ಮಿರರ್ ಗ್ಲೇಜ್ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ | mirror glaze cake in kannada

0

ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ಯ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಲಬ್ದವಿದೆ ಆಂಗ್ಲ (English), ಮತ್ತು हिन्दी (Hindi)

ಮಿರರ್ ಗ್ಲೇಜ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿರರ್ ಗ್ಲೇಜ್ | ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿರರ್ ಕೇಕ್ ನ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ರೇಷ್ಮೆಯಂತಹ ನಯವಾದ ಫ್ರೋಸ್ಟಿಂಗ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಇಷ್ಟವಾಗುವ ಕೇಕ್ ವ್ಯತ್ಯಾಸ. ಇದು ಮೃದುವಾದ, ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ, ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ವಯಸ್ಸಿನವರು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜನ್ಮದಿನಗಳು ಮತ್ತು ವಾರ್ಷಿಕೋತ್ಸವಗಳಂತಹ ವಿವಿಧ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಚಹಾ ಸಮಯದ ಲಘು ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಊಟ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ಭೋಜನದ ನಂತರ ಲೈಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಆಗಿ ನೀಡಬಹುದು.
ಮಿರರ್ ಮೆರುಗು ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಮಿರರ್ ಗ್ಲೇಜ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿರರ್ ಗ್ಲೇಜ್ | ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿರರ್ ಕೇಕ್ ನ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೌನಿಗಳು ಅನೇಕ ಯುವ ಹದಿಹರೆಯದವರಂತಹ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಕೇವಲ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಆಚರಣೆಗಳಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಿಗಾಗಿ ಮೀಸಲಿಡಲಾಗಿತ್ತು, ಆದರೆ ಈಗ ಇದನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಆಚರಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಂದರ್ಭಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮಿರರ್ ಗ್ಲೇಜ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು ಅದರ ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ಕನ್ನಡಿಯಂತಹ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್‌ಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾನು ದೊಡ್ಡ ಕೇಕ್ ಬೇಕರ್ ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕುಕ್ಕರ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೂಲ ಕೇಕ್ ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಿದ್ದೇನೆ. ಮಿರರ್ ಗ್ಲೇಜ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ನನಗೆ ತಿಳಿದಿತ್ತು ಮತ್ತು ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅಪಾರ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದೆ. ಆದರೆ ಒಂದು ದಿನ ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಎಂದಿಗೂ ಯೋಚಿಸಲಿಲ್ಲ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಇದು ನನ್ನ ನಾಲ್ಕನೇ ಪ್ರಯತ್ನವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ಅಸ್ಥಿರಗಳಿವೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಸ್ವತಃ ಕೇಕ್ ಮೊದಲಿಗೆ ತೇವವಾಗಿರಬೇಕು. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಯವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನಾದ್ಯಂತ ಸಮವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಗ್ಲೇಜ್ ಗಳಿಂದ ಹೊಳಪು ರೇಷ್ಮೆಯಂತಹ ನಯವಾಗಿರಬೇಕು. ಅದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸುಗಮವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕೋನದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನಾನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಕೆಲವು ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೆ, ಆದರೆ ಆ ತಪ್ಪುಗಳಿಂದ ಕಲಿತಿದ್ದೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ವಿಶ್ವಾಸ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಇದು ವಿಫಲ-ನಿರೋಧಕ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿರರ್ ಮೆರುಗುಇದಲ್ಲದೆ, ಮಿರರ್ ಗ್ಲೇಜ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಸುಲಭ ಹಾಗೂ ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ವೀಡಿಯೊಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ 3 ಪ್ರಮುಖ ಹಂತಗಳಿವೆ. ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆ, ಕೇಕ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮತ್ತು ರೇಷ್ಮೆಯಂತಹ ನಯವಾದ ಮೆರುಗು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹಂತವೂ ನಿರ್ಣಾಯಕ, ಆದರೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೆರೆತು ಹೊಂದಿಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಿಳಿ ಹೊಳಪು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೇವವಾಗಿಸುವ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದಾಗ ಅದು ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಜ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅದರ ಹೊಳಪನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕಾಗಬಹುದು. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆದರೆ ಅದು ಹೊಳಪನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆ ರೇಷ್ಮೆಯಂತಹ ಹೊಳೆಯುವ ಹೊಳಪುಳ್ಳ ಕೇಕ್ ಹೊಂದಲು ನೀವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕಾಗಬಹುದು.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮಿರರ್ ಗ್ಲೇಜ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಪೋಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದ-ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ನಾನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾದ ಕಟೋರಿಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಪ್ ಕೇಕ್, ಚೋಕೊ ಲಾವಾ ಕಪ್ ಕೇಕ್ – ಕಡೈನಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಲೆ-ಜಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು, ನೋ ಬೇಕ್ ಸ್ವಿಸ್ ರೋಲ್, ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್, ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಗ್ ಕೇಕ್, ಮಾವಿನ ಕೇಕ್, ಅನಾನಸ್ ಅಪ್ ಸೈಡ್ ಡೌನ್ ಕೇಕ್, ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ವಿಸ್ ರೋಲ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೇಕ್, ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್. ಇವುಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ನಾನು ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಹ ನಮೂದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ,

ಮಿರರ್ ಗ್ಲೇಜ್ ಕೇಕ್ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿರರ್ ಗ್ಲೇಜ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:

eggless chocolate mirror glaze

ಮಿರರ್ ಗ್ಲೇಜ್ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ | mirror glaze cake in kannada

No ratings yet
ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 30 minutes
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 55 minutes
ರೆಫ್ರಿಜೆರೇಟಿಂಗ್ ಸಮಯ: 30 minutes
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ : 1 hour 55 minutes
ಸೇವೆಗಳು: 1 ಕೇಕ್
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
ಕೋರ್ಸ್: ಕೇಕು
ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಅಂತಾರಾಷ್ಟ್ರೀಯ
ಕೀವರ್ಡ್: ಮಿರರ್ ಗ್ಲೇಜ್ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ
ಪ್ರಿಂಟ್ ರೆಸಿಪಿ ಪಿನ್ ರೆಸಿಪಿ
ಸುಲಭ ಮಿರರ್ ಗ್ಲೇಜ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿರರ್ ಗ್ಲೇಜ್ | ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿರರ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ:

  • 1 ಕಪ್ ಎಣ್ಣೆ
  • ಕಪ್ ಮಜ್ಜಿಗೆ
  • 2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
  • 2 ಕಪ್ ಮೈದಾ
  • 1 ಕಪ್ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್
  • ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
  • ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಫಿ ಪುಡಿ

ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಗಾಗಿ:

  • 2 ಕಪ್ ವಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಕ್ರೀಮ್
  • 1 ಕಪ್ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ
  • 1 ಕಪ್ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ

ಮಿರರ್ ಗ್ಲೇಜ್ ಗಾಗಿ:

  • 200 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್
  • 100 ಗ್ರಾಂ ವಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಕ್ರೀಮ್, ಬಿಸಿ

ಸೂಚನೆಗಳು

ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

  • ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ಎಣ್ಣೆ, 1½ ಕಪ್ ಮಜ್ಜಿಗೆ, 2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ವಿಸ್ಕರ್ ಬಳಸಿ ವಿಸ್ಕ್ ಮಾಡಿ.
  • ಒಂದು ಜರಡಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ಕಪ್ ಮೈದಾ, 1 ಕಪ್ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಫಿ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ.
  • ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ.
  • ಒಂದು ಚಾಕು ಬಳಸಿ, ಕಟ್ ಮತ್ತು ಫೋಲ್ಡ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಬ್ಯಾಟರ್ ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಉಂಡೆಗಳಿದ್ದರೆ, ವಿಸ್ಕರ್ ನ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ.
  • ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ನಯವಾದ ಉಂಡೆ ಮುಕ್ತ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಿ.
  • ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು 2 ಕಪ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಕೆಟ್ ಮತ್ತು ಶಿಳ್ಳೆ ಇಡದೆ ಕುಕ್ಕರ್‌ನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. 5 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಪ್ರಿ ಹೀಟೆಡ್ ಓವೆನ್ ನ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
  • ಈಗ ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ ಅಚ್ಚಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ (ಡಯಾ: 7 ಇಂಚು, ಎತ್ತರ: 4 ಇಂಚು). ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕಾಗದವನ್ನು ಇಡಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಲೆವೆಲ್ ಮಾಡಲು ಎರಡು ಬಾರಿ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
  • ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಕುಕ್ಕರ್ ಗೆ ಇರಿಸಿ.
  • ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 55 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ನಲ್ಲಿ 55 ನಿಮಿಷಗಳ ಪ್ರಿ ಹೀಟೆಡ್ ಓವೆನ್ ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
  • ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
  • ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಸಿ ಚಾಕಲೇಟ್ ಫ್ರೋಸ್ಟಿಂಗ್ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

  • ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 2 ಕಪ್ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು 35% ಮಿಲ್ಕ್‌ಫ್ಯಾಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ವಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
  • ಈಗ 1 ಕಪ್ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಕಪ್ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
  • ಕಠಿಣ ಶಿಖರಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
  • ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಬಳಸುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಫ್ರಿಡ್ಜ್ ನಲ್ಲಿಡಿ.

ಡಬಲ್ ಲೇಯರ್ಡ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

  • ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಲೆವೆಲ್ ಮಾಡಿ 2 ಸಮಾನ ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
  • ಒಂದು ಪದರವನ್ನು ತಟ್ಟೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ.
  • ಕೇಕ್ ನ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೋಸ್ಟಿಂಗ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
  • ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಆಫ್‌ಸೆಟ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾ ಬಳಸಿ ಲೆವೆಲ್ ಮಾಡಿ. ಮೆರುಗು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರಿಡ್ಜ್ ನಲ್ಲಿಡಿ.

ಮಿರರ್ ಗ್ಲೇಜ್ ನೀಡುವುದು ಹೇಗೆ:

  • ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಗಾಜಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 200 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.
  • 100 ಗ್ರಾಂ ಬಿಸಿ ವಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
  • ಬೆರೆಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
  • ರೇಷ್ಮೆಯಂತಹ ಹೊಳೆಯುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿರರ್ ಗ್ಲೇಜ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಗ್ಲೇಜ್ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  • ತಣ್ಣಗಾದ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ತಕ್ಷಣ ಗ್ಲೇಜ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೇಕ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಕರಗಲು ಅವಕಾಶಗಳಿವೆ.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿರರ್ ಗ್ಲೇಜ್ ಕೇಕ್ ಆನಂದಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ?ಚಿತ್ರವನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು @hebbars.kitchen ಇನ್ಸ್ಟಾಗ್ರಾಮ್ ಅಥವಾ ಟ್ವಿಟರ್‌ನಲ್ಲಿ #hebbarskitchen ನಮ್ಮನ್ನು ಟ್ಯಾಗ್ ಮಾಡಿ
ನಮ್ಮ ಯೌಟ್ಯೂಬ್ ಚಾನೆಲ್ಗೆ ಸಬ್ಸ್ಕ್ರೈಬ್ ಮಾಡಿನಮ್ಮ ಯೌಟ್ಯೂಬ್ ಚಾನೆಲ್ಗೆ ಸಬ್ಸ್ಕ್ರೈಬ್ ಮಾಡಲು ಹಾಗು ಹೊಸ ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಮಿರರ್ ಗ್ಲೇಜ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

  1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ಎಣ್ಣೆ, 1½ ಕಪ್ ಮಜ್ಜಿಗೆ, 2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
  2. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ವಿಸ್ಕರ್ ಬಳಸಿ ವಿಸ್ಕ್ ಮಾಡಿ.
  3. ಒಂದು ಜರಡಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ಕಪ್ ಮೈದಾ, 1 ಕಪ್ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಫಿ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ.
  4. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ.
  5. ಒಂದು ಚಾಕು ಬಳಸಿ, ಕಟ್ ಮತ್ತು ಫೋಲ್ಡ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  6. ಬ್ಯಾಟರ್ ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಉಂಡೆಗಳಿದ್ದರೆ, ವಿಸ್ಕರ್ ನ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ.
  7. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ನಯವಾದ ಉಂಡೆ ಮುಕ್ತ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಿ.
  8. ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು 2 ಕಪ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಕೆಟ್ ಮತ್ತು ಶಿಳ್ಳೆ ಇಡದೆ ಕುಕ್ಕರ್‌ನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. 5 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಪ್ರಿ ಹೀಟೆಡ್ ಓವೆನ್ ನ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
  9. ಈಗ ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ ಅಚ್ಚಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ (ಡಯಾ: 7 ಇಂಚು, ಎತ್ತರ: 4 ಇಂಚು). ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕಾಗದವನ್ನು ಇಡಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  10. ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಲೆವೆಲ್ ಮಾಡಲು ಎರಡು ಬಾರಿ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
  11. ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಕುಕ್ಕರ್ ಗೆ ಇರಿಸಿ.
  12. ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 55 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ನಲ್ಲಿ 55 ನಿಮಿಷಗಳ ಪ್ರಿ ಹೀಟೆಡ್ ಓವೆನ್ ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
  13. ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
  14. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ.
    ಮಿರರ್ ಮೆರುಗು ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಸಿ ಚಾಕಲೇಟ್ ಫ್ರೋಸ್ಟಿಂಗ್ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

  1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 2 ಕಪ್ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು 35% ಮಿಲ್ಕ್‌ಫ್ಯಾಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ವಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
  2. ಈಗ 1 ಕಪ್ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಕಪ್ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
  3. ಕಠಿಣ ಶಿಖರಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
  4. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಬಳಸುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಫ್ರಿಡ್ಜ್ ನಲ್ಲಿಡಿ.

ಡಬಲ್ ಲೇಯರ್ಡ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

  1. ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಲೆವೆಲ್ ಮಾಡಿ 2 ಸಮಾನ ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
  2. ಒಂದು ಪದರವನ್ನು ತಟ್ಟೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ.
  3. ಕೇಕ್ ನ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೋಸ್ಟಿಂಗ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
  4. ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಆಫ್‌ಸೆಟ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾ ಬಳಸಿ ಲೆವೆಲ್ ಮಾಡಿ. ಮೆರುಗು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರಿಡ್ಜ್ ನಲ್ಲಿಡಿ.

ಮಿರರ್ ಗ್ಲೇಜ್ ನೀಡುವುದು ಹೇಗೆ:

  1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಗಾಜಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 200 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.
  2. 100 ಗ್ರಾಂ ಬಿಸಿ ವಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
  3. ಬೆರೆಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
  4. ರೇಷ್ಮೆಯಂತಹ ಹೊಳೆಯುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿರರ್ ಗ್ಲೇಜ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಗ್ಲೇಜ್ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  5. ತಣ್ಣಗಾದ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ತಕ್ಷಣ ಗ್ಲೇಜ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೇಕ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಕರಗಲು ಅವಕಾಶಗಳಿವೆ.
  6. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿರರ್ ಗ್ಲೇಜ್ ಕೇಕ್ ಆನಂದಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

  • ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಹನಿ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್: ಕ್ರೀಮ್ ಅನುಪಾತವನ್ನು 2: 1 ರಂತೆ ಅನುಸರಿಸಿ.
  • ಗ್ಲೇಜ್ ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೆ ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಗ್ಲೇಜ್ ತಕ್ಷಣ ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಹಾಗೆಯೇ, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನಂತಹ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ಶ್ರೀಮಂತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಾನು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿರರ್ ಗ್ಲೇಜ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಫ್ರಿಡ್ಜ್ ನಲ್ಲಿಟ್ಟಾಗ ಒಂದು ವಾರ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ಯ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಲಬ್ದವಿದೆ ಆಂಗ್ಲ (English), ಮತ್ತು हिन्दी (Hindi)