ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನಾನ್ ರೆಸಿಪಿ | garlic naan in kannada | ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಗಾರ್ಲಿಕ್ ನಾನ್

0

ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ಯ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಲಬ್ದವಿದೆ ಆಂಗ್ಲ (English), ಮತ್ತು हिन्दी (Hindi)

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನಾನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗಾರ್ಲಿಕ್ ನಾನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಾರತೀಯ ಫ್ಲಾಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಭಾರತದಾದ್ಯಂತ ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸ್ವಾದ, ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ. ಉತ್ತರ ಭಾರತೀಯ ಅಥವಾ ಪಂಜಾಬಿ ಮೇಲೋಗರಗಳ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಊಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನಾನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನಾನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನಾನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ – ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಭಾರತೀಯ ಫ್ಲಾಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಭಾರತೀಯ ದಿನನಿತ್ಯದ.ಊಟದ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಮೈದಾದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ನಾನ್ ಬ್ರೆಡ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಸ್ಟೌವ್‌ನಲ್ಲಿ ತವಾ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನಾನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ನಾನ್ ಅಥವಾ ರೋಟಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತಂದೂರ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಂದೂರ್ ಓವನ್ ಅನ್ನು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು ಶಾಖದಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾನ್ ಬ್ರೆಡ್ ಸುಡುವವರೆಗೂ ತಂದೂರ್ನ ಬದಿಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದ್ದಿಲು ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸುವ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರಿಂದ ಅದು ಹಸಿವಿನ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೂ, ಈ ನಾನ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸಲು ನೀವು ಬಲವಾದ ಹಂಬಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ನಾನ್ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸೊಗಸಾದ ಊಟದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿವೆ ಎಂದು ಸಹ ಭಾವಿಸಬಹುದು. ತವಾ ಬಳಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನಾನ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದರೆ ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗಬಹುದು. ನಾನು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಉಬ್ಬಿಸಲು ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ನಾನ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಬೇಕು.

ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನಾನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಇದಲ್ಲದೆ, ಪರಿಪೂರ್ಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನಾನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನಾನು ನಮೂದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸರಳ ಹಿಟ್ಟಿನ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಲು ನಾನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ಕುಕ್ಕರ್ ಬಳಸಿ ನೀವು ಅದರಲ್ಲೆ ನಾನ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಬಹುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೀವು ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ತಂದೂರ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಕುಕ್ಕರ್ನ ಬದಿಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಮೈದಾ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಹಾಗೆ ಬಿಟ್ಟರೆ ಅಂದರೆ ತಣ್ಣಗಾದರೆ  ಅದು ಅಗಿಯಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲೋಗರದ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನಾನ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ರೊಟ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ರುಮಾಲಿ ರೊಟ್ಟಿ, ಅಕ್ಕಿ ರೊಟ್ಟಿ, ರಾಗಿ ರೊಟ್ಟಿ, ಬಜ್ರಾ ರೊಟ್ಟಿ, ಜೊಳದ  ರೊಟ್ಟಿ, ತವಾ ಮೇಲೆ ತಂದೂರಿ ರೊಟ್ಟಿ, ಸಾಬುದಾನ ಥಾಲಿಪೀತ್, ಜೋವರ್ ರೊಟ್ಟಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ರೊಟ್ಟಿ, ಮಿಸ್ಸಿ ರೊಟ್ಟಿ ಮುಂತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಇವುಗಳಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ನಮೂದಿಸಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ,

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನಾನ್ ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನಾನ್ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:

garlic naan recipe

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನಾನ್ ರೆಸಿಪಿ | garlic naan in kannada | ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನಾನ್

No ratings yet
ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 15 minutes
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 20 minutes
Resting Time: 2 hours
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ : 2 hours 35 minutes
ಸೇವೆಗಳು: 8 ಸೇವೆಗಳು
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
ಕೋರ್ಸ್: ನಾನ್
ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಉತ್ತರ ಭಾರತೀಯ
ಕೀವರ್ಡ್: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನಾನ್ ರೆಸಿಪಿ
ಪ್ರಿಂಟ್ ರೆಸಿಪಿ ಪಿನ್ ರೆಸಿಪಿ
ಸುಲಭ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನಾನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನಾನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

  • 2 ಕಪ್ ಮೈದಾ
  • ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
  • ¾ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ
  • ¼ ಕಪ್ ಮೊಸರು
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತುರಿದ
  • ನೀರು, ಬೆರೆಸಲು

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೆಣ್ಣೆಗಾಗಿ:

  • 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕರಗಿದ
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತುರಿದ
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ

ಸೂಚನೆಗಳು

  • ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ 2 ಕಪ್ ಮೈಡಾ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ¾ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
  • 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ, ¼ ಕಪ್ ಮೊಸರು ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
  • ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಮುಂದೆ, ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ ಇಡಿ
  • ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಬೆರೆಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
  • 2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಗಾಳಿ ಇದ್ದರೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು. ಚೆಂಡಿನ ಗಾತ್ರದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ.
  • ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗೆ ಅಥವಾ ದಪ್ಪವಾಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಸಹ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಅದು ನಿಮ್ಮ ತವಾ ಗಾತ್ರಕ್ಕಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬಾರದು.
  • ನಾನ್ ಮೇಲೆ ನೀರಿನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್. ನೀವು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಕೋಟ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ತವಾ ಮೇಲೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾನ್‌ಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
  • ಇದಲ್ಲದೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ತವಾ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನೆನಪಿಡಿ, ಮೃದುವಾಗಿದ್ದು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಲೇಪಿತ ಭಾಗವನ್ನು ತವಾಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ನಾನ್ಸ್ಟಿಕ್ ತವಾವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬೇಡಿ.
  • ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಿ. ಇದು ತವಾಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾನ್‌ಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ತವಾವನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿದಾಗ ಅದು ಹಾಗೇ ಇರುತ್ತದೆ.
  • ಈಗ ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ, ತವಾವನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಾನ್ ನೇರವಾಗಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.
  • ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಕೆಲವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
  • ನಿಧಾನವಾಗಿ ನಾನ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಕೆರೆದು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮ್ಯಾಟ್ಟರ್ ಪನೀರ್ ನಂತಹ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮೇಲೋಗರದೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ?ಚಿತ್ರವನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು @hebbars.kitchen ಇನ್ಸ್ಟಾಗ್ರಾಮ್ ಅಥವಾ ಟ್ವಿಟರ್‌ನಲ್ಲಿ #hebbarskitchen ನಮ್ಮನ್ನು ಟ್ಯಾಗ್ ಮಾಡಿ
ನಮ್ಮ ಯೌಟ್ಯೂಬ್ ಚಾನೆಲ್ಗೆ ಸಬ್ಸ್ಕ್ರೈಬ್ ಮಾಡಿನಮ್ಮ ಯೌಟ್ಯೂಬ್ ಚಾನೆಲ್ಗೆ ಸಬ್ಸ್ಕ್ರೈಬ್ ಮಾಡಲು ಹಾಗು ಹೊಸ ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನಾನ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

  1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ 2 ಕಪ್ ಮೈಡಾ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ¾ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
  2. 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ, ¼ ಕಪ್ ಮೊಸರು ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
  3. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  4. ಮುಂದೆ, ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ ಇಡಿ
  6. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಬೆರೆಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
  7. 2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಗಾಳಿ ಇದ್ದರೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು. ಚೆಂಡಿನ ಗಾತ್ರದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ.
  8. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗೆ ಅಥವಾ ದಪ್ಪವಾಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಸಹ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಅದು ನಿಮ್ಮ ತವಾ ಗಾತ್ರಕ್ಕಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬಾರದು.
  9. ನಾನ್ ಮೇಲೆ ನೀರಿನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್. ನೀವು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಕೋಟ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ತವಾ ಮೇಲೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾನ್‌ಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
  10. ಇದಲ್ಲದೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ತವಾ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನೆನಪಿಡಿ, ಮೃದುವಾಗಿದ್ದು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಲೇಪಿತ ಭಾಗವನ್ನು ತವಾಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ನಾನ್ಸ್ಟಿಕ್ ತವಾವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬೇಡಿ.
  11. ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಿ. ಇದು ತವಾಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾನ್‌ಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ತವಾವನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿದಾಗ ಅದು ಹಾಗೇ ಇರುತ್ತದೆ.
  12. ಈಗ ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ, ತವಾವನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಾನ್ ನೇರವಾಗಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.
  13. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಕೆಲವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
  14. ನಿಧಾನವಾಗಿ ನಾನ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಕೆರೆದು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
  15. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮ್ಯಾಟ್ಟರ್ ಪನೀರ್ ನಂತಹ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮೇಲೋಗರದೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
    ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನಾನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

  • ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಾನ್ ನೋಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮೈದಾವನ್ನು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.
  • ಅಲ್ಲದೆ, ಸ್ಲಿಪ್ ಅಲ್ಲದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡುವಾಗ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇಳಿಯುವುದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಬಳಸದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಯಾವುದೇ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬೇಡಿ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನಾನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿದಾಗ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ.

ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ಯ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಲಬ್ದವಿದೆ ಆಂಗ್ಲ (English), ಮತ್ತು हिन्दी (Hindi)