30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ರೆಸಿಪಿ | cheese in 30 minutes in kannada

ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ಯ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಲಬ್ದವಿದೆ ಆಂಗ್ಲ (English), ಮತ್ತು हिन्दी (Hindi)

30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಹೋಂ ಮೇಡ್ ಫ್ರೆಶ್ ಚೀಸ್ | ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೋಝರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುವುದರ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ರೆನೆಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಮುಕ್ತ ಚೀಸೀ ಮೋಝರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಪಿಜ್ಜಾ, ಪಾಸ್ತಾ ಮತ್ತು ಡೀಪ್-ಫ್ರೈಡ್ ತಿಂಡಿಗಳ ಆಯ್ಕೆಯಂತಹ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೂಲ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು ಯಾವುದೆಂದರೆ, ಅನ್ ಹೋಮೋಜೆನಿಸ್ಡ್ ಪೂರ್ಣ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸಲು ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್.
30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಹೋಂ ಮೇಡ್ ಫ್ರೆಶ್ ಚೀಸ್ | ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೋಝರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುವುದರ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಪನೀರ್ ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಭಾರತದಾದ್ಯಂತ ಬಹಳ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೂ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭಾರತೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಗೂ ಇವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಚೀಸ್ ಎಂದರೆ ಅದು ಮೋಝರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್. ಇದು ವಿವಿಧೋದ್ದೇಶ ಚೀಸ್ ಆಗಿದ್ದು ಅಸಂಖ್ಯಾತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಲ್ಲದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬುಧವಾರದ ಪೋಸ್ಟ್ ನಲ್ಲಿ ಅನನ್ಯವಾದುದನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುವ ನನ್ನ ತತ್ವವನ್ನು ನಾನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು, ತಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ವಿಧಾನಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪೋಸ್ಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತೇನೆ. ಇಂದು ನಾನು ಸರಳ 2 ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮೋಝರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಹಲವು ಚೀಸ್ ಆಧಾರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತಿರುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಸಂದೇಶಗಳು ಹಾಗೂ ಕಾಮೆಂಟ್ ಗಳು ಬರುತ್ತಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನನ್ನ ಈ ಬುಧವಾರದ ಪೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಯೋಚಿಸಿದೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ನನಗೆ ಸುಲಭವಿರಲಿಲ್ಲ. ಮೂಲತಃ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹಾಲಿನ ಆಯ್ಕೆಯು ಬಹಳ ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಆನ್ ಹೋಮೋಜೆನಿಸ್ಡ್ ಮತ್ತು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲು ಬೇಕು. ಆದರೆ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವುದು ಕಾನೂನುಬಾಹಿರವಾಗಿದೆ. ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹಸಿ ಹಾಲನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನನಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ಹಸಿ ಹಾಲಿಗೆ ಸಿಗುವುದಾದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮತ್ತಷ್ಟು ಸಲಹೆಗಳನ್ನ್ನುನನ್ನ ಮುಂದಿನ ಪ್ಯಾರಾಗ್ರಾಫ್ನಲ್ಲಿ ನಾನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಹೋಂ ಮೇಡ್ ಫ್ರೆಶ್ ಚೀಸ್ಅಂತೆಯೇ, ಹೋಂ ಮೇಡ್ ಫ್ರೆಶ್ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಸಮಯ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನಗಳಿಗೆ ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಒತ್ತು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಚೀಸ್ ಸರಿಯಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ನಿಖರವಾದ ಸಮಯ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪನೀರ್‌ಗೆ ತಿರುಗಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಹಾಲು 4% ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ಣ ಕೆನೆಯಾಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ವಿಭಾಗದ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ಯಾನ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೋಡಬಹುದು. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಹಾಲಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ವಿನೆಗರ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು. ನಾನು ಪನೀರ್ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ಹಾಲು ಹಾಳಾಗಲು ನಾನು ಕಾಲು ಕಪ್ ವಿನೆಗರ್ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಹೆಚ್ಚಾದಂತೆ, ಅದನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿನೆಗರ್ ಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಆದರೂ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾಳಾಗದಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿರಿ. ಹಾಗೆಯೇ, ನಿಮಗೆ ರೆನೆಟ್ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಗೆ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ರೆನೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಎರಡೂ ಚೀಸ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಎಲಾಸ್ಟಿಸಿಟಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು ತಂತ್ರಗಳು ವಿಧಾನಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನನ್ನ ಇತರ ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಅಂದರೆ ಕ್ರೀಮ್ ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆ, ತುಪ್ಪ, ಮಜ್ಜಿಗೆ ಮತ್ತು ವಿಪ್ಪ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್, ಬಾದಮ್ ಪೌಡರ್, ಆಮ್ ಪಾಪಾಡ್, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ತಪ್ಪು ಮಾಡುತ್ತಿರುವ 5 ವಿಷಯಗಳು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಸರಿಪಡಿಸುವುದು, ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣ / ಬಾಣಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹೇಗೆ ಸ್ವಚ್ಚಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪನೀರ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಪುದೀನ ಎಲೆಯ ಟಾಪ್ 6 ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು, ಟುಟ್ಟಿ ಫ್ರೂಟಿ, ಕರಿಬೇವಿನ 7 ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು. ಇವುಗಳಿಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ನಾನು ನನ್ನ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ,

30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೋಝರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:

cheese recipe in 30 minutes

30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ರೆಸಿಪಿ | cheese in 30 minutes in kannada

0 from 0 votes
ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 5 minutes
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 20 minutes
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ : 25 minutes
ಸೇವೆಗಳು: 400 ಗ್ರಾಂ
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
ಕೋರ್ಸ್: ಚೀಸ್
ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಅಂತಾರಾಷ್ಟ್ರೀಯ
ಕೀವರ್ಡ್: 30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ರೆಸಿಪಿ
ಪ್ರಿಂಟ್ ರೆಸಿಪಿ ಪಿನ್ ರೆಸಿಪಿ
ಸುಲಭ 30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

  • 3 ಲೀಟರ್ ಪೂರ್ಣ ಕೆನೆ ಹಾಲು, ಅನ್ ಹೋಮೋಜೆನಿಸ್ಡ್
  • ½ ಕಪ್  ವಿನೆಗರ್
  • 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು

ಸೂಚನೆಗಳು

  • ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, 3 ಲೀಟರ್ ಪೂರ್ಣ ಕೆನೆ ಹಾಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹಾಲು ಅನ್ ಹೋಮೋಜೆನಿಸ್ಡ್ ಆಗಿದೆಯಾ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಹಸಿ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಿ.
  • ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಉಗುರು ಬೆಚ್ಚವಾಗುವ ತನಕ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹಾಲಿನ ಉಷ್ಣತೆಯು ಸುಮಾರು 45 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ಆಗಿರಬೇಕು.
  • ಈಗ ಒಲೆಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ½ ಕಪ್ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.
  • ನಿಖರವಾಗಿ 25 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ. ರೂಪುಗೊಂಡ ಮೊಸರು ಮುರಿಯುವುದರಿಂದ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಬೆರೆಸಬೇಡಿ.
  • 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ವಿಶ್ರಮಿಸಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಹಾಲೊಡಕು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡುತ್ತದೆ.
  • ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೇಲೆ ಮೊಸರು ಸೋಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಸುಕಿ.
  • ಹಾಲೊಡಕು ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
  • ನೀರನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ. ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನ ಸುಮಾರು 80 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ಆಗಿರಬೇಕು.
  • ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಂಡಿದ ಮೊಸರನ್ನು ಬಿಡಿ.
  • ಬೆರೆಸಿ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 5 ಬಾರಿ ಅದ್ದಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
  • ಮತ್ತೆ 5 ಬಾರಿ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
  • ಮೊಸರು ಚೀಸೀ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಈ ಹಂತವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಹಾಗೆಯೇ, ಜಾಸ್ತಿ ಎಳೆಯಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಚೀಸ್ ರಬ್ಬರ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು
  • ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಮಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಇದು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
  • ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ನಿಂದ ಸುತ್ತಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಡ್ಜ್ ನಲ್ಲಿಡಿ.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮೋಝರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರಿಡ್ಜ್ ನಲ್ಲಿಟ್ಟು 1 ವಾರ ಬಳಸಬಹುದು.
ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ?ಚಿತ್ರವನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು @hebbars.kitchen ಇನ್ಸ್ಟಾಗ್ರಾಮ್ ಅಥವಾ ಟ್ವಿಟರ್‌ನಲ್ಲಿ #hebbarskitchen ನಮ್ಮನ್ನು ಟ್ಯಾಗ್ ಮಾಡಿ
ನಮ್ಮ ಯೌಟ್ಯೂಬ್ ಚಾನೆಲ್ಗೆ ಸಬ್ಸ್ಕ್ರೈಬ್ ಮಾಡಿನಮ್ಮ ಯೌಟ್ಯೂಬ್ ಚಾನೆಲ್ಗೆ ಸಬ್ಸ್ಕ್ರೈಬ್ ಮಾಡಲು ಹಾಗು ಹೊಸ ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

  1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, 3 ಲೀಟರ್ ಪೂರ್ಣ ಕೆನೆ ಹಾಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹಾಲು ಅನ್ ಹೋಮೋಜೆನಿಸ್ಡ್ ಆಗಿದೆಯಾ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಹಸಿ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಿ.
  2. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಉಗುರು ಬೆಚ್ಚವಾಗುವ ತನಕ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹಾಲಿನ ಉಷ್ಣತೆಯು ಸುಮಾರು 45 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ಆಗಿರಬೇಕು.
  3. ಈಗ ಒಲೆಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ½ ಕಪ್ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.
  4. ನಿಖರವಾಗಿ 25 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ. ರೂಪುಗೊಂಡ ಮೊಸರು ಮುರಿಯುವುದರಿಂದ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಬೆರೆಸಬೇಡಿ.
  5. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ವಿಶ್ರಮಿಸಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಹಾಲೊಡಕು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡುತ್ತದೆ.
  6. ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೇಲೆ ಮೊಸರು ಸೋಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಸುಕಿ.
  7. ಹಾಲೊಡಕು ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
  8. ನೀರನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ. ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನ ಸುಮಾರು 80 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ಆಗಿರಬೇಕು.
  9. ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಂಡಿದ ಮೊಸರನ್ನು ಬಿಡಿ.
  10. ಬೆರೆಸಿ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 5 ಬಾರಿ ಅದ್ದಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
  11. ಮತ್ತೆ 5 ಬಾರಿ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
  12. ಮೊಸರು ಚೀಸೀ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಈ ಹಂತವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಹಾಗೆಯೇ, ಜಾಸ್ತಿ ಎಳೆಯಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಚೀಸ್ ರಬ್ಬರ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು
  13. ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಮಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಇದು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
  14. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ನಿಂದ ಸುತ್ತಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಡ್ಜ್ ನಲ್ಲಿಡಿ.
  15. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮೋಝರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರಿಡ್ಜ್ ನಲ್ಲಿಟ್ಟು 1 ವಾರ ಬಳಸಬಹುದು.
    30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

  • ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅನ್ ಹೋಮೋಜೆನಿಸ್ಡ್  ಹಾಲನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹೋಮೋಜೆನಿಸ್ಡ್ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಎಂದಿಗೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ.
  • ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸುವಾಗ ಹಾಲಿನ ಉಷ್ಣತೆಯು ಅಧಿಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪನೀರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅಲ್ಲ.
  • ಹಾಗೆಯೇ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಎಳೆಯುವುದರಿಂದ ರಬ್ಬರಿ ಮತ್ತು ಚೀವಿ ಚೀಸ್ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮೋಝರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತುರಿದು, ಘನ ಅಥವಾ ಹೋಳಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೂ ಬಳಸಬಹುದು.
ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ಯ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಲಬ್ದವಿದೆ ಆಂಗ್ಲ (English), ಮತ್ತು हिन्दी (Hindi)
street food recipes[sp_wpcarousel id="55071"]
related articles