ರಾಜಾ ಸ್ಪೆಷಲ್ ರೆಸಿಪಿ | raja special in kannada | ಕಾಂಗ್ರೆಸ್ ಕಡ್ಲೆಕಾಯಿ

ರಾಜಾ ಸ್ಪೆಷಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಕಾಂಗ್ರೆಸ್ ಕಡ್ಲೆಕಾಯಿ | ಮಸಾಲಾ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಚಾಟ್ ನ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಅನನ್ಯ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಾರತೀಯ ಅಪೇಟೈಝೆರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನಿಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ರಾಜಾ ಸ್ಪೆಷಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಕಾಂಗ್ರೆಸ್ ಕಡ್ಲೆಕಾಯಿ | ಮಸಾಲಾ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಚಾಟ್ ನ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಕಡಲೇಕಾಯಿ ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಪೋಷಕ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ರುಬ್ಬಿ ಪೇಸ್ಟ್ ನಂತೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅನನ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಚಾಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಅಪೇಟೈಝೆರ್ ನಂತೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಮಸಾಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಇದು ಬೇಸನ್ ಲೇಪಿತ ಮತ್ತು ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಚಹಾದ ಸಿಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಂಜೆ ತಿಂಡಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಪೇಟೈಝೆರ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ನಂತೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಕೇವಲ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಅನನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ಪತಿ ಈ ರಾಜಾ ಸ್ಪೆಷಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೆನಪಿಸಿದರು ಮತ್ತು ನಾವು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಇದ್ದಾಗ ಇದನ್ನು ಆನಂದಿಸಿದ್ದೆವು. ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದಾದ್ಯಂತ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳೀಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ಈ ಪೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ, ನಾನು ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ವೈಯಕ್ತಿಕ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಇತರ ಆವೃತ್ತಿಯು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಬಳಸದ ಡ್ರೈ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ರಾಜಾ ಸ್ಪೆಷಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಥವಾ ಕಾಂಗ್ರೆಸ್ ಕಡ್ಲೆಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತ್ವರೆಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ತಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಇದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕಾರ್ನ್, ಹುರಿದ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಗೋಡಂಬಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವದಲ್ಲಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಒಮ್ಮೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ಅಥವಾ ಟಾಪ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು ಕುರುಕುಲಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ತಿರುಗಬಾರದು.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ರಾಜಾ ಸ್ಪೆಷಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಥವಾ ಮಸಾಲಾ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಚಾಟ್ ನ ಈ ಪೋಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ಚಾಟ್ ಉಪಾಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹಗಳನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿ. ಇದು ಸೇವ್ ಪುರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ, ದಹಿ ಪುರಿ, ಪಾನಿ ಪುರಿ, ಭೇಲ್ ಪುರಿ, ಪಾಪ್ಡಿ ಚಾಟ್, ರಗ್ಡಾ ಪ್ಯಾಟಿಸ್, ರಾಜ್ ಕಚೋರಿ, ಸೂಖ ಪುರಿ ಮತ್ತು ಕಟೋರಿ ಚಾಟ್ ರೆಸಿಪಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿ,

• ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತೀಯ ಇಡ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
• ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದ ಕುಕೀಸ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು
• ಬಿರಿಯಾನಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ರಾಜಾ ಸ್ಪೆಷಲ್ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಕಾಂಗ್ರೆಸ್ ಕಡ್ಲೆಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ರಾಜಾ ಸ್ಪೆಷಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳ ಸಿಪ್ಪೆ ಹೋಗುವ ತನಕ ಮಧ್ಯಮ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಡ್ರೈ ಹುರಿಯಿರಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಸ್ಟೋರ್ ನಿಂದ ತಂದ ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
   
2. ಈಗ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದರ ಚರ್ಮವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
   
3. ಒಂದು ತವಾದಲ್ಲಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಕೆಲವು ಕರಿ ಬೇವು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
   
4. ಕರಿ ಬೇವು ಎಲೆಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
   
5. ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪುಡಿ, ¾ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಮತ್ತು ಚಿಟಿಕೆ ಹಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ.
   
6. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸುಡದೆ ಕಡಿಮೆ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
   
7. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹುರಿದ ಕಡ್ಲೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
   
8. ಒಂದು ನಿಮಿಷದವರೆಗೆ, ಅಥವಾ ಮಸಾಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಲೇಪಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
   
9. ಮಸಾಲಾ ಕಡ್ಲೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
   
10. ಕರಿ ಬೇವು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಈಗ ಕಾಂಗ್ರೆಸ್ ಕಡ್ಲೆಕಾಯಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಗಾಳಿಯಾಡದ ಡಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಅಥವಾ ಮಸಾಲಾ ಕಡ್ಲೆಕಾಯಿ ಚಾಟ್ ತಯಾರಿಸಿ.
    
11. ಚಾಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
    
12. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
    
13. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ರಾಜಾ ಸ್ಪೆಷಲ್ / ಮಸಾಲಾ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಚಾಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಗೆ ಆನಂದಿಸಿ.
    

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

• ಮೊದಲಿಗೆ, ಕಡಿಮೆ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಕುರುಕುಲು ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ಅಲ್ಲದೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಮಸಾಲೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
• ಹಾಗೆಯೇ, ನೀವು ರೋಸ್ಟಿಂಗ್ ಭಾಗವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ಸ್ಟೋರ್ ನಿಂದ ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ.
• ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ರಾಜಾ ಸ್ಪೆಷಲ್ / ಮಸಾಲಾ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಚಾಟ್ ಕ್ರಂಚಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.