ಜೀರಾ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಜೀರಾ ಕುಕೀಸ್ | ಜೀರಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತಿನ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳ ಕುಕೀಸ್ ಅಥವಾ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ. ಈ ಕುಕೀಗಳ ಅನನ್ಯತೆಯೆಂದರೆ, ಇದು ಇತರ ಕುಕೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಮೈದಾ, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಬೆಲ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಕಾಫಿಗೆ ಆದರ್ಶ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದ್ದು, ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ವಯಸ್ಸಿನವರು ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡತ್ತಾರೆ.
ನಾನು ಮೊದಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಜೀರಾ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ಗಳ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕುಕೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮೈದಾದ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಬೆಲ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಖಾರದ ಕುಕೀ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಟಿಫಿನ್ ಬಾಕ್ಸ್ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮಗು ಇದರಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಹೊಂದಿರದ ಕಾರಣ ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡದಿರಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಬಿಸ್ಕತ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಲು ನೀವು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಲ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ನೀವು ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು, ಇದರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಫ್ಲೇವರ್ ಅನ್ನು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
ಜೀರಾ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ನನ್ನ ಕೆಲವು ಸುಲಭ ಹಾಗೂ ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮೈದಾದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಮೈದಾ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗದ ಕಾರಣ ಇದನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಮೈದಾ ಅಥವಾ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಳಕೆ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಜೀರಾ ಮೇಲೆ, ಟುಟ್ಟಿ ಫ್ರೂಟಿ, ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಗೋಡಂಬಿ, ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ ನಂತಹ ಮಿಶ್ರ ನಟ್ಸ್ ಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಜೀರಿಗೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಿದ್ದೇನೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಜೀರಿಗೆ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಇದು ಅಧಿಕೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಜೀರಿಗೆ ಕುಕೀಸ್ ತುಂಬಾ ದಿನ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಡಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಜೀರಾ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದ ಕುಕೀಸ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕಾಜು ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕುಕೀಸ್, ನಾನ್ ಖಟೈ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕುಕೀಸ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಕುಕೀಸ್, ಓಟ್ ಕುಕೀಸ್, ತೆಕುವಾ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀಗಳಂತಹ ಇತರ ಕುಕೀ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇವುಗಳಿಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ನನ್ನ ಇತರ ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ,
ಜೀರಾ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:
ಜೀರಾ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:
ಜೀರಾ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ರೆಸಿಪಿ | jeera biscuits in kannada | ಜೀರಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ½ ಕಪ್ (100 ಗ್ರಾಂ) ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ
- 1½ ಕಪ್ (200 ಗ್ರಾಂ) ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
- 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ / ಜೀರಾ
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ½ ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಬೆಣ್ಣೆ ನಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮಿ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಒಂದು ಜರಡಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1½ ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ.
- ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜರಡಿ.
- ಈಗ 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಕುಸಿಯುವ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಈಗ, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಡಿ, ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಲಾಗ್ ಮಾಡಿ, ತುದಿಗಳಿಗೆ ಆಕಾರ ಕೊಡಿ.
- ಕ್ಲಿಪ್ ಹೊದಿಕೆ ಸುತ್ತಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಡ್ಜ್ ನಲ್ಲಿಡಿ.
- ದಪ್ಪ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಾಗೆಯೇ, ಸ್ವಲ್ಪ ಜೀರಾವನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.
- ಪ್ರಿ ಹೀಟೆಡ್ ಓವೆನ್ ನಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕ್ ಮಾಡಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಒಂದು ವಾರ ಜೀರಾ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಜೀರಾ ಕುಕೀಸ್ ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ½ ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಬೆಣ್ಣೆ ನಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮಿ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಒಂದು ಜರಡಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1½ ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ.
- ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜರಡಿ.
- ಈಗ 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಕುಸಿಯುವ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಈಗ, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಡಿ, ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಲಾಗ್ ಮಾಡಿ, ತುದಿಗಳಿಗೆ ಆಕಾರ ಕೊಡಿ.
- ಕ್ಲಿಪ್ ಹೊದಿಕೆ ಸುತ್ತಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಡ್ಜ್ ನಲ್ಲಿಡಿ.
- ದಪ್ಪ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಾಗೆಯೇ, ಸ್ವಲ್ಪ ಜೀರಾವನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.
- ಪ್ರಿ ಹೀಟೆಡ್ ಓವೆನ್ ನಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕ್ ಮಾಡಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಒಂದು ವಾರ ಜೀರಾ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಗರಿಗರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದಂತೆ ಮಾಡಲು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
- ಸಹ, ನೀವು ಸಿಹಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ¼ ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ರಿಡ್ಜ್ ನಲ್ಲಿಡಿವುದರಿಂದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸಂಜೆಯ ಚಾಯ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿದಾಗ ಜೀರಾ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.