ಬೇಸನ್ ಪೇಡಾ ರೆಸಿಪಿ | besan peda in kannada | ಬೇಸನ್ ಕಾ ಪೇಡಾ

ಬೇಸನ್ ಪೇಡಾ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಬೇಸನ್ ಕಾ ಪೇಡಾ | ಬೇಸನ್ ಹಾಲು ಪೇಡಾ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು ಎಂಬುವುದರ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಡುವ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳ ಪೇಡಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹಾಲು-ಆಧಾರಿತ ಪೇಡ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇದು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಆವಿಯಾಗುವ ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸರಳ ಭಾರತೀಯ ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಸವ ಅಥವಾ ಆಚರಣೆಗಾಗಿ ಒದಗಿಸಬಹುದು.

ಬೇಸನ್ ಪೇಡಾ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಬೇಸನ್ ಹಾಲು ಪೇಡಾ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು ಎಂಬುವುದರ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಕ್ಸ್ ಗೆ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಬಾಯಿ ಕರಗುವ ರುಚಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಹಾಗೂ ಲಾಡು, ಹಲ್ವಾ ಅಥವಾ ಬರ್ಫಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದೇ ಹಿಟ್ಟು ಸಹ ಡಿಸ್ಕ್ ನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸಹ ರೂಪಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ.

ಬೇಸನ್ ಬರ್ಫಿ ತಿಳಿದಿರುವ ಅನೇಕರು, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಇದು ಬರ್ಫಿಯೇ ಎಂದು ವಾದಿಸಬಹುದು. ತಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಇದು ಬರ್ಫಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಒಪ್ಪುತ್ತೇನೆ. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಇದು ಹಾಲು ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಪೆಡಾಗೆ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬರ್ಫಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು (ಹಾಲು ಪುಡಿ ಐಚ್ಛಿಕ) ನೇರವಾಗಿ ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವು ಅಗತ್ಯವಾದ ಬರ್ಫಿಗೆ ಅರೆ-ಘನ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೀಗಾಗಿ ತಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಬೇಸನ್ ಹಾಲು ಪೌಡರ್ ಪೇಡ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಬೇಸನ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ ಇಲ್ಲ, ಬದಲಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಸನ್ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಪುಡಿ ಹೊಂದಿದ್ದು ನಿಮ್ಮ ಪೇಡಾವನ್ನು ಕ್ಷಣ ಮಾತ್ರದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಬೇಸನ್ ಪೇಡಾ ರೆಸಿಪಿಗೆ ಕೆಲವು ಸುಲಭ ಹಾಗೂ ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಬೇಸನ್ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಪ್ರಮುಖ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಇದು ತಾಜಾ, ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ನಾನು ಲಡ್ಡು ಮಾಡಲು ಬಳಸುವ ಬೇಸನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಆಕಾರ ನೀಡಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಖೋಯಾ / ಮಾವಾ ಅಥವಾ ಎರಡರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೂ, ಪ್ರತಿ ಘಟಕಾಂಶದ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಅಂತಿಮ ಬೇಸನ್ ಮಿಶ್ರಣದ ತೇವಾಂಶ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ನೀವು ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವ ಸಮಯವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಬೇಸನ್ ಪೇಡಾ ರೆಸಿಪಿಯ ಈ ಪೋಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಭಾರತೀಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬೇಸನ್ ಹಾಲು ಕೇಕ್, ಬೇಸನ್ ಲಡ್ಡು, ಬೇಸನ್ ಬರ್ಫೀ, ಕೊಕೊನಟ್ ಪೇಡಾ, ಮಾವು ಪೇಡಾ, ಮಥುರಾ ಪೇಡಾ, ಹಾಲು ಪೇಡಾ, ಪೇಡಾ, ಧಾರವಾಡ ಪೇಡಾ. ಇವುಗಳಿಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ನಾನು ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ,

• ಭಾರತೀಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು
• ಭಾರತೀಯ ರಸ್ತೆ ಆಹಾರ
• ಚಾಟ್ ಉಪಾಹಾರ

ಬೇಸನ್ ಪೇಡಾ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಬೇಸನ್ ಕಾ ಪೇಡಾ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಬೇಸನ್ ಪೇಡಾ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ದೊಡ್ಡ ಕಡೈ ನಲ್ಲಿ ½ ಕಪ್ ತುಪ್ಪ ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ಬೇಸನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
   
2. ಬೇಸನ್ ಪರಿಮಳ ತಿರುಗುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
   
3. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಿರಂತರ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯ ನಂತರ, ಬೇಸನ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಗೆ ತಿರುಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.
   
4. ಈಗ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
   
5. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪ ಬಿಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಸನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
   
6. ಈಗ ¼ ಕಪ್ ಹಾಲು ಪುಡಿ ಮತ್ತು ½ ಕಪ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ.
   
7. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಅಥವಾ ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುವವರೆಗೆ ರೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
   
8. ಇದಲ್ಲದೆ, 1 ಕಪ್ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
9. ಮಿಶ್ರಣವು ಹಾಲು ಹೀರಿಕೊಂಡು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ಆಕಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.
   
10. ಈಗ ½ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
    
11. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುತ್ತವೆ, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಿ, ಇದು ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
    
12. ಹೊಳಪಾಗಿ ನಯವಾದ ನೋಟ ಪಡೆಯಲು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ.
    
13. ಮಿಶ್ರಣವು ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ, ಚೆಂಡು ಗಾತ್ರದ ಪೇಡ ಮಿಶ್ರಣ ತೆಗೆದು ಆಕಾರ ನೀಡಿ.
    
14. ಪೇಡ ವಿನ್ಯಾಸ ಅಚ್ಚು ಬಳಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ವಿನ್ಯಾಸ ನೀಡಿ.
    
15. ಸರ್ವ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 1 ಗಂಟೆ ಪೇಡವನ್ನು ಫ್ರಿಡ್ಜ್ ನಲ್ಲಿಡಿ.
    
16. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಬೇಸನ್ ಪೇಡಾವನ್ನು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಆನಂದಿಸಿ.
    

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

• ಮೊದಲಿಗೆ, ಕಡಿಮೆ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಸನ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬೇಸನ್ ಸುಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳಿವೆ.
• ನೀವು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು ತುಪ್ಪದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.
• ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಹಾಲು ಪುಡಿ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಪೇಡಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
• ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಬೇಸನ್ ಪೇಡಾ ಫ್ರಿಡ್ಜ್ ನಲ್ಲಿಟ್ಟರೆ ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.