ಶಿಕಂಜಿ ರೆಸಿಪಿ 4 ವಿಧ | Shikanji 4 ways in kannada | ಶಿಕಂಜ್ವಿ ಮಸಾಲಾ ಪುಡಿ

ಶಿಕಂಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನ 4 ವಿಧ | ಶಿಕಂಜ್ವಿ ಮಸಾಲಾ ಪುಡಿ | ನಿಂಬು ಶಿಕಂಜಿ, ಶಿಕಂಜಿ ಸೋಡಾದ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಅಧಿಕೃತ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪಾನೀಯ. ಮೂಲತಃ, ಇದು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿಸಲು ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯದ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಮೂಲ ಶಿಕಂಜ್ವಿ ಮಸಾಲಾ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ, ಮಾವು, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು 4 ಸರಳ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಶಿಕಂಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನ 4 ವಿಧ | ಶಿಕಂಜ್ವಿ ಮಸಾಲಾ ಪುಡಿ | ನಿಂಬು ಶಿಕಂಜಿ, ಶಿಕಂಜಿ ಸೋಡಾದ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆ ಕಾಲವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾನೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಅಸಂಖ್ಯಾತ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಸಮಾನಾರ್ಥಕವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ಹಣ್ಣುಗಳ ಆಯ್ಕೆ ಅಥವಾ ಈ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಯ ಸುಳಿವಿನೊಂದಿಗೆ ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಒಂದು ಹಳೆಯ ಭಾರತೀಯ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ ಪಾಕವಿಧಾನ ಶಿಕಂಜ್ವಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ಹಣ್ಣಿನ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ.

ನಿಜ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ನಾನು ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಸ್ಕ್ವಾಷ್ ಪಾನೀಯಗಳ ದೊಡ್ಡ ಅಭಿಮಾನಿಯಲ್ಲ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅದನ್ನು ಹಣ್ಣಿನಂತೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣವೆಂದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದೆಂಬುದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನವಿಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹುಳಿಯನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸಲು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಾನು ಈ ಶಿಕಂಜ್ವಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕೇವಲ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪಾತ್ರ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವಿದೆ. ಈ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಕಾಳುಮೆಣಸಿನಿಂದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬಿಸಿ, ಜೀರಿಗೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಕಹಿ ಮತ್ತು ಸೋಂಪು ಬೀಜಗಳ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಆಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದಾಗ, ಇದು ಮಾಂತ್ರಿಕ ಅನುಭವದಂತೆ ಭಾಸವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಡಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವಾಗ ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಶಿಕಂಜಿ ಮಸಾಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನ 4 ವಿಧಕ್ಕೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ರೂಪಾಂತರಗಳು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಪೋಸ್ಟ್ 4 ಮೂಲ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಶಿಕಂಜ್ವಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ 4 ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಅಂತಿಮ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಈ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನಾನು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಇತರ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಪಾನೀಯದ ಹೊರತಾಗಿ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಮೊಸರು ಆಧಾರಿತ ರಾಯಿತ, ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಶರ್ಬತ್ ಪಾನೀಯಕ್ಕೂ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ನಾನು ಈ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಮಸಾಲೆ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಮಸಾಲೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಕಾಳುಮೆಣಸಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಶಿಕಂಜಿ ಮಸಾಲಾ ಪುಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾನೀಯಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ನಾನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮಿಲ್ಕ್ ಶರ್ಬತ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ರೂಹಫ್ಜಾ ಶರ್ಬತ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಮಿಲ್ಕ್‌ ಶೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, 10 ಬೇಸಿಗೆ ಪಾನೀಯಗಳು – ತಾಜಾ ಪಾನೀಯಗಳು, 5 ಸ್ಕಿನ್ ಗ್ಲೋ ಡ್ರಿಂಕ್ ರೆಸಿಪಿ, ಲಸ್ಸಿ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಶರ್ಬತ್, ಐಸ್ ಟೀ, ಥಂಡೈ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಶೇಕ್ ಮುಂತಾದ ನನ್ನ ಇತರ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇವುಗಳ ಜೊತೆಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಹ ನಮೂದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ

• ಪುಲಾವ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
• ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
• ದೀಪಾವಳಿ ತಿಂಡಿಗಳು

ಶಿಕಂಜಿ 4 ವಿಧಗಳ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಶಿಕಂಜ್ವಿ ಮಸಾಲಾ ಪುಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಶಿಕಂಜಿಯನ್ನು 4 ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಶಿಕಂಜಿ ಮಸಾಲವನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಜೀರಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಡ್ರೈ ರೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
   
2. 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಳು ಮೆಣಸು, 5 ಪಾಡ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಮತ್ತು 1 ಇಂಚು ಒಣ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
   
3. ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಸುವಾಸನೆಯುಕ್ತವಾಗುವವರೆಗೆ ಡ್ರೈ ರೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
   
4. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಜಾರ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
   
5. ಅಲ್ಲದೆ, 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
   
6. ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶಿಕಂಜಿ ಮಸಾಲಾ ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
   

ನಿಂಬೆ ಶಿಕಂಜಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಎತ್ತರದ ಲೋಟದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
   
2. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶಿಕಂಜಿ ಮಸಾಲಾ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಬ್ಜಾ ಬೀಜಗಳು, 1 ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪುದೀನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
   
3. ತಣ್ಣಗಾದ ಸೋಡಾ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
4. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಿಂಬೆ ಶಿಕಂಜಿ ಆನಂದಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
   

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಶಿಕಂಜಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ನಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
   
2. ನಯವಾದ ರಸಕ್ಕೆ ಬ್ಲೆಂಡ್ ಮಾಡಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
   
3. ಎತ್ತರದ ಲೋಟದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
   
4. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶಿಕಂಜಿ ಮಸಾಲಾ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಬ್ಜಾ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪುದೀನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
   
5. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
6. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಶಿಕಂಜಿ ಆನಂದಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
   

ಮಾವಿನ ಶಿಕಂಜಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ನಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ಮಾವು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
   
2. ನಯವಾದ ರಸಕ್ಕೆ ಬ್ಲೆಂಡ್ ಮಾಡಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
   
3. ಎತ್ತರದ ಲೋಟದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
   
4. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶಿಕಂಜಿ ಮಸಾಲಾ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಬ್ಜಾ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪುದೀನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
   
5. ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
6. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮಾವಿನ ಶಿಕಂಜಿ ಆನಂದಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
   

ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಶಿಕಂಜಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ನಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
   
2. ನಯವಾದ ರಸಕ್ಕೆ ಬ್ಲೆಂಡ್ ಮಾಡಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
   
3. ಎತ್ತರದ ಲೋಟದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
   
4. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶಿಕಂಜಿ ಮಸಾಲಾ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
   
5. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
6. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಶಿಕಂಜಿ ಆನಂದಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
   

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

• ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರಸವನ್ನು ಬಳಸುವ ಬದಲು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
• ಅಲ್ಲದೆ, ರುಚಿಯನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ.
• ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ರಸವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಶಿಕಂಜ್ವಿ ಮಸಾಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಡಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ 3 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.