಾ ರೆಸಿಪಿ.

ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ದಾಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಅಪಾರ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಇದು ನನ್ನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನನ್ನ ದಾಲ್ ನಲ್ಲಿನ ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅನೇಕ ಭಾರತೀಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊಂದಿದ ನಂತರ ನಾನು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪಗಾಗುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ನನ್ನ ಅನಿಸಿಕೆ. ಅದು ಈ ಬೇಳೆಯ ದಪ್ಪ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ನಿಂಬೆ ರಸಮ್ ಅಥವಾ ಸಾರು ಪಾಕವಿಧಾನದಂತಹ ನೀರಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೂ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಶೈಲಿಯ ದಾಲ್ ತಡ್ಕಾಗೆ ಆಗಾಗ ಹಂಬಲಿಸುತ್ತೇನೆ, ಹಾಗಾಗಿ ಅದನ್ನೂ ಸಹ ಅಪರೂಪಕ್ಕೆ ಮಾಡುತಿರುತ್ತೇನೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಕೇವಲ ತೊಗರಿ ಬೇಳೆ ಅಥವಾ ಕಡ್ಲೆ ಬೇಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಮಸೂರ್ ದಾಲ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಇದು ದಾಲ್ ತಡ್ಕಾ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಆದರೂ ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು.

ಹಳದಿ ದಾಲ್ ತಡ್ಕಾಪರ್ಫೆಕ್ಟ್, ಫ್ಲೇವರ್ಡ್ ದಾಲ್ ತಡ್ಕಾ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಸುಲಭ ಹಾಗೂ ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೊಗರಿ ಬೇಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಆದರ್ಶವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಇತರ ಬೇಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ಇತರ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಹೆಸರು ಬೇಳೆ, ಕಡ್ಲೆ ಬೇಳೆ, ಮಸೂರ್ ದಾಲ್ ಅಥವಾ ಇವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಬೇಳೆ ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ದಪ್ಪವಾಗುವುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕಾಯಿಸುವಾಗ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತರಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಬೇಳೆಯನ್ನು ಉದಾರವಾದ ತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಅಮೋಘ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೂ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ದಾಲ್ ತಡ್ಕಾ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಪೋಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ಬೇಳೆ ಆಧಾರಿತ ತೊವ್ವೆ ದಾಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹ, ಕೀರೈ ಕೂಟು, ಟೊಮೆಟೊ ಪಪ್ಪು, ಪೆಸರ ಪಪ್ಪು ಚಾರು, ದಾಲ್ ಪಕ್ವಾನ್, ಅಮ್ಟಿ, ಮೂಂಗ್ ದಾಲ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್, ದಾಲ್ ಧೋಕ್ಲಿ, ಲಸೂನಿ ದಾಲ್ ತಡ್ಕಾ,ದಾಲಿ ತೋಯ್, ಮೂಂಗ್ ದಾಲ್. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇವುಗಳಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ,

ದಾಲ್ ತಡ್ಕಾ ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಹಳದಿ ದಾಲ್ ತಡ್ಕಾ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:

dal tadka recipe

ದಾಲ್ ತಡ್ಕಾ ರೆಸಿಪಿ | dal tadka in kannada | ಹಳದಿ ದಾಲ್ ತಡ್ಕಾ

0 from 0 votes
ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 10 minutes
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 20 minutes
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ : 30 minutes
ಸೇವೆಗಳು: 4 ಸೇವೆಗಳು
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
ಕೋರ್ಸ್: ದಾಲ್
ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಪಂಜಾಬಿ
ಕೀವರ್ಡ್: ದಾಲ್ ತಡ್ಕಾ ರೆಸಿಪಿ
ಪ್ರಿಂಟ್ ರೆಸಿಪಿ ಪಿನ್ ರೆಸಿಪಿ
ಸುಲಭ ದಾಲ್ ತಡ್ಕಾ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಹಳದಿ ದಾಲ್ ತಡ್ಕಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪ್ರೆಷರ್ ಕುಕ್ ಗಾಗಿ:

  • ½ ಕಪ್ ತೊಗರಿ ಬೇಳೆ, ತೊಳೆದ
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮಸೂರ್ ದಾಲ್, ತೊಳೆದ
  • ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ
  • ಕಪ್ ನೀರು

ದಾಲ್ ಗಾಗಿ:

  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ
  • 1 ಬೇ ಎಲೆ / ತೇಜ್ ಪತ್ತಾ
  • ಪಿಂಚ್ ಹಿಂಗ್
  • 2 ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
  • 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪುಡಿ ಮಾಡಿ
  • 1 ಇಂಚಿನ ಶುಂಠಿ, ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ
  • 1 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಸೀಳು ಮಾಡಿದ
  • 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ
  • ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಶ್ಮೀರಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
  • 1 ಟೊಮೆಟೊ, ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಸೂರಿ ಮೇಥಿ, ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ
  • ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗರಂ ಮಸಾಲ

ತಡ್ಕಾಕ್ಕಾಗಿ:

  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ
  • ಪಿಂಚ್ ಹಿಂಗ್
  • 1 ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
  • ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಶ್ಮೀರಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ

ಸೂಚನೆಗಳು

  • ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ½ ಕಪ್ ತೊಗರಿ ಬೇಳೆ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮಸೂರ್ ದಾಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಮೂಂಗ್ ದಾಲ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
  • ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 1½ ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
  • ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ನಲ್ಲಿ, 5 ಸೀಟಿಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ದಾಲ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
  • 1 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ನಂತರ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
  • ಈಗ ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ, 1 ಬೇ ಎಲೆ, ಪಿಂಚ್ ಹಿಂಗ್ ಮತ್ತು 2 ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ.
  • 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 1 ಇಂಚು ಶುಂಠಿ, 1 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
  • ನಂತರ 1 ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
  • ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
  • 1 ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದು ಮತ್ತು ಮೆತ್ತಗಾಗುವವರೆಗೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
  • ಬೇಯಿಸಿದ ದಾಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ.
  • 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಸಿಮ್ಮೆರ್ ನಲ್ಲಿಡಿ.
  • ಈಗ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಸೂರಿ ಮೇಥಿ ಮತ್ತು ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗರಂ ಮಸಾಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಜೀರಾ ರೈಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೀಮ್ಡ್ ರೈಸ್ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ದಾಲ್ ತಡ್ಕಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ?ಚಿತ್ರವನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು @hebbars.kitchen ಇನ್ಸ್ಟಾಗ್ರಾಮ್ ಅಥವಾ ಟ್ವಿಟರ್‌ನಲ್ಲಿ #hebbarskitchen ನಮ್ಮನ್ನು ಟ್ಯಾಗ್ ಮಾಡಿ
ನಮ್ಮ ಯೌಟ್ಯೂಬ್ ಚಾನೆಲ್ಗೆ ಸಬ್ಸ್ಕ್ರೈಬ್ ಮಾಡಿನಮ್ಮ ಯೌಟ್ಯೂಬ್ ಚಾನೆಲ್ಗೆ ಸಬ್ಸ್ಕ್ರೈಬ್ ಮಾಡಲು ಹಾಗು ಹೊಸ ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ದಾಲ್ ತಡ್ಕಾ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

  1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ½ ಕಪ್ ತೊಗರಿ ಬೇಳೆ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮಸೂರ್ ದಾಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಮೂಂಗ್ ದಾಲ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
  2. ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 1½ ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
  3. ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ನಲ್ಲಿ, 5 ಸೀಟಿಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ದಾಲ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
  4. 1 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ನಂತರ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
  5. ಈಗ ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ, 1 ಬೇ ಎಲೆ, ಪಿಂಚ್ ಹಿಂಗ್ ಮತ್ತು 2 ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ.
  6. 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 1 ಇಂಚು ಶುಂಠಿ, 1 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
  7. ನಂತರ 1 ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
  8. ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
  9. 1 ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದು ಮತ್ತು ಮೆತ್ತಗಾಗುವವರೆಗೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
  10. ಬೇಯಿಸಿದ ದಾಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ.
  11. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಸಿಮ್ಮೆರ್ ನಲ್ಲಿಡಿ.
  12. ಈಗ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಸೂರಿ ಮೇಥಿ ಮತ್ತು ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗರಂ ಮಸಾಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
  13. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಜೀರಾ ರೈಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೀಮ್ಡ್ ರೈಸ್ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ದಾಲ್ ತಡ್ಕಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
    ದಾಲ್ ತಡ್ಕಾ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

  • ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮಸೂರ್ ದಾಲ್ ಸೇರಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ ಇದು ಉತ್ತಮ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
  • ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಸಾಲೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
  • ಹಾಗೆಯೇ, ತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಓಗ್ಗರಣೆ ಕೊಟ್ಟಾಗ, ಅದರ ಫ್ಲೇವರ್ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದಾಗ ದಾಲ್ ತಡ್ಕಾ ಪಾಕವಿಧಾನ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ಯ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಲಬ್ದವಿದೆ ಆಂಗ್ಲ (English), ಮತ್ತು हिन्दी (Hindi)
street food recipes[sp_wpcarousel id="55071"]
related articles