ಟ್ಯಾಗ್: ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್

ಈರುಳ್ಳಿ ಪಕೋಡಾ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಈರುಳ್ಳಿ ಪಕೋರಾ | ಈರುಳ್ಳಿ ಬಜ್ಜಿ  | ಕಂದಾ ಭಜಿ | ಈರುಳ್ಳಿ ಭಜಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಸಾನ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಪಕೋರಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಅಜ್ವೈನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಲೇಪಿತ ಈರುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪನೀರ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಪನೀರ್ ಟಿಕ್ಕಿ ರೆಸಿಪಿ | ಪನೀರ್ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ರೆಸಿಪಿ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮೂಲತಃ ಭಾರತೀಯ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಆಧಾರಿತ ಕಟ್ಲೆಟ್, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸರಳ ಪನೀರ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುರಿದ ಪನೀರ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಸುಕಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಟ್ರೀಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ತುಂಬಾ ಖುಷಿ ಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಪಾವ್ ಭಾಜಿ ಮಸಾಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾವ್ ಭಾಜಿ  ಮಸಾಲ ಪುಡಿ ರೆಸಿಪಿ. ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಈ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವು ಯಾವುದೇ ಪಾವ್ ಭಾಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಹೃದಯವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅನೇಕ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಪಾವ್ ಭಾಜಿ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಹುಶಃ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತೊಡಕಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಂಕೀರ್ಣ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗಬಹುದು ಎಂಬ ಪುರಾಣದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ.

ಹುರಿದ ಗೋಡಂಬಿ ಬೀಜಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ | ರೋಸ್ಟೆಡ್ ಕಾಜು | ಹುರಿದ ಗೋಡಂಬಿ 2 ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಗೋಡಂಬಿಯನ್ನು ಹುರಿದು ತಿಂಡಿ ಆಗಿ ಬಡಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಮೂಲ ಹುರಿದ ಗೋಡಂಬಿ ಮತ್ತು ಬೆಸಾನ್ ಲೇಪಿತ ಒಂದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಇದನ್ನು ಜೇನು ಹುರಿದ, ರೋಸ್ಮರಿ ಹುರಿದ, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಸ್ವೀಟ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹುರಿಯಬಹುದು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಗೋಡಂಬಿ ಯಾವುದೇ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿಂಡಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವೆಜ್ ಬೋಂಡಾ ಪಾಕವಿಧಾನ | ವೆಜಿಟೇಬಲ್ ಬೋಂಡಾ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಮಿಕ್ಸೆಡ್ ವೆಜ್ ಬೋಂಡಾ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ವೆಜ್ ಬೋಂಡಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇತರ ಆಯ್ಕೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅದೇ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ವಡಾ ಪಾವ್‌ನಿಂದ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಲೂ ಬೋಂಡಾ ಅಥವಾ ವಡಾಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಈ 2 ರ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ವೆಜ್ ಬೋಂಡಾವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರವಾ ಕೇಸರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಕೇಸರಿ ಬಾತ್ ರೆಸಿಪಿ | ಕೇಸರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ರವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪದಂತಹ ಮೂಲ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಸರಳ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗೋಡಂಬಿ, ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಂತಹ ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ, ಅದು ಉತ್ತಮ ಕುರುಕುಲಾದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಶೀರಾ ಅಥವಾ ರವಾ ಶೀರಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ನೈವೇದ್ಯ ಎಂದು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರಹಿತ  ಪನೀರ್ ಬಟರ್ ಮಸಾಲ | ಪನೀರ್ ಜೈನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಪನೀರ್ ಮಖಾನಿ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಪನೀರ್ ಬಟರ್ ಮಸಾಲಾ ಬಹುಶಃ ಭಾರತ ಮತ್ತು ವಿದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಪನೀರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬಟರ್ ಪನೀರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿವೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪನೀರ್ ಮಖಾನಿ ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿ ರಹಿತ  ಪನೀರ್ ಬಟರ್ ಮಸಾಲ.

ಮಾವಿನಹಣ್ಣಿನ ಪುಡಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಮ್ಯಾಂಗೋ ಪುಡ್ಡಿಂಗ್ | ಮಾವಿನ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾದ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಬೇಸಿಗೆ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಾವಿನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜನಪ್ರಿಯ ತಣ್ಣನೆಯ ಮಾವಿನ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದನ್ನು ಮೂಲತಃ ಬ್ರಿಟಿಷ್‌ನಿಂದ ಭಾರತಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು, ಆದರೆ ಇದು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾವಿನ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮಾವಿನಹಣ್ಣಿನ ಲಸ್ಸಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಆಮ್ ಕಿ ಲಸ್ಸಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಮ್ಯಾಂಗೋ ಲಸ್ಸಿ ಪಾನೀಯದ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮೂಲತಃ ಲಸ್ಸಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ದಪ್ಪ ಮೊಸರು, ಫ್ಲೇವರ್ ನ ಏಜೆಂಟ್ (ಮಾವಿನಹಣ್ಣು, ಗುಲಾಬಿ ಇತ್ಯಾದಿ), ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನದ ನಂತರ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಮ್ ಕಿ ಲಸ್ಸಿ ಎನ್ನುವುದು ಅಂತಹ ಜನಪ್ರಿಯ ಬದಲಾವಣೆಯು ಸಾಗರೋತ್ತರ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಸಿದ ಭಾರತೀಯ ವಲಸೆಗಾರರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ಜ್ಯೂಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ನಿಂಬು ಪಾನಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ನಿಂಬು ಅಥವಾ ಲಿಂಬು ಶರ್ಬತ್ ನ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನಿಂಬು ಶರ್ಬತ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಸರಳ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಬಂದಾಗಲೆಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದನ್ನೇ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಿ ಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡಲು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರದೇಶವು ತನ್ನದೇ ಆದ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ನಿಂಬು ಪಾನಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಲಿಂಬು ಶಾರ್ಬತ್‌ನ 2 ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತೋರಿಸಿಕೊಡುತ್ತೇನೆ.