ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಿಕ್ಸ್ಚರ್ | aloo mixture in kannada | ಆಲೂ ಭುಜಿಯಾ ಮಿಕ್ಸ್ಚರ್

0
ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ಯ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಲಬ್ದವಿದೆ ಆಂಗ್ಲ (English), ಮತ್ತು हिन्दी (Hindi)

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಿಕ್ಸ್ಚರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಆಲೂ ಭುಜಿಯಾ ಮಿಕ್ಸ್ಚರ್ | ಹಲ್ದಿರಾಮ್ ಆಲೂ ಮಿಕ್ಸ್ಚರ್ ನ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿಂಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಆದರ್ಶ ಚಹಾ-ಸಮಯದ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಕಂಟೇನರ್ ನಲ್ಲಿ ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಇದು ಮೂಲತಃ ಬಾಂಬೆ ಮಿಕ್ಸ್ಚರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ವಿಸ್ತರಣೆಯಾಗಿದ್ದು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂ ಮಿಕ್ಸ್ಚರ್ ರೆಸಿಪಿ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಿಕ್ಸ್ಚರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಆಲೂ ಭುಜಿಯಾ ಮಿಕ್ಸ್ಚರ್ | ಹಲ್ದಿರಾಮ್ ಆಲೂ ಮಿಕ್ಸ್ಚರ್ ನ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಚಹಾ ಸಮಯದ ತಿಂಡಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಾವು ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಡ್ ಪಕೋರಾ ಅಥವಾ ಬಜ್ಜಿ ಅಥವಾ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು, ಕುಕೀಸ್ ಅಥವಾ ಪಫ್ ನಂತಹ ಬೇಕರಿ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದದ್ದನ್ನು ಒಮ್ಮೆಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಆಲೂ ಮಿಕ್ಸ್ಚರ್ ಅಥವಾ ಆಲೂ ಭುಜಿಯಾ ಮಿಕ್ಸ್ಚರ್ ಅಂತಹ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿಂಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್ ನಲ್ಲಿ ನಾನು ಕೆಲವು ಇನ್ಸ್ಟೆಂಟ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಮಿಕ್ಸ್ಚರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಆದರ್ಶ ಸಂಜೆಯ ಚಹಾ ಸಮಯದ ತಿಂಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅದರ ಸರಳತೆ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಮಯದಿಂದಾಗಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಆಲೂ ಮಿಕ್ಸ್ಚರ್ ಸೇವ್ ತುಂಬಾ ಕುರುಕುಲಾದದ್ದು, ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ 3-4 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ನೀವು ಒಮ್ಮೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಪೂರೈಸಬಹುದು, ಆದರೂ ಅದು ಅದರ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಮೀಲ್ ಕೂಡ ಆಗಿದೆ. ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಇದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಗೋಡಂಬಿ, ಬಾದಾಮಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳ ಮೂಲ ಸಂಯೋಜನೆಯು ತಂತ್ರವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ವಾಲ್ನಟ್ ಮತ್ತು ಪಿಸ್ತಾವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಆಲೂ ಭುಜಿಯಾ ಮಿಕ್ಸ್ಚರ್ ಇದಲ್ಲದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಿಕ್ಸ್ಚರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ರೂಪಾಂತರಗಳು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯೂರಿಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡುವ ಬದಲು ನೇರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇವ್ ನ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮದಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದು ಸೇವ್ ಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಕ್ರಂಚ್ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ನಾನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸೇವ್ ಶೇಪರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಅದು ಈ ತಿಂಡಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರವಾಗಿದೆ. ಆದರೂ ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಯ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಶೇಪರ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.


ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಿಕ್ಸ್ಚರ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಪೋಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ತಿಂಡಿಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾದ ಲಚ್ಚಾ ನಮಕ್ ಪಾರಾ, ಗೋಡಂಬಿ ಚಕ್ಕುಲಿ, ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಪಾಪ್ಕಾರ್ನ್ – 3 ವಿಧಾನ, ಆಲೂ ಪಫ್, ಸೂಜಿ ಕಿ ಖಾಂಡ್ವಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಟಾಫಿ ಸಮೋಸಾ, ಉಲ್ಟಾ ವಡಾ ಪಾವ್, ಆಟೆ ಕಾ ನಾಷ್ಟಾ, ಆಲೂ ಲಚ್ಚಾ ಪಕೋರಾ, ಗೋಬಿ ಪೆಪ್ಪರ್ ಫ್ರೈ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಭಾಗಗಳು,

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಿಕ್ಸ್ಚರ್ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಆಲೂ ಭುಜಿಯಾ ಮಿಕ್ಸ್ಚರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:

aloo bhujia mixture

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಿಕ್ಸ್ಚರ್ | aloo mixture in kannada | ಆಲೂ ಭುಜಿಯಾ ಮಿಕ್ಸ್ಚರ್

No ratings yet
ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 10 minutes
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 minutes
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ : 40 minutes
ಸೇವೆಗಳು: 1 ಬಾಕ್ಸ್
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
ಕೋರ್ಸ್: ತಿಂಡಿಗಳು
ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಭಾರತೀಯ
ಕೀವರ್ಡ್: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಿಕ್ಸ್ಚರ್
ಪ್ರಿಂಟ್ ರೆಸಿಪಿ ಪಿನ್ ರೆಸಿಪಿ
ಸುಲಭ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಿಕ್ಸ್ಚರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಆಲೂ ಭುಜಿಯಾ ಮಿಕ್ಸ್ಚರ್ | ಹಲ್ದಿರಾಮ್ ಆಲೂ ಮಿಕ್ಸ್ಚರ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಆಲೂ ಸೇವ್ ಗಾಗಿ:

  • 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ)
  • ½ ಕಪ್ ನೀರು
  • 2 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು
  • ½ ಕಪ್ ಬೇಸನ್ / ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು
  • ¾ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
  • ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಾಟ್ ಮಸಾಲಾ
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
  • ನೀರು (ಬೆರೆಸಲು)
  • ಎಣ್ಣೆ (ಹುರಿಯಲು)

ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಾಟ್ ಮಸಾಲಾ
  • ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ
  • ಚಿಟಿಕೆ ಹಿಂಗ್
  • ¼ ಕಪ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿ
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಾದಾಮಿ
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಗೋಡಂಬಿ
  • ½ ಕಪ್ ಒಣ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
  • ಕೆಲವು ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು

ಸೂಚನೆಗಳು

  • ಮೊದಲಿಗೆ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಜಾರ್ ನಲ್ಲಿ 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ½ ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ನಯವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ ಗೆ ಬ್ಲೆಂಡ್ ಮಾಡಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
  • ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 2 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು, ½ ಕಪ್ ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು, ¾ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಾಟ್ ಮಸಾಲಾ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಆಲೂ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು  ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
  • ಹೆಚ್ಚು ಒತ್ತಡ ಹಾಕದೆ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಈಗ ತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ರಂಧ್ರದ ಅಚ್ಚನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಕ್ಕುಲಿ ಮೇಕರ್ ಗೆ ಸರಿಪಡಿಸಿ. ಅಂಟದಂತೆ ತಪ್ಪಿಸಲು ಚಕ್ಕುಲಿ ಮೇಕರ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಚಕ್ಕುಲಿ ಮೇಕರ್ ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.
  • ಈಗ ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ನೀಡುವ ಮೂಲಕ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಒತ್ತಿರಿ.
  • ಸೇವ್ ಅನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
  • ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಹರಿಸಿರಿ.
  • ಸೇವ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ರಶ್ ಮಾಡಿ.
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಾಟ್ ಮಸಾಲಾ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಚಿಟಿಕೆ ಹಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ.
  • ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಇರಿಸಿ ¼ ಕಪ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಾದಾಮಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಗೋಡಂಬಿ, ½ ಕಪ್ ಒಣ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
  • ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಿಕ್ಸ್ಚರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಕಂಟೇನರ್ ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ?ಚಿತ್ರವನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು @hebbars.kitchen ಇನ್ಸ್ಟಾಗ್ರಾಮ್ ಅಥವಾ ಟ್ವಿಟರ್‌ನಲ್ಲಿ #hebbarskitchen ನಮ್ಮನ್ನು ಟ್ಯಾಗ್ ಮಾಡಿ
ನಮ್ಮ ಯೌಟ್ಯೂಬ್ ಚಾನೆಲ್ಗೆ ಸಬ್ಸ್ಕ್ರೈಬ್ ಮಾಡಿನಮ್ಮ ಯೌಟ್ಯೂಬ್ ಚಾನೆಲ್ಗೆ ಸಬ್ಸ್ಕ್ರೈಬ್ ಮಾಡಲು ಹಾಗು ಹೊಸ ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಿಕ್ಸ್ಚರ್ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

  1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಜಾರ್ ನಲ್ಲಿ 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ½ ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ನಯವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ ಗೆ ಬ್ಲೆಂಡ್ ಮಾಡಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
  2. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 2 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು, ½ ಕಪ್ ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು, ¾ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಾಟ್ ಮಸಾಲಾ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
  3. ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  4. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಆಲೂ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು  ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
  5. ಹೆಚ್ಚು ಒತ್ತಡ ಹಾಕದೆ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  6. ಈಗ ತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ರಂಧ್ರದ ಅಚ್ಚನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಕ್ಕುಲಿ ಮೇಕರ್ ಗೆ ಸರಿಪಡಿಸಿ. ಅಂಟದಂತೆ ತಪ್ಪಿಸಲು ಚಕ್ಕುಲಿ ಮೇಕರ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  7. ಚಕ್ಕುಲಿ ಮೇಕರ್ ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

  8. ಈಗ ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ನೀಡುವ ಮೂಲಕ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಒತ್ತಿರಿ.
  9. ಸೇವ್ ಅನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
  10. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಹರಿಸಿರಿ.
  11. ಸೇವ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ರಶ್ ಮಾಡಿ.
  12. ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಾಟ್ ಮಸಾಲಾ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಚಿಟಿಕೆ ಹಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ.
  13. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  14. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಇರಿಸಿ ¼ ಕಪ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಾದಾಮಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಗೋಡಂಬಿ, ½ ಕಪ್ ಒಣ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
  15. ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  16. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಿಕ್ಸ್ಚರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಕಂಟೇನರ್ ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
    ಆಲೂ ಮಿಕ್ಸ್ಚರ್ ರೆಸಿಪಿ

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

  • ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಅಲ್ಲದೆ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ತುಂಬಿಸದಂತೆ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸೇವ್ ಹುರಿಯಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
  • ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕಡಿಮೆಯಿಂದ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಿಕ್ಸ್ಚರ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕ್ರಂಚಿಯರ್ ಆಗಿ ಇರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ಯ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಲಬ್ದವಿದೆ ಆಂಗ್ಲ (English), ಮತ್ತು हिन्दी (Hindi)