ರೈಲ್ವೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ ರೆಸಿಪಿ | railway cutlet in kannada | ಟ್ರೈನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್

ರೈಲ್ವೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಟ್ರೈನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ | ರೈಲ್ವೆ ವೆಜ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು ಎಂಬುದುದರ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಜನಪ್ರಿಯ ಹುರಿದ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಭಾರತೀಯ ರೈಲುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮಂಚಿಂಗ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ರೈಲ್ವೆ ವಿಶೇಷ ಕಟ್ಲೆಟ್ ರೆಸಿಪಿ ಎಂದು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೈಡ್ಸ್ ನ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚಟ್ನಿ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆ ಸಾಸ್ನ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದಾಗ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ರೈಲ್ವೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಟ್ರೈನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ | ರೈಲ್ವೆ ವೆಜ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು ಎಂಬುದುದರ ಹಂತ ಹಂತ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ತರಕಾರಿ-ಆಧಾರಿತ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಭಾರತದಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾಂಸದ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಪ್ರತಿ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ-ಆಧಾರಿತ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ತನ್ನದೇ ಆದ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ರೈಲ್ವೆ ಇಂಡಸ್ಟ್ರೀಸ್ ಸಹ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅನೇಕ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಗೆ ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುವ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಅನನ್ಯ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ರೈಲ್ವೆ ಉದ್ಯಮವು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಶಕರಿಗೆ ನೀಡುವ ಅನೇಕ ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಊಟಗಳು ಇವೆ. ಪ್ರತಿ ಊಟವು ಸ್ಥಳದಿಂದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತಿಂಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಲ್ಲಾ ಕ್ಯಾಟರರ್ಸ್ ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕಟ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ಲೇಪನವು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಕಾರವು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ತರಕಾರಿಗಳ ಸೆಟ್ ನಲ್ಲಿ ಸಹ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸೇವರಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಸಂಜೆಯ ತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಒಮ್ಮೆ ಈ ಸರಳ ತಿಂಡಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ರೈಲ್ವೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ ರೆಸಿಪಿಗೆ ಕೆಲವು ಸುಲಭ ಹಾಗೂ ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಅಧಿಕೃತ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೇವಲ ಒಂದು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ, ಅದು ವೆಜ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟ್ರೈನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅಲ್ಲ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಈ ಗರಿಗರಿಯಾದ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯ ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್-ಫ್ರೈಡ್ ಅಥವಾ ಶಾಲೋ ಫ್ರೈ ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಸ್ನ್ಯಾಕ್ನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದಲ್ಲಿ ಆಕಾರವು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೂ ಇದು ಅಂಡಾಕಾರಕ್ಕೆ ಅಭ್ಯಾಸವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಇದನ್ನು ರೂಪಿಸಬಹುದು.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ರೈಲ್ವೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ ರೆಸಿಪಿ ಈ ಪೋಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ತಿಂಡಿಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ನಾನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಕಟ್ಲೆಟ್, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್, ಆಲೂ ಪನೀರ್ ಟಿಕ್ಕಿ, ರೈಸ್ ಕಟ್ಲೆಟ್, ಪಾಲಕ್ ಕಟ್ಲೆಟ್, ಸೂಜಿ ಬೇಸನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್, ವೆಜಿಟೇಬಲ್ ಚಾಪ್, ಬ್ರೆಡ್ ಕಟ್ಲೆಟ್, ಪೋಹಾ ಕಟ್ಲೆಟ್, ಸಾಬೂದಾನ ಟಿಕ್ಕಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿ,

• ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತೀಯ ಇಡ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
• ಚಾಟ್ ಉಪಾಹಾರ
• ವೇಗನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ರೈಲ್ವೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ರೈಲ್ವೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಟ್ರೈನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. 2 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು 1 ಇಂಚಿನ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
   
2. 1 ಕಪ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 ಕಪ್ ಬೀನ್ಸ್, 1 ಕಪ್ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
   
3. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುಗ್ಗುವ ತನಕ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
   
4. ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಿಲ್ಲಿ ಪೌಡರ್, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗರಂ ಮಸಾಲಾ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ¾ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
   
5. ಮಸಾಲೆಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಬಹುತೇಕ ಬೇಯುವವರೆಗೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
   
6. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಿ.
   
7. ಇದಲ್ಲದೆ, 2 ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
8. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಸುಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
9. ಈಗ ½ ಕಪ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
   
10. ಮೃದು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವಾಗ ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
    
11. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೈಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೆಂಡು ಗಾತ್ರದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಸುಕಿ.
    
12. ಎಲೆ-ಆಕಾರ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಆಕಾರ ನೀಡಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
    
13. ಸ್ಲರ್ರಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ½ ಕಪ್ ಮೈದಾ, ¼ ಕಪ್ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಿಲ್ಲಿ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
    
14. ½ ಕಪ್ ನೀರು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಉಂಡೆ-ಮುಕ್ತ ಸ್ಲರ್ರಿ ತಯಾರಿಸಿ.
    
15. ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಲರ್ರಿಯೊಂದಿಗೆ ಡಿಪ್ ಮಾಡಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ. ಗರಿಗರಿ ಲೇಪನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಡಬಲ್ ಕೋಟ್ ಮಾಡಬಹುದು.
    
16. ಮಧ್ಯಮ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
    
17. ಕಟ್ಲೆಟ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವ ತನಕ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
    
18. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕಿಚನ್ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸಿ.
    
19. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಹಸಿರು ಚಟ್ನಿ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ರೈಲ್ವೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
    

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

• ಮೊದಲಿಗೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶ ಹೀರಲು ಮತ್ತು ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೀಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಅಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಪ್ರವೇಶವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಬಹುದು.
• ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಆಹಾರ ಜಾಗೃತದವರಾಗಿದ್ದರೆ ಶಾಲೋ ಫ್ರೈ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹದು.
• ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ರೈಲ್ವೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.