ಪಾಲಕ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ | palak cutlet in kannada | ಪಾಲಕ್ ಟಿಕ್ಕಿ

0

ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ಯ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಲಬ್ದವಿದೆ ಆಂಗ್ಲ (English), ಮತ್ತು हिन्दी (Hindi)

ಪಾಲಕ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ | palak cutlet in kannada | ಪಾಲಕ್ ಟಿಕ್ಕಿ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಪನೀರ್ ಘನಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಡ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ರೆಸಿಪಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಯಾವುದೇ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ ಆದರೆ ತುರಿದ ಪನೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾದ ಪಾಲಕ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಂಜೆಯ ತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಊಟಕ್ಕೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್ ನ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಪಾಲಕ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ ರೆಸಿಪಿಪಾಲಕ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ | palak cutlet in kannada | ಪಾಲಕ್ ಟಿಕ್ಕಿ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಕಟ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಭಾರತದಾದ್ಯಂತ ಬಹಳ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಅಸಂಖ್ಯಾತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಪನೀರ್‌ನಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಹೊಸದಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಟಿಕ್ಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಪಾಲಕ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪಾಲಾಕ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾನು ಹಲವಾರು ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಟಿಕ್ಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಪಾಲಕ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ನ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಹಳ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಇತರ ಟಿಕ್ಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಈ ಟಿಕ್ಕಿಯ ನಡುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡುವಾಗ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು. ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಿಲ್ಲದೆ, ಇದು ಮತ್ತೊಂದು ಕಟ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮಹತ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ನೀವು ಇತರ ಎಲೆಗಳ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಎಲೆಗಳ ತರಕಾರಿಯ ಹೊರತಾಗಿ, ನಾನು ಮೆಥಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಅದು ಕಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಕಟ್ಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಲಕ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಅನನ್ಯ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಲಘು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಪಾಲಕ್ ಟಿಕ್ಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನಇದಲ್ಲದೆ, ಪಾಲಕ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು, ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಪಾಲಾಕ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಮ್ಯಾಶ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾಲಕ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನಾನು ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಕೋನ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಆಕಾರ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಅದು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಾಗೆ ಹೇಳಿದ ಮೇಲೆ, ಆದ್ಯತೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಅದನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಆಕಾರವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿಂಡಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಫ್ರೈ ಅಥವಾ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿಯುವುದರಿಂದ ಇವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಪಾಲಾಕ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಪೋಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ತಿಂಡಿಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ವೆಜ್ ಕಟ್ಲೆಟ್, ಆಲೂ ಚಾಪ್, ಪೋಹಾ ಕಟ್ಲೆಟ್, ಸೂಜಿ ಕಟ್ಲೆಟ್, ಸೂಜಿ ಬೆಸನ್ ಬಾಲ್, ಪನೀರ್ ಕಟ್ಲೆಟ್, ಬ್ರೆಡ್ ಕಟ್ಲೆಟ್, ಸಬುದಾನಾ ಟಿಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ ರೆಸಿಪಿ ಮುಂತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನನ್ನ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಪಾಲಕ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಪಾಲಕ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:

palak cutlet recipe

ಪಾಲಕ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ | palak cutlet in kannada | ಪಾಲಕ್ ಟಿಕ್ಕಿ

No ratings yet
ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 10 minutes
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 25 minutes
ಸೇವೆಗಳು: 10 ಸೇವೆಗಳು
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
ಕೋರ್ಸ್: ಕಟ್ಲೆಟ್
ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಉತ್ತರ ಭಾರತೀಯ
ಕೀವರ್ಡ್: ಪಾಲಕ್ ಕಟ್ಲೆಟ್
ಪ್ರಿಂಟ್ ರೆಸಿಪಿ ಪಿನ್ ರೆಸಿಪಿ
ಸುಲಭ ಪಾಲಕ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ ರೆಸಿಪಿ | ಪಾಲಕ್ ಟಿಕ್ಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಪಾಲಕ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕಟ್ಲೆಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕಟ್ಲೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ:

  • 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ
  • 3 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
  • 1 ಇಂಚಿನ ಶುಂಠಿ ಪೇಸ್ಟ್
  • 1 ಗುಂಪಿನ ಪಾಲಕ್ / ಪಾಲಕ, ಕತ್ತರಿಸಿದ
  • 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ
  • ½ ಕಪ್ ಪನೀರ್ / ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ತುರಿದ
  • ½ ಕಪ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ
  • ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗರಂ ಮಸಾಲ
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಮ್ಚೂರ್ / ಒಣ ಮಾವಿನ ಪುಡಿ
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು

ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು
  • 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೈದಾ
  • ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪದರಗಳು
  • ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
  • ½ ಕಪ್ ನೀರು
  • 1 ಕಪ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್

ಸೂಚನೆಗಳು

ಕಟ್ಲೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣದ ತಯಾರಿಕೆ:

  • ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ 3 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು 1 ಇಂಚಿನ ಶುಂಠಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಹಾಕಿ.
  • 1 ಗುಂಪಿನ ಪಾಲಕ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾಲಕ್ ಕುಗ್ಗುವವರೆಗೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
  • ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ನಯವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಪಾಲಕ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಲೇಜ್ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ.
  • ½ ಕಪ್ ಪನೀರ್ ಮತ್ತು ½ ಕಪ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಿ.
  • ಈಗ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗರಂ ಮಸಾಲ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಮ್ಚೂರ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
  • ಮಸಾಲೆಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಇನ್ನೂ ಜಿಗುಟಾಗಿದ್ದರೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
  • ಈಗ ಮೈದಾ ಪೇಸ್ಟ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೈದಾ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪದರಗಳು ಮತ್ತು ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ತಯಾರಿಸಿ.
  • ½ ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮೃದುವಾದ ಉಂಡೆ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ.

ಹುರಿಯುವ ಕಟ್ಲೆಟ್:

  • ಮುಂದೆ, ಚೆಂಡಿನ ಗಾತ್ರದ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
  • ಮೈದಾ ಪೇಸ್ಟ್ ಲೇಪನದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
  • ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹೊರ ಪದರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಡಬಲ್ ಲೇಪನವನ್ನು ಮಾಡಿ.
  • ಈಗ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
  • ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅದು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಲಕ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ?ಚಿತ್ರವನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು @hebbars.kitchen ಇನ್ಸ್ಟಾಗ್ರಾಮ್ ಅಥವಾ ಟ್ವಿಟರ್‌ನಲ್ಲಿ #hebbarskitchen ನಮ್ಮನ್ನು ಟ್ಯಾಗ್ ಮಾಡಿ
ನಮ್ಮ ಯೌಟ್ಯೂಬ್ ಚಾನೆಲ್ಗೆ ಸಬ್ಸ್ಕ್ರೈಬ್ ಮಾಡಿನಮ್ಮ ಯೌಟ್ಯೂಬ್ ಚಾನೆಲ್ಗೆ ಸಬ್ಸ್ಕ್ರೈಬ್ ಮಾಡಲು ಹಾಗು ಹೊಸ ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಲಕ್ ಟಿಕ್ಕಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಕಟ್ಲೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣದ ತಯಾರಿಕೆ:

  1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ 3 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು 1 ಇಂಚಿನ ಶುಂಠಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಹಾಕಿ.
  2. 1 ಗುಂಪಿನ ಪಾಲಕ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾಲಕ್ ಕುಗ್ಗುವವರೆಗೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
  3. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ನಯವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  4. ಪಾಲಕ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಲೇಜ್ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ.
  5. ½ ಕಪ್ ಪನೀರ್ ಮತ್ತು ½ ಕಪ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಿ.
  6. ಈಗ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗರಂ ಮಸಾಲ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಮ್ಚೂರ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
  7. ಮಸಾಲೆಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  8. ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಇನ್ನೂ ಜಿಗುಟಾಗಿದ್ದರೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
  9. ಈಗ ಮೈದಾ ಪೇಸ್ಟ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೈದಾ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪದರಗಳು ಮತ್ತು ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ತಯಾರಿಸಿ.
  10. ½ ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮೃದುವಾದ ಉಂಡೆ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ.
    ಪಾಲಕ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ ರೆಸಿಪಿ

ಹುರಿಯುವ ಕಟ್ಲೆಟ್:

  1. ಮುಂದೆ, ಚೆಂಡಿನ ಗಾತ್ರದ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
  2. ಮೈದಾ ಪೇಸ್ಟ್ ಲೇಪನದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
  3. ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹೊರ ಪದರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಡಬಲ್ ಲೇಪನವನ್ನು ಮಾಡಿ.
  4. ಈಗ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
  5. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅದು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
  6. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಲಕ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

  • ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಪಾಲಾಕ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಚೆಯಗಿದೆ. ಪಾಲಕ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
  • ಚೀಸೀ ಪಾಲಕ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಚೀಸ್ ತುಂಡನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ.
  • ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಬಿಸಿ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿದಾಗ ಪಾಲಕ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ಯ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಲಬ್ದವಿದೆ ಆಂಗ್ಲ (English), ಮತ್ತು हिन्दी (Hindi)