ಲಚ್ಚಾ ನಮಕ್ ಪಾರಾ | lachha namak para in kannada | ಲೇಯರ್ಡ್ ನಿಮ್ಕಿ

ಲಚ್ಚಾ ನಮಕ್ ಪಾರಾ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಲೇಯರ್ಡ್ ನಿಮ್ಕಿ | ಲೇಯರ್ಡ್ ನಮಕ್ ಪಾರೆಯ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮೈದಾ ಅಥವಾ ಸಾದಾ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಲೇಯರ್ಡ್ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಡ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಮೂಲತಃ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕುರುಕುಲಾದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬಹು-ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ ನಮಕ್ ಪಾರೆಯ ವಿಸ್ತೃತ ಅಥವಾ ಸುಧಾರಿತ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಒಂದು ಆದರ್ಶ ಮಂಚಿಂಗ್ ಸಂಜೆಯ ತಿಂಡಿಯಾಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಹಬ್ಬಗಳಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಲಚ್ಚಾ ನಮಕ್ ಪಾರಾ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಲೇಯರ್ಡ್ ನಿಮ್ಕಿ | ಲೇಯರ್ಡ್ ನಮಕ್ ಪಾರೆಯ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ತಿಂಡಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಎಲ್ಲಾ ವಯೋಮಾನದವರಿಂದ ಬೇಡಿಕೆಯಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ, ಹಬ್ಬದ ಋತುಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಬಹುಶಃ ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಲು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಆದರ್ಶ ಆಳವಾದ ಹುರಿದ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಮಕ್ ಪಾರೆ ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಧಾರಿತವಾಗಿದೆ.

ನಿಜ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ನಾನು ನಮಕ್ ಪಾರೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ದೊಡ್ಡ ಅಭಿಮಾನಿ ಅಲ್ಲ. ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನ ತಿಂಡಿಗಳು ಚಕ್ಕುಲಿ ಅಥವಾ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸೇವ್. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಇವುಗಳು ನನ್ನ ಆರಂಭಿಕ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡ ತಿಂಡಿಗಳ ಪ್ರಕಾರಗಳಾಗಿವೆ. ನಾನು ಈ ಬ್ಲಾಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ ನಿಮ್ಕಿ ಅಥವಾ ಪಾಪಡಿಯಂತಹ ಉತ್ತರ ಭಾರತೀಯ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ. ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಬ್ಬಗಳಿಗೆ ಈ ರೀತಿಯ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಯೋಜಿಸಿದಾಗ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಅದೇ ಚಕ್ಕುಲಿ ಮತ್ತು ಸೇವ್ ಬದಲಾವಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಸರಗೊಂಡಿದ್ದರೆ ಈ ಲೇಯರ್ಡ್ ನಿಮ್ಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸೂಕ್ತ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಬಹುದು. ಇವುಗಳು ಚಕ್ಕುಲಿಯಂತೆ ಬಿರುಸಾಗಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ. ಇವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಏನು ಯೋಚಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿಸಿ?

ಇದಲ್ಲದೆ, ಲಚ್ಚಾ ನಮಕ್ ಪಾರಾ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ಮತ್ತು ವಿಮರ್ಶಾತ್ಮಕ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ರೂಪಾಂತರಗಳು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಸರಳ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಮೈದಾದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಇದು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಪದರದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಅದೇ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಕಿನೆಸ್ ಅನ್ನು ನೀಡದಿರಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಮಡಚುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಪದರಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಅಥವಾ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಧಿಸಬಹುದು. ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ (ಈ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ) ಸುಲಭ ಎಂದು ಭಾವಿಸಿದೆ. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದ ನಿಮ್ಕಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರಬೇಕು.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಲಚ್ಚಾ ನಮಕ್ ಪಾರಾ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಪೋಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ತಿಂಡಿಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾದ ಗೋಡಂಬಿ ಚಕ್ಕುಲಿ, ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಪಾಪ್ಕಾರ್ನ್ – 3 ವಿಧಾನ, ಆಲೂ ಪಫ್, ಸೂಜಿ ಕಿ ಖಂಡ್ವಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಟಾಫಿ ಸಮೋಸ, ಉಲ್ಟಾ ವಡಾ ಪಾವ್, ಆಟೆ ಕಾ ನಾಷ್ಟಾ, ಆಲೂ ಲಚ್ಚಾ ಪಕೋರ, ಗೋಬಿ ಪೆಪ್ಪರ್ ಫ್ರೈ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮುರುಕು. ಇವುಗಳ ಜೊತೆಗೆ ನಾನು ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ,

• ಆಚರಣೆಗಳು ಧರ್ಮಾಚರಣೆ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳ
• ಮಧುಮೇಹ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
• ಚಾಟ್ ಉಪಾಹಾರ

ಲಚ್ಚಾ ನಮಕ್ ಪಾರಾ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಲಚ್ಚಾ ನಮಕ್ ಪಾರಾ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ಡ್ ನಿಮ್ಕಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 3 ಕಪ್ ಮೈದಾ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
   
2. ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಳು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಸೂರಿ ಮೇಥಿ, ಚಿಟಿಕೆ ಹಿಂಗ್ ಮತ್ತು ¾ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
   
3. ಈಗ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
4. ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಹಿಟ್ಟು ತೇವವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
   
5. ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
   
6. ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
   
7. ಈಗ ಚೆಂಡಿನ ಗಾತ್ರದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೈದಾವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
   
8. ತೆಳುವಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
   
9. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮೈದಾದೊಂದಿಗೆ ಡಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
   
10. ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಮೈದಾದೊಂದಿಗೆ ಡಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
    
11. ಮತ್ತೆ ಮಡಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
    
12. ಉತ್ತಮ ಪದರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು ಮತ್ತೆ ಮಡಿಚಿ. ಪ್ರತಿ ಪದರದಲ್ಲಿ ಮೈದಾದೊಂದಿಗೆ ಡಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
    
13. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ ದಪ್ಪ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
    
14. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಬಿಡಿ, ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
    
15. ನಿಮ್ಕಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
    
16. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಹರಿಸಿ.
    
17. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಗಾಳಿಯಾಡದ ಕಂಟೇನರ್ ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಲಚ್ಚಾ ನಮಕ್ ಪಾರಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
    

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

• ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪಾರಾ ಒಳಗಿನಿಂದ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ಅಲ್ಲದೆ, ಮೈದಾವನ್ನು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
• ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ ಮಟ್ರಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವಾಗ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಲಚ್ಚಾ ನಮಕ್ ಪಾರಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.