ಉನ್ನಿಯಪ್ಪಮ್ ರೆಸಿಪಿ | unniyappam in kannada | ನೇಯಪ್ಪಮ್

0

ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ಯ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಲಬ್ದವಿದೆ ಆಂಗ್ಲ (English), ಮತ್ತು हिन्दी (Hindi)

ಉನ್ನಿಯಪ್ಪಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ನೇಯಪ್ಪಮ್ | ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಅಪ್ಪಮ್ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೌತ್ ಇಂಡಿಯನ್ ಅಥವಾ ಕೇರಳ ತಿನಿಸು ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದ್ದು, ಅಕ್ಕಿ, ಬೆಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದೇವಾಲಯಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಹಬ್ಬದ ಆಚರಣೆಗಳು ಅಥವಾ ಓಣಂ ಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಈ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಪೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ, ನಾನು ಅಪ್ಪೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ.
ಉನ್ನಿಯಪ್ಪಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಉನ್ನಿಯಪ್ಪಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ನೇಯಪ್ಪಮ್ | ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಅಪ್ಪಮ್ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮಲಯಾಳಂ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ, ಅಪ್ಪಮ್ ಅಂದರೆ ಅಕ್ಕಿ ಆಧಾರಿತ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಉನ್ನಿ ಎಂದರೆ ಸಣ್ಣ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಂದರ್ಥ. ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅನೇಕ ಕೇರಳದ ದೇವಾಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಗಣಪತಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಣಪತಿಗೆ ನೆಚ್ಚಿನ ತಿಂಡಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ, ಕೊಟ್ಟರಕ್ಕರ ಗಣಪತಿ ದೇವಸ್ಥಾನದ ಉನ್ನಿಯಪ್ಪಮ್ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಸಿಹಿ ಅಪ್ಪಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನದು ಮತ್ತು ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್ನಲ್ಲಿ ನಾನು ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಆದರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಓಣಂ ಆಚರಣೆಗಳಿಗಾಗಿ ತುಂಬಾ ಅಧಿಕೃತ ಕೇರಳ ತಿನಿಸು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ವಿನಂತಿಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅಕ್ಕಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಬೆಲ್ಲ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ತುಂಡುಗಳಂತಹ ಮೂಲಭೂತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ ಈ ಸರಳ ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಡೆಸರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುವ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಾಗವೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಅಪ್ಪೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿಯುವ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಹೋಲಿಸಿದಾಗ ಇದು ಅದೇ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಎರಡರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಆಳವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು.

ನೇಯಪ್ಪಮ್ಇದಲ್ಲದೆ, ಉನ್ನಿಯಪ್ಪಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾನು ತಾಜಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗೆ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದುದರಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ತಾಜಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನಾನು ಅತಿಯಾದ ಸಣ್ಣ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬುರೊ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಬೇಬಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾವೆಂಡಿಷ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಂದೆ ಪಟ್ಟಿಮಾಡಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಅಪ್ಪಮ್ 2-3 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ 7-8 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರಿಡ್ಜ್ ನಲ್ಲಿಟ್ಟರೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಉನ್ನಿಯಪ್ಪಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ಭಾರತೀಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮೈಸೂರು ಪಾಕ್, ಹಯಾಗ್ರೀವಾ ಮಡ್ಡಿ, ಪೂರನ್ ಪೋಲಿ, ಕೊಕೊನಟ್ ಬರ್ಫಿ, ಗೊಂಡ್ ಕೆ ಲಡ್ಡು, ಖಾಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಪಾಲ್ಕೋವ, ಆಶ್ ಗೌರ್ಡ್ ಹಲ್ವಾ, ಗೋಧಿ ಹಲ್ವಾ ಮತ್ತು ಧಾರವಾಡ ಪೇಡಾ ದಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನನ್ನ ಇತರ ರೀತಿಯ ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿ,

ಉನ್ನಿಯಪ್ಪಮ್ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಉನ್ನಿಯಪ್ಪಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:

unniyappam recipe

ಉನ್ನಿಯಪ್ಪಮ್ ರೆಸಿಪಿ | unniyappam in kannada | ನೇಯಪ್ಪಮ್

No ratings yet
ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 10 minutes
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 20 minutes
ನೆನೆಸುವ ಸಮಯ: 4 hours
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ : 30 minutes
ಸೇವೆಗಳು: 21 ತುಂಡುಗಳು
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
ಕೋರ್ಸ್: ಸಿಹಿ
ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಕೇರಳ
ಕೀವರ್ಡ್: ಉನ್ನಿಯಪ್ಪಮ್ ರೆಸಿಪಿ
ಪ್ರಿಂಟ್ ರೆಸಿಪಿ ಪಿನ್ ರೆಸಿಪಿ
ಸುಲಭ ಉನ್ನಿಯಪ್ಪಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ನೇಯಪ್ಪಮ್ | ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಅಪ್ಪಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

  • 1 ಕಪ್ ಕಚ್ಚಾ ಅಕ್ಕಿ
  • 2 ಸಣ್ಣ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು (ತುಂಡರಿಸಿದ)
  • 3 ಏಲಕ್ಕಿ
  • ¾ ಕಪ್ ಬೆಲ್ಲ
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು
  • 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಡ್ರೈ ಶುಂಠಿ ಪುಡಿ
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಪ್ಪು ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ
  • ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
  • ತುಪ್ಪ (ರೋಸ್ಟಿಂಗ್ಗಾಗಿ)

ಸೂಚನೆಗಳು

  • ಮೊದಲಿಗೆ, 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 1 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನೆನೆಸಿ.
  • ನೀರನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
  • 2 ಸಣ್ಣ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು 3 ಏಲಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ.
  • ಯಾವುದೇ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸದೇ ಸ್ವಲ್ಪ ಒರಟಾದ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಈಗ ತವಾದಲ್ಲಿ ¾ ಕಪ್ ಬೆಲ್ಲ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಮಧ್ಯಮ ಜ್ವಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟು, ಬೆರೆಸಿ ಕರಗಿಸಿ.
  • ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಬೆಲ್ಲದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
  • ಬೆಲ್ಲ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
  • ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ದಪ್ಪ ದೋಸಾ ಬ್ಯಾಟರ್ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಮತ್ತಷ್ಟು ಸಣ್ಣ ಕಡೈನಲ್ಲಿ 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ತಾಜಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಬಳಸಿ, ಆದರೆ, ನಾನು ತಾಜಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗೆ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರಲಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಣ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ.
  • ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸುಡದೇ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ಗೆ ರೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
  • ಬ್ಯಾಟರ್ ಮೇಲೆ ತುಪ್ಪ ಜೊತೆ ಹುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
  • ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಶುಂಠಿ ಪುಡಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಪ್ಪು ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
  • ದಪ್ಪ ದೋಸಾ ಬ್ಯಾಟರ್ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ ನೀರಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ.
  • ಅಪ್ಪೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರತಿ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
  • ಪ್ರತಿ ಅಪ್ಪೆ ಅಚ್ಚುಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
  • ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆಯಿಂದ ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಇಟ್ಟು, 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
  • ಕೆಳಗೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ತಿರುಗಿದ ನಂತರ ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ.
  • ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಹೊರ ಬರುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ ಉನ್ನಿಯಪ್ಪಮ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ?ಚಿತ್ರವನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು @hebbars.kitchen ಇನ್ಸ್ಟಾಗ್ರಾಮ್ ಅಥವಾ ಟ್ವಿಟರ್‌ನಲ್ಲಿ #hebbarskitchen ನಮ್ಮನ್ನು ಟ್ಯಾಗ್ ಮಾಡಿ
ನಮ್ಮ ಯೌಟ್ಯೂಬ್ ಚಾನೆಲ್ಗೆ ಸಬ್ಸ್ಕ್ರೈಬ್ ಮಾಡಿನಮ್ಮ ಯೌಟ್ಯೂಬ್ ಚಾನೆಲ್ಗೆ ಸಬ್ಸ್ಕ್ರೈಬ್ ಮಾಡಲು ಹಾಗು ಹೊಸ ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಉನ್ನಿಯಪ್ಪಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

  1. ಮೊದಲಿಗೆ, 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 1 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನೆನೆಸಿ.
  2. ನೀರನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
  3. 2 ಸಣ್ಣ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು 3 ಏಲಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ.
  4. ಯಾವುದೇ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸದೇ ಸ್ವಲ್ಪ ಒರಟಾದ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
  5. ಈಗ ತವಾದಲ್ಲಿ ¾ ಕಪ್ ಬೆಲ್ಲ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
  6. ಮಧ್ಯಮ ಜ್ವಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟು, ಬೆರೆಸಿ ಕರಗಿಸಿ.
  7. ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಬೆಲ್ಲದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
  8. ಬೆಲ್ಲ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
  9. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ದಪ್ಪ ದೋಸಾ ಬ್ಯಾಟರ್ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  10. ಮತ್ತಷ್ಟು ಸಣ್ಣ ಕಡೈನಲ್ಲಿ 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ತಾಜಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಬಳಸಿ, ಆದರೆ, ನಾನು ತಾಜಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗೆ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರಲಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಣ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ.
  11. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸುಡದೇ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ಗೆ ರೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
  12. ಬ್ಯಾಟರ್ ಮೇಲೆ ತುಪ್ಪ ಜೊತೆ ಹುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
  13. ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಶುಂಠಿ ಪುಡಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಪ್ಪು ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
  14. ದಪ್ಪ ದೋಸಾ ಬ್ಯಾಟರ್ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ ನೀರಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ.
  15. ಅಪ್ಪೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರತಿ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
  16. ಪ್ರತಿ ಅಪ್ಪೆ ಅಚ್ಚುಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
  17. ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆಯಿಂದ ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಇಟ್ಟು, 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
  18. ಕೆಳಗೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ತಿರುಗಿದ ನಂತರ ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ.
  19. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಹೊರ ಬರುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
  20. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ ಉನ್ನಿಯಪ್ಪಮ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
    ಉನ್ನಿಯಪ್ಪಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

  • ಮೊದಲಿಗೆ, ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
  • ಅಲ್ಲದೆ, ಉನ್ನಿಯಪ್ಪಮ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಣ್ಣ ಧಾನ್ಯ ಸೋನಾ ಮಸೂರಿ ಅಕ್ಕಿ ಬಳಸಿ.
  • ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಬದಲು ರಾತ್ರಿ ಅದನ್ನು ಫರ್ಮೆಂಟ್ ಮಾಡಬಹುದು.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಉನ್ನಿಯಪ್ಪಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ತಾಜಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸದಾಗ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ಯ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಲಬ್ದವಿದೆ ಆಂಗ್ಲ (English), ಮತ್ತು हिन्दी (Hindi)