ರವೆ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಟ್ವಿಸ್ಟರ್ ಸೂಜಿ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್ | ಚಹಾ ಜೊತೆ ರವೆ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್ನ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ರವೆ ಮತ್ತು ಒಣ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಖಾರದ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು, ಅದರ ಅನನ್ಯ ರುಚಿ ಹಾಗೂ ತಿರುಚಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ನೋಟಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾದ ಆದರ್ಶ ಚಹಾ-ಸಮಯದ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಅನ್ನ ಮತ್ತು ಕರಿಬೇವು ಸಾಂಬಾರ್, ದಾಲ್ ಮತ್ತು ರಸಮ್ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಈ ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ಸೈಡ್ಸ್ ಆಗಿ ನೀಡಬಹುದು.
ನಾನು ಗರಿಗರಿಯಾದ ತಿಂಡಿಗಳ ಅಪಾರ ಅಭಿಮಾನಿ ಮತ್ತು ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅವುಗಳ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಡಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ಪತಿ ತನ್ನ ಕಚೇರಿ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಮುಗಿಸಿದ ನಂತರ ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್ ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವರು ಮಿಶ್ರ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅನೇಕ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತೇನೆ. ನಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ಭಾರತೀಯ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸರಳ ಸೂಜಿ ತಿಂಡಿಗಳ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನೋಡಿದೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಅದು ನೀಡಬೇಕಾದ ಗರಿಗರಿಯಿಂದ ನನಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಯಿತು ಆದರೆ ನಾನು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದಾಗ ನನಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಯಿತು. ನಾನು ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ಸಂಕೀರ್ಣ ಪರಿಕರಗಳು ಬೇಕಾಗಬೇಕು ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿದ್ದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಸರಳ ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನವರಿಂದ ಸಾಧಿಸಬಹುದಾದ ಸಂಗತಿಯಾಗಿದೆ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ರವೆ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಸುಲಭ ಹಾಗೂ ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆಗಳುನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಉತ್ತಮ ಅಥವಾ ನಯವಾದ ರವೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಆದ್ಯತೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಕಾರ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಾಂಬೆ ಅಥವಾ ಬನ್ಸಿ ರವೆಗಳ ಇತರ ರೂಪಾಂತರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಗಾತ್ರವನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 2 ಪದರಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ. ಇದು 3 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪದರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅದು ರೋಲ್ ಒಳಗೆ ಬೇಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಸಿಯಾಗಿಯೇ ಉಳಿಯಬಹುದು. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ತುಂಬಾ ದಿನ ಉಳಿಯಲು ಇವುಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಡಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ರವೆ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ತಿಂಡಿಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವಂತೆ ನಾನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನನ್ನ ಇತರ ಡೀಪ್-ಫ್ರೈಡ್ ತಿಂಡಿಗಳಾದ ಬಟಾಟಾ ವಡಾ, ಎಲೆಕೋಸು ವಡಾ, ವೆಜಿಟೇಬಲ್ ನಗ್ಗೆಟ್ಸ್, ಕಟ್ ವಾಡಾ, ಪನೀರ್ ಪಾವ್ ಭಾಜಿ, ಪೋಹಾ ವಡಾ, ಚಿಲ್ಲಿ ಪರೋಟಾ, ವೆಜ್ ಪಕೋರಾ, ಮುಳ್ಳು ಮುರುಕ್ಕು, ಬ್ರೆಡ್ ಬಾಲ್ ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇವುಗಳಿಗೆ, ನನ್ನ ಇತರ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ
ರವೆ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:
ಟ್ವಿಸ್ಟರ್ ಸೂಜಿ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:
ರವೆ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿ | suji snacks in kannada | ಟ್ವಿಸ್ಟರ್ ಸೂಜಿ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1½ ಕಪ್ ರವಾ / ರವೆ / ಸೂಜಿ, ಸಣ್ಣ (ನಯವಾದ)
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಪೌಡರ್
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಿಲ್ಲಿ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಾಟ್ ಮಸಾಲಾ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಸೂರಿ ಮೇಥಿ
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
- ½ ಕಪ್ ನೀರು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಎಣ್ಣೆ, ಹುರಿಯಲು
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 1½ ಕಪ್ ರವೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಣ್ಣ ರವೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಪೌಡರ್, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಿಲ್ಲಿ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಾಟ್ ಮಸಾಲ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಸೂರಿ ಮೇಥಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟು ತೇವವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಈಗ ½ ಕಪ್ ನೀರು ಅಥವಾ ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಸೇರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
- ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಮಿಸಲು ಬಿಡಿ.
- ರವೆ ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡಿನ ಗಾತ್ರದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದು ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಫೋರ್ಕ್ನ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಒತ್ತಿ, ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
- ಸೂಜಿ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, 2 ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಸೂಜಿ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಡಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಚಹಾ ಜೊತೆ ಆನಂದಿಸಿ.
ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 1½ ಕಪ್ ರವೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಣ್ಣ ರವೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಪೌಡರ್, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಿಲ್ಲಿ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಾಟ್ ಮಸಾಲ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಸೂರಿ ಮೇಥಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟು ತೇವವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಈಗ ½ ಕಪ್ ನೀರು ಅಥವಾ ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಸೇರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
- ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಮಿಸಲು ಬಿಡಿ.
- ರವೆ ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡಿನ ಗಾತ್ರದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದು ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಫೋರ್ಕ್ನ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಒತ್ತಿ, ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
- ಸೂಜಿ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, 2 ವಾರಗಳ ಕಾಲ ರವೆ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಡಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಚಹಾ ಜೊತೆ ಆನಂದಿಸಿ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಒರಟಾದ ರವೆವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮಿಕ್ಸಿಯಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆ ಪಲ್ಸ್ ಮಾಡಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಮತ್ತು ರೂಪಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.
- ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಗರಿಗರಿಯಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಹಾಗೆಯೇ, ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ ರವೆ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.