ಉಲ್ಟಾ ವಡಾ ಪಾವ್ ರೆಸಿಪಿ | ulta vada pav in kannada

0

ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ಯ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಲಬ್ದವಿದೆ ಆಂಗ್ಲ (English), ಮತ್ತು हिन्दी (Hindi)

ಉಲ್ಟಾ ವಡಾ ಪಾವ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ರಸ್ತೆ ಶೈಲಿ ಉಲ್ಟಾ ವಡಾ ಪಾವ್ ನ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಪಾವ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಆಲೂ ಮಸಾಲಾ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ನವೀನ ರಸ್ತೆ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಸಾಲಾವನ್ನು ಪಾವ್ ಬ್ರೆಡ್ ನ ನಡುವೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಗರಿಗರಿಯಾಗುವ ತನಕ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಇದು ಬ್ರೆಡ್ ಪಕೋರಾ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪಾವ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಆಲೂ ಬೊಂಡಾ ಮಸಾಲಾದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಉಲ್ಟಾ ವಡಾ ಪಾವ್ ರೆಸಿಪಿ

ಉಲ್ಟಾ ವಡಾ ಪಾವ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ರಸ್ತೆ ಶೈಲಿ ಉಲ್ಟಾ ವಡಾ ಪಾವ್ ನ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ. ಸ್ಟ್ರೀಟ್ ಫುಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಮ್ಮೆಲ್ಲರಿಗೂ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇವುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಾಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಪಾವ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೂ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಏಕತಾನತೆಯಿಂದ ಕೂಡಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮರುಶೋಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ರಸ್ತೆ ಆಹಾರ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಉಲ್ಟಾ ವಡಾ ಪಾವ್.

ಸರಿ, ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ನಾನು ಇಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ದೊಡ್ಡ ಅಭಿಮಾನಿ ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೇಳಿದಾಗ, ನನಗೆ ಉತ್ಸಾಹ ಉಂಟಾಗಲಿಲ್ಲ. ಆದರೂ, ಬ್ರೆಡ್ ಪಕೋರಾ ರೆಸಿಪಿಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿದೆ. ನನ್ನ ಮೊದಲ ಪ್ರಯತ್ನದ ನಂತರ, ಇದರೊಂದಿಗೆ ನಿರಾಶೆಯಾಗಲಿಲ್ಲ. ಇದು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗವು ಬರ್ಗರ್ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಸಿರು ಚಟ್ನಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚಟ್ನಿ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ವೀಡಿಯೊ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಇದು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಸ್ಟಫಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಲೂ ಮಸಾಲಾವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಗೆ ಕಾಮೆಂಟ್ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಈ ಸೂತ್ರದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಏನು ಯೋಚಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿಸಿ.

ರಸ್ತೆ ಶೈಲಿ ಉಲ್ಟಾ ವಡಾ ಪಾವ್ ಇದಲ್ಲದೆ, ಉಲ್ಟಾ ವಡಾ ಪಾವ್ ರೆಸಿಪಿಗೆ ಕೆಲವು ಸುಲಭ ಹಾಗೂ ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಯುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಬೇಸನ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಲೂ ಬೋಂಡಾ ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು. ಏಕೆಂದರೆ ಇಡೀ ಪಾವ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಸನ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲ್ಪುಡುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ಪಾವ್ ಬ್ರೆಡ್ ಬಳಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ, ಲೇಪಿಸಿ, ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕರಿಯಬಹುದು. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಪಾವ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿದರೂ ಕೂಡ, ಇದನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಳುಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿರಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಉಲ್ಟಾ ವಡಾ ಪಾವ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡುವುದಕ್ಕೆ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಕಡೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ನಾನು ಇವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬಿಡುವುದು ಎಂದು ನನ್ನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಗಮನಿಸಬಹುದು.


ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಉಲ್ಟಾ ವಡಾ ಪಾವ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಪೋಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಭಾರತೀಯ ರಸ್ತೆ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಆಲೂ ಲಚ್ಚಾ ಪಕೋರಾ, ಗೋಬಿ ಪೆಪ್ಪರ್ ಫ್ರೈ, ಕ್ರಿಸ್ಪಿ ವೆಜ್, ರಗ್ಡಾ ಪ್ಯಾಟೀಸ್, ಮ್ಯಾಕರೋನಿ ಕುರ್ಕುರೆ, ಕುಕ್ಕರ್ ಪಾವ್ ಭಾಜಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸಮೋಸಾ, ಪನೀರ್ ಭುರ್ಜಿ ಗ್ರೇವಿ – ಧಾಬಾ ಶೈಲಿ, ರೈಲ್ವೆ ಕಟ್ಲೆಟ್, ಪಾನಿ ವಾಲೆ ಪಕೋಡೆ. ಇವುಗಳಿಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ನಾನು ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ,

ಉಲ್ಟಾ ವಡಾ ಪಾವ್ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಉಲ್ಟಾ ವಡಾ ಪಾವ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:

ulta vada pav recipe

ಉಲ್ಟಾ ವಡಾ ಪಾವ್ ರೆಸಿಪಿ | ulta vada pav in kannada

No ratings yet
ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 10 minutes
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 minutes
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ : 40 minutes
ಸೇವೆಗಳು: 5 ಸೇವೆಗಳು
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
ಕೋರ್ಸ್: ತಿಂಡಿಗಳು
ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಭಾರತೀಯ ರಸ್ತೆ ಆಹಾರ
ಕೀವರ್ಡ್: ಉಲ್ಟಾ ವಡಾ ಪಾವ್ ರೆಸಿಪಿ
ಪ್ರಿಂಟ್ ರೆಸಿಪಿ ಪಿನ್ ರೆಸಿಪಿ
ಸುಲಭ ಉಲ್ಟಾ ವಡಾ ಪಾವ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ರಸ್ತೆ ಶೈಲಿ ಉಲ್ಟಾ ವಡಾ ಪಾವ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಆಲೂ ಮಸಾಲಾಗೆ:

  • 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ
  • ಪಿಂಚ್ ಹಿಂಗ್
  • 2 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
  • 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ ಪೇಸ್ಟ್
  • ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ
  • 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ)
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
  • 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು (ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ)

ಬೇಸನ್ ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ:

  • 2 ಕಪ್ ಬೇಸನ್ / ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು
  • ¼ ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು
  • ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
  • ಪಿಂಚ್ ಹಿಂಗ್
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
  • 1 ಕಪ್ ನೀರು
  • ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ

ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • ಪಾವ್
  • ಹಸಿರು ಚಟ್ನಿ
  • ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚಟ್ನಿ
  • ಎಣ್ಣೆ (ಹುರಿಯಲು)

ಸೂಚನೆಗಳು

ವಡಾ ಪಾವ್ ಗೆ ಆಲೂ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

  • ಮೊದಲಿಗೆ, ದೊಡ್ಡ ಕಡೈ ನಲ್ಲಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ, ಪಿಂಚ್ ಹಿಂಗ್, 2 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
  • ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಒಗ್ಗರಣೆಗೆ ಕರಿ ಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
  • ಈಗ ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನ ಪರಿಮಳ ಬರುವ ತನಕ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
  • ಈಗ 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
  • ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಲೂ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬೇಸನ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

  • ಮೊದಲಿಗೆ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 2 ಕಪ್ ಬೇಸನ್, ¼ ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಪಿಂಚ್ ಹಿಂಗ್ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಉಂಡೆ-ಮುಕ್ತ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
  • ಈಗ ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಸನ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಉಲ್ಟಾ ವಡಾ ಪಾವ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಜೋಡಿಸಿ ಹುರಿಯುವುದು:

  • ಮೊದಲಿಗೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪಾವ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
  • ಒಂದರ ಮೇಲೆ ಹಸಿರು ಚಟ್ನಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದರ ಮೇಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚಟ್ನಿ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.
  • ಅಲ್ಲದೆ, ಚೆಂಡಿನ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂ ಮಸಾಲಾವನ್ನು ಇರಿಸಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.
  • ಪಾವ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಈಗ ಇದು ಬೇಸನ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
  • ಈಗ ಬೇಸನ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪಾವ್ ಅನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
  • 5-6 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಆಗಲು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
  • ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವ ತನಕ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
  • ಈಗ ಟಿಶ್ಯೂ ಪೇಪರ್ ಮೇಲೆ ಹರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಹುರಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಚಟ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಲ್ಟಾ ವಡಾ ಪಾವ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ?ಚಿತ್ರವನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು @hebbars.kitchen ಇನ್ಸ್ಟಾಗ್ರಾಮ್ ಅಥವಾ ಟ್ವಿಟರ್‌ನಲ್ಲಿ #hebbarskitchen ನಮ್ಮನ್ನು ಟ್ಯಾಗ್ ಮಾಡಿ
ನಮ್ಮ ಯೌಟ್ಯೂಬ್ ಚಾನೆಲ್ಗೆ ಸಬ್ಸ್ಕ್ರೈಬ್ ಮಾಡಿನಮ್ಮ ಯೌಟ್ಯೂಬ್ ಚಾನೆಲ್ಗೆ ಸಬ್ಸ್ಕ್ರೈಬ್ ಮಾಡಲು ಹಾಗು ಹೊಸ ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಉಲ್ಟಾ ವಡಾ ಪಾವ್ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

ವಡಾ ಪಾವ್ ಗೆ ಆಲೂ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

  1. ಮೊದಲಿಗೆ, ದೊಡ್ಡ ಕಡೈ ನಲ್ಲಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ, ಪಿಂಚ್ ಹಿಂಗ್, 2 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
  2. ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಒಗ್ಗರಣೆಗೆ ಕರಿ ಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
  3. ಈಗ ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನ ಪರಿಮಳ ಬರುವ ತನಕ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
  4. ಈಗ 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  5. ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
  6. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಲೂ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
    ಉಲ್ಟಾ ವಡಾ ಪಾವ್ ರೆಸಿಪಿ

ಬೇಸನ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

  1. ಮೊದಲಿಗೆ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 2 ಕಪ್ ಬೇಸನ್, ¼ ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಪಿಂಚ್ ಹಿಂಗ್ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

  2. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  3. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಉಂಡೆ-ಮುಕ್ತ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
  4. ಈಗ ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಸನ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಉಲ್ಟಾ ವಡಾ ಪಾವ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಜೋಡಿಸಿ ಹುರಿಯುವುದು:

  1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪಾವ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
  2. ಒಂದರ ಮೇಲೆ ಹಸಿರು ಚಟ್ನಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದರ ಮೇಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚಟ್ನಿ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.
  3. ಅಲ್ಲದೆ, ಚೆಂಡಿನ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂ ಮಸಾಲಾವನ್ನು ಇರಿಸಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.
  4. ಪಾವ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಈಗ ಇದು ಬೇಸನ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
  5. ಈಗ ಬೇಸನ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪಾವ್ ಅನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
  6. 5-6 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಆಗಲು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
  7. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವ ತನಕ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
  8. ಈಗ ಟಿಶ್ಯೂ ಪೇಪರ್ ಮೇಲೆ ಹರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
  9. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಹುರಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಚಟ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಲ್ಟಾ ವಡಾ ಪಾವ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

  • ಮೊದಲಿಗೆ, ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬೇಸನ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಪಾವ್ ಮೇಲೆ ಹಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
  • ಅಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ ಹಸಿರು ಚಟ್ನಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚಟ್ನಿ ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ನೀವು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು.
  • ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಪಾವ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬಹುದು. ಸರ್ವ್ ಮಾಡುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊದಲು ಬೇಸನ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ನಲ್ಲಿ ಮುಳಿಗಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹದು.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕಟಿಂಗ್ ಚಾಯ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸವಿದಾಗ ಉಲ್ಟಾ ವಡಾ ಪಾವ್ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ಯ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಲಬ್ದವಿದೆ ಆಂಗ್ಲ (English), ಮತ್ತು हिन्दी (Hindi)