ಟೊಮೆಟೊ ರೈಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಟೊಮೆಟೊ ಅನ್ನ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ | ಟೊಮೆಟೊ ಬಾತ್ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ರೈಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟೊಮೆಟೊ ಮಸಾಲದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಆದರ್ಶವಾದ ಒಂದು ಮದ್ಯಾಹ್ನದ ಊಟ ಅಥವಾ ಟಿಫನ್ ಬಾಕ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಉಪಾಹಾರ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸಹ ನೀಡಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಹುಳಿ ರೈತಾದ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿದಾಗ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಟೊಮೆಟೊ ಅನ್ನ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ರುಚಿಯ ರೈಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಮೆತ್ತಗಿನ ಟೊಮೆಟೊ ಮಸಾಲಾ ತಯಾರಿಸಲು, ನಾನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ್ದೇನೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನ, ಮತ್ತು ಕಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಹುರಿದು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದರೆ ಅದು ಶುಷ್ಕವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನಾನು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಅದು ಅನ್ನಕ್ಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಚೆಯಾಗಿದೆ. ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿನಾ ಎಲೆಗಳ ದಪ್ಪ ಪೇಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊ ಮಸಾಲಾಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ತರಕಾರಿ ಆಧಾರಿತ ಟೊಮೆಟೊ ಅನ್ನ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಮತ್ತು ಗೋಬಿಯಂತಹ ಇತರ ಒಣ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಸುಲಭವಾದ ಟೊಮೆಟೊ ರೈಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಕೆಲವು ಪರಿಗಣನೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೇಲಾಗಿ ರೋಮಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು(ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ) ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಇದರಲ್ಲಿ, ನಾನು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಮಸಾಲಾ ಪೇಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ್ದೇನೆ. ಆದರೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮೂಲತಃ, ನೀರಿಗೆ 1: 2 ಅನುಪಾತವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಬಾತ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಸೋನಾ ಮಸೂರಿ ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಪೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ನಾನು ಬಾಸ್ಮತಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ ಆದರೆ ಇದು ಸೋನಾ ಮಸೂರಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಷ್ಟೇ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊ ರೈಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ಭಾರತೀಯ ಅನ್ನದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಇದು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ರೈಸ್, ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ರೈಸ್, ಕರಿದ ರೈಸ್ ಜ್ವಾನ್ ರೈಸ್, ಜೋಳದ ರೈಸ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ರೈಸ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ರೈಸ್, ಪುಡಿನಾ ರೈಸ್, ಮೆಥಿ ರೈಸ್, ಮಾವಿನ ರೈಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೈಡ್ ರೈಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನನ್ನ ಇತರ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನುನೋಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ,
ಟೊಮೆಟೊ ರೈಸ್ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:
ಟೊಮೆಟೊ ರೈಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:
ಟೊಮೆಟೊ ರೈಸ್ ರೆಸಿಪಿ | tomato rice in kannada | ಟೊಮೆಟೊ ಅನ್ನ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ | ಟೊಮೆಟೊ ಬಾತ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಡಲೆ ಬೇಳೆ
- ಕೆಲವು ಮೆಂತ್ಯ
- 1 ಇಂಚಿನ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ / ಡಾಲ್ಚಿನಿ
- 4 ಲವಂಗ
- ಕೆಲವು ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು
- ಕೆಲವು ಗೋಡಂಬಿ / ಕಾಜು
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಸೀಳು
- ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ ಪೇಸ್ಟ್
- 2 ಟೊಮೆಟೊ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
- ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ / ಹಲ್ಡಿ
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಶ್ಮೀರಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
- ½ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪುದೀನ / ಪುಡಿನಾ, ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 2 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ, ಬೇಯಿಸಿ
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಡಲೆ ಬೇಳೆ ಕೆಲವು ಮೆಂತ್ಯಗಳು, 1 ಇಂಚಿನ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, 4 ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ಗೋಡಂಬಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಮುಂದೆ, 1 ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಈಗ 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮೃದು ಮತ್ತು ಮೆತ್ತಗಾಗುವವರೆಗೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಇದಲ್ಲದೆ, 2 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ರೈತಾದೊಂದಿಗೆ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ರೈಸ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.
ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ರೈಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಡಲೆ ಬೇಳೆ ಕೆಲವು ಮೆಂತ್ಯಗಳು, 1 ಇಂಚಿನ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, 4 ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ಗೋಡಂಬಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಮುಂದೆ, 1 ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಈಗ 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮೃದು ಮತ್ತು ಮೆತ್ತಗಾಗುವವರೆಗೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಇದಲ್ಲದೆ, 2 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ರೈತಾದೊಂದಿಗೆ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ರೈಸ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಉಳಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಿ.
- ಇದಲ್ಲದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇರುವ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
- ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಪುಡಿನಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಚೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ನಿಮ್ಮ ಪುಲಾವ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಅನ್ನ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿ ಟೊಮೆಟೊ ರೈಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ರೆಡಿ.