ಕಟ್ ವಡಾ ರೆಸಿಪಿ | kat vada in kannada | ಕಟ್ ವಡ | ಕೊಲ್ಹಾಪುರಿ ವಡಾ ಉಸಾಲ್

0

ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ಯ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಲಬ್ದವಿದೆ ಆಂಗ್ಲ (English), ಮತ್ತು हिन्दी (Hindi)

ಕಟ್ ವಡಾ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಕಟ್ ವಡಾ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಕೊಲ್ಹಾಪುರಿ ಕಟ್ ವಡಾ | ವಡಾ ಉಸಾಲ್ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಡೀಪ್-ಫ್ರೈಡ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗ್ರೇವಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಅಧಿಕೃತ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ರೆಸಿಪಿ. ಇದು ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ಭಾರತ ಅಥವಾ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಮರಾಠಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ನಾಕ್ ಆಗಿದ್ದು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ರುಚಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಆದರ್ಶ ಸಂಜೆ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಆದರೆ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಉಪಾಹಾರ ಅಥವಾ ಊಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸಹ ನೀಡಬಹುದು.ಕಟ್ ವಡಾ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಟ್ ವಡಾ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಕಟ್ ವಡಾ ರೆಸಿಪಿ | ಕೊಲ್ಹಾಪುರಿ ಕಟ್ ವಡಾ | ವಡಾ ಉಸಾಲ್ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮಹಾರಾಷ್ಟ್ರ ಮತ್ತು ಗುಜರಾತಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ಬೀದಿ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಆಧಾರಿತ ಅಥವಾ ಪಾವ್ (ಬ್ರೆಡ್) ಆಧಾರಿತ ಲಘು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಲಘು ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಕಟ್ ವಡಾ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಥವಾ ಇದನ್ನು ಬಟಾಟಾ ವಡಾ ಸಾಂಬಾರ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ನಾನು ರಸ್ತೆ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅಪಾರ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ರಸ್ತೆ ಆಹಾರ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪೋಸ್ಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಊಹಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಟ್ ಪಟಾ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ರೆಸಿಪಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಅದು ಲಾಲಾರಸವನ್ನು ಮುಟ್ಟಿದಾಗ ರುಚಿಗೆ ಸಿಲುಕುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕಟ್ ವಡಾ ಅಥವಾ ಉಸಲ್ ವಡಾ ಅಂತಹ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಯೂಸಲ್ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಊಟಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತೇನೆ. ಒಣ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಣ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಗ್ರೇವಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅದೇ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಮಿಸ್ಸಲ್ ಪಾವ್ ಮತ್ತು ಕೊಲ್ಹಾಪುರಿ ಆಧಾರಿತ ರಾಸ್ಸಾ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅದೇ ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ಅನೇಕ ಮಾಂಸ ಆಧಾರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಟ್ ವಡಾ ರೆಸಿಪಿನನ್ನ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮುಕ್ತಾಯಗೊಳಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕಟ್ ವಡಾ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ನನ್ನ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ವಡಾ ವಿವಿಧೋದ್ದೇಶ ಸ್ನಾಕ್ಸ್. ನೀವು ಇದನ್ನು ಈ ಲಘು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸುವಾಗ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ವಡಾ ಪಾವ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸ್ನಾಕ್ಸ್ ನಮೂನೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೂಡ ಬಳಸಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ತಿಂಡಿ ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡುವಂತೆ, ನೀವು ಗ್ರೇವಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಿಸ್ಸಲ್ ಪಾವ್ ಮಾಡಲು, ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ಅಥವಾ ರೊಟ್ಟಿ / ಚಪಾತಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಖಾದ್ಯವು ಕೊಲ್ಹಾಪುರಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೀವು ಮಸಾಲೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.


ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕಟ್ ವಡಾ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ವಿವರವಾದ ತಿಂಡಿಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ನಾನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಪನೀರ್ ಫ್ರಾಂಕಿ, ಕಟೋರಿ ಚಾಟ್, ವೆಜ್ ಫ್ರಾಂಕೀ, ವೆಜ್ ಫ್ರಾಂಕೀ ರೋಲ್, ಪನೀರ್ ಟಿಕ್ಕಾ ರೋಲ್, ನೂಡಲ್ಸ್ ಫ್ರಾಂಕಿ, ಪೋಹಾ ವಡಾ, ಥೈರ್ ವಡೈ, ಬೋಂಡಾ, ದಾಲ್ ವಡಾ ಮುಂತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇವುಗಳಿಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ,

ಕಟ್ ವಡಾ ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಕಟ್ ವಡಾ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:

kat vada recipe

ಕಟ್ ವಡಾ ರೆಸಿಪಿ | kat vada in kannada | ಕಟ್ ವಡಾ | ಕೊಲ್ಹಾಪುರಿ ಕಟ್ ವಡಾ

No ratings yet
ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 10 minutes
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 minutes
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ : 40 minutes
ಸೇವೆಗಳು: 5 ಸೇವೆಗಳು
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
ಕೋರ್ಸ್: ತಿಂಡಿಗಳು
ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಮುಂಬೈ
ಕೀವರ್ಡ್: ಕಟ್ ವಡಾ ರೆಸಿಪಿ
ಪ್ರಿಂಟ್ ರೆಸಿಪಿ ಪಿನ್ ರೆಸಿಪಿ
ಸುಲಭ ಕಟ್ ವಡಾ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಕಟ್ ವಡಾ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಕೊಲ್ಹಾಪುರಿ ಕಟ್ ವಡಾ | ವಡಾ ಉಸಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಮಸಾಲಾ ಪೇಸ್ಟ್ಗಾಗಿ:

  • 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ
  • 2 ಬೀಜಕೋಶ ಏಲಕ್ಕಿ
  • ಇಂಚಿನ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
  • 2 ಲವಂಗ
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜ
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಖುಸ್ ಖುಸ್ / ಗಸಗಸೆ
  • 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಹೋಳು
  • 2 ಎಸಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗಿದೆ
  • 1 ಟೊಮೆಟೊ, ಕತ್ತರಿಸಿದ
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಹೋಳು

ರಸಕ್ಕಾಗಿ:

  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ
  • ಪಿಂಚ್ ಹಿಂಗ್
  • ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಶ್ಮೀರಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
  • ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗರಂ ಮಸಾಲ
  • 3 ಕಪ್ ನೀರು
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು

ಬಿಸಾನ್ ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ:

  • 2 ಕಪ್ ಬೆಸಾನ್ / ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು
  • ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಶ್ಮೀರಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
  • ಪಿಂಚ್ ಹಿಂಗ್ / ಅಸಫೊಟಿಡಾ
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
  • ¾ ಕಪ್ ನೀರು
  • ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
  • ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ

ಸೇವೆಗಾಗಿ:

  • 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
  • ½ ಕಪ್ ಸೆವ್

ಸೂಚನೆಗಳು

ಕಟ್ ತಯಾರಿಕೆ:

  • ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ 2 ಪಾಡ್ಸ್ ಏಲಕ್ಕಿ, ½ ಇಂಚಿನ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, 2 ಲವಂಗ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಖುಸ್ ಖುಸ್ ಹಾಕಿ.
  • ಈಗ 1 ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
  • 1 ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದು ಮತ್ತು ಮೆತ್ತಗಾಗುವವರೆಗೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
  • ಮುಂದೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
  • ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
  • ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ನಯವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ ಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಪಿಂಚ್ ಹಿಂಗ್, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗರಂ ಮಸಾಲಾ ಸೇರಿಸಿ.
  • ಮಸಾಲೆಗಳು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
  • ಮುಂದೆ, ತಯಾರಾದ ಮಸಾಲಾ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
  • ಎಣ್ಣೆ ಬದಿಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವವರೆಗೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
  • ಈಗ 3 ಕಪ್ ನೀರು, ¾ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಹೊಂದಾಣಿಕೆ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಕವರ್ ಮಾಡಿ  ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
  • ಕಟ್ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬಟಾಟಾ ವಡಾ ತಯಾರಿಕೆ:

  • ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾದ ನಂತರ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ, ಪಿಂಚ್ ಹಿಂಗ್, 1 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
  • ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
  • ಈಗ 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
  • ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಮುಂದೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
  • ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಈಗ 2 ಕಪ್ ಬೆಸಾನ್ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿದು ಬೇಸನ್ ಹಿಟ್ಟು ತಯಾರಿಸಿ.
  • ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಪಿಂಚ್ ಹಿಂಗ್ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
  • ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಮತ್ತಷ್ಟು, ¾ ಕಪ್ ನೀರು ಅಥವಾ ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಉಂಡೆ ರಹಿತ ಹಿಟ್ಟಿನ್ನು ಚೆನ್ನಗಿ ಕಲಸಿ.
  • ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ನಯವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
  • ಈಗ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡು ಗಾತ್ರದ ಆಲೂ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ.
  • ಬಿಸಾನ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಲೇಪನವನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಅದ್ದಿ.
  • ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
  • ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಬಟಾಟಾ ವಡಾ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
  • ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಕಟ್ ವಡಾ ಸೇವೆ:

  • ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಉದಾರವಾಗಿ ಕಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
  • ಅದರಲ್ಲಿ 2 ಬಟಾಟಾ ವಡಾ ಇರಿಸಿ.
  • ಕೆಲವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಚೂರು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೆವ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕಟ್ ವಡಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಂಜೆ ತಿಂಡಿ ಆಗಿ ಆನಂದಿಸಿ.
ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ?ಚಿತ್ರವನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು @hebbars.kitchen ಇನ್ಸ್ಟಾಗ್ರಾಮ್ ಅಥವಾ ಟ್ವಿಟರ್‌ನಲ್ಲಿ #hebbarskitchen ನಮ್ಮನ್ನು ಟ್ಯಾಗ್ ಮಾಡಿ
ನಮ್ಮ ಯೌಟ್ಯೂಬ್ ಚಾನೆಲ್ಗೆ ಸಬ್ಸ್ಕ್ರೈಬ್ ಮಾಡಿನಮ್ಮ ಯೌಟ್ಯೂಬ್ ಚಾನೆಲ್ಗೆ ಸಬ್ಸ್ಕ್ರೈಬ್ ಮಾಡಲು ಹಾಗು ಹೊಸ ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ ವಡಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

ಕಟ್ ತಯಾರಿಕೆ:

  1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ 2 ಪಾಡ್ಸ್ ಏಲಕ್ಕಿ, ½ ಇಂಚಿನ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, 2 ಲವಂಗ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಖುಸ್ ಖುಸ್ ಹಾಕಿ.
  2. ಈಗ 1 ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
  3. 1 ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದು ಮತ್ತು ಮೆತ್ತಗಾಗುವವರೆಗೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
  4. ಮುಂದೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
  5. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
  6. ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ನಯವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ ಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  7. ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಪಿಂಚ್ ಹಿಂಗ್, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗರಂ ಮಸಾಲಾ ಸೇರಿಸಿ.

  8. ಮಸಾಲೆಗಳು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
  9. ಮುಂದೆ, ತಯಾರಾದ ಮಸಾಲಾ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
  10. ಎಣ್ಣೆ ಬದಿಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವವರೆಗೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
  11. ಈಗ 3 ಕಪ್ ನೀರು, ¾ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಹೊಂದಾಣಿಕೆ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  12. ಕವರ್ ಮಾಡಿ  ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
  13. ಕಟ್ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
    ಕಟ್ ವಡಾ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಟಾಟಾ ವಡಾ ತಯಾರಿಕೆ:

  1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾದ ನಂತರ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ, ಪಿಂಚ್ ಹಿಂಗ್, 1 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
  2. ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
  3. ಈಗ 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
    ಕಟ್ ವಡಾ ಪಾಕವಿಧಾನ
  4. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
    ಕಟ್ ವಡಾ ಪಾಕವಿಧಾನ
  5. ಮುಂದೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
    ಕಟ್ ವಡಾ ಪಾಕವಿಧಾನ
  6. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
    ಕಟ್ ವಡಾ ಪಾಕವಿಧಾನ
  7. ಈಗ 2 ಕಪ್ ಬೆಸಾನ್ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿದು ಬೇಸನ್ ಹಿಟ್ಟು ತಯಾರಿಸಿ.
    ಕಟ್ ವಡಾ ಪಾಕವಿಧಾನ
  8. ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಪಿಂಚ್ ಹಿಂಗ್ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
    ಕಟ್ ವಡಾ ಪಾಕವಿಧಾನ
  9. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
    ಕಟ್ ವಡಾ ಪಾಕವಿಧಾನ
  10. ಮತ್ತಷ್ಟು, ¾ ಕಪ್ ನೀರು ಅಥವಾ ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಉಂಡೆ ರಹಿತ ಹಿಟ್ಟಿನ್ನು ಚೆನ್ನಗಿ ಕಲಸಿ.
    ಕಟ್ ವಡಾ ಪಾಕವಿಧಾನ
  11. ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ನಯವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
    ಕಟ್ ವಡಾ ಪಾಕವಿಧಾನ
  12. ಈಗ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡು ಗಾತ್ರದ ಆಲೂ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ.
    ಕಟ್ ವಡಾ ಪಾಕವಿಧಾನ
  13. ಬಿಸಾನ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಲೇಪನವನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಅದ್ದಿ.
    ಕಟ್ ವಡಾ ಪಾಕವಿಧಾನ
  14. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
    ಕಟ್ ವಡಾ ಪಾಕವಿಧಾನ
  15. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಬಟಾಟಾ ವಡಾ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
    ಕಟ್ ವಡಾ ಪಾಕವಿಧಾನ
  16. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
    ಕಟ್ ವಡಾ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಟ್ ವಡಾ ಸೇವೆ:

  1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಉದಾರವಾಗಿ ಕಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
  2. ಅದರಲ್ಲಿ 2 ಬಟಾಟಾ ವಡಾ ಇರಿಸಿ.
  3. ಕೆಲವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಚೂರು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೆವ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
  4. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕಟ್ ವಡಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಂಜೆ ತಿಂಡಿ ಆಗಿ ಆನಂದಿಸಿ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

  • ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕಟ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಉದಾರವಾದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ.
  • ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಕಟ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ ಕಟ್ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವಾಗ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಬಡಿಸಿದಾಗ ಕಟ್ ವಡಾ ಪಾಕವಿಧಾನ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ಯ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಲಬ್ದವಿದೆ ಆಂಗ್ಲ (English), ಮತ್ತು हिन्दी (Hindi)