ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾವಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ | ಆಲೂ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ನ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ನ ಲೇಪನ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಅನನ್ಯ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಕುರುಕುಲಾದ ಮತ್ತು ಮೊನಚಾದ ವಿನ್ಯಾಸದಿಂದಾಗಿ ಇದನ್ನು ಪಕ್ಷಿಗಳ ಗೂಡಿನ ತಿಂಡಿ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಆದರ್ಶ ಆಕರ್ಷಕ ಪಾರ್ಟಿ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲಾ ವಯಸ್ಸಿನ ಜನರು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.
ನಾನು ಮೊದಲೇ ವಿವರಿಸುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಆಳವಾದ ಕರಿದ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಕೋಟ್ ಮಾಡಲು ಅಸಂಖ್ಯಾತ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಕೋಟ್ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವಿಫಲ-ನಿರೋಧಕವಾದ್ದರಿಂದ ನನ್ನ ವೈಯಕ್ತಿಕ ನೆಚ್ಚಿನ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಮ್ಬ್ಸ್ ಅಥವಾ ರವೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ಯಾಂಕೊ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಮ್ಬ್ಸ್ ಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದವು ಮತ್ತು ಕರಗುವ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿಯುವಾಗ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಮ್ಬ್ಸ್ ಗಳು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಆಹಾರಕ್ಕೂ ನಾನು ಅದನ್ನೇ ಕೋಟ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಅದೇ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ನೋಟದಿಂದ ಏಕತಾನತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನನ್ನ ತಿಂಡಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ಮತ್ತು ಕುರುಕಲುತನ ಹೊಂದಲು ನಾನು ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾ ಇರುತ್ತೇನೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಇತ್ತೀಚಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯೆಂದರೆ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಶಾವಿಗೆ ಲೇಪನ. ಇದು ಅದೇ ಮಟ್ಟದ ಲೇಪನವನ್ನು ಒದಗಿಸದಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದರ ನೋಟ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯೊಂದಿಗೆ ನೂರಕ್ಕೆ ನೂರು ಸ್ಕೋರ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಡೀಪ್-ಫ್ರೈಡ್ ಗರಿಗರಿಯಾದಾಗ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸುವಾಗ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕುರುಕಲು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಸುಲಭ ಹಾಗೂ ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮಿಶ್ರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಶಾವಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಬಳಸಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಲೇಪನವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವ ಮೊದಲು ನಾನು ಕಾರ್ನ್‌ಫ್ಲೋರ್ ಮತ್ತು ಮೈದಾ ಆಧಾರಿತ ಸ್ಲರ್ರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಇದೇ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದು ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು ಆಧಾರಿತ ಸ್ಲರ್ರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಲೇಪನಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹುರಿದ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಕಟ್ಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದಿರುತ್ತೀರಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಫ್ರೈಡ್ ಸೇಮಿಯಾವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಪೋಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ವಿವರವಾದ ತಿಂಡಿಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನನ್ನ ಇತರ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಾದ ಆಲೂ ಪನೀರ್ ಟಿಕ್ಕಿ, ರೈಸ್ ಕಟ್ಲೆಟ್, ಪಾಲಕ್ ಕಟ್ಲೆಟ್, ಸೂಜಿ ಬೇಸನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್, ತರಕಾರಿ ಚಾಪ್, ಬ್ರೆಡ್ ಕಟ್ಲೆಟ್, ಪೋಹಾ ಕಟ್ಲೆಟ್, ಸಾಬುದಾನ ಟಿಕ್ಕಿ, ವೆಜ್ ಕಟ್ಲೆಟ್, ಕಾರ್ನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್. ಇವುಗಳಿಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ನಾನು ನನ್ನ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ,
ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ:
ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾವಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:
ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ ರೆಸಿಪಿ | vermicelli cutlet | ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾವಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಶಾವಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು:
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ
- ½ ಕಪ್ ಶಾವಿಗೆ / ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ / ಸೇಮಿಯಾ
- 4 ಕಪ್ ನೀರು, ಕುದಿಯಲು
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
ಕಟ್ಲೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ:
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು
- 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ ಪೇಸ್ಟ್
- 1 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಿಲ್ಲಿ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗರಂ ಮಸಾಲ
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಾಟ್ ಮಸಾಲ
- ½ ಕಪ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
ಸ್ಲರ್ರಿಗಾಗಿ:
- ¼ ಕಪ್ ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೋರ್
- ¼ ಕಪ್ ಮೈದಾ
- ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಪೌಡರ್
- ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
- ½ ಕಪ್ ನೀರು
ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 1 ಕಪ್ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ, ಹೊರಗಿನ ಲೇಪನಕ್ಕಾಗಿ
- ಎಣ್ಣೆ, ಹುರಿಯಲು
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ½ ಕಪ್ ಸೇಮಿಯಾ ಸೇರಿಸಿ.
- ಸೇಮಿಯಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 4 ಕಪ್ ನೀರು, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕುದಿಸಿ.
- ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಬಂದ ನಂತರ, ಹುರಿದ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. 2 ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
- ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯು ಜಾಸ್ತಿ ಬೇಯದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯಿಂದ ಬರುವ ಎಲ್ಲಾ ತೇವಾಂಶವು ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಈಗ, 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ ಪೇಸ್ಟ್, 1 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಿಲ್ಲಿ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗರಂ ಮಸಾಲ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಾಟ್ ಮಸಾಲಾ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿ.
- ಈಗ ½ ಕಪ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆಯಾ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
- ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈಗ ಚೆಂಡಿನ ಗಾತ್ರದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ.
- ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಸ್ಲರ್ರಿ ಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ¼ ಕಪ್ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು, ¼ ಕಪ್ ಮೈದಾ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸು ಪುಡಿ ಮತ್ತು ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ½ ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ನಯವಾದ ಉಂಡೆ ರಹಿತ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಿ.
- ಈಗ ಆಕಾರದ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ಲರಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ನಂತರ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಕಟ್ಲೆಟ್ ಗಳನ್ನು ಮುರಿಯದೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಸೇಮಿಯಾ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ½ ಕಪ್ ಸೇಮಿಯಾ ಸೇರಿಸಿ.
- ಸೇಮಿಯಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 4 ಕಪ್ ನೀರು, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕುದಿಸಿ.
- ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಬಂದ ನಂತರ, ಹುರಿದ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. 2 ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
- ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯು ಜಾಸ್ತಿ ಬೇಯದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯಿಂದ ಬರುವ ಎಲ್ಲಾ ತೇವಾಂಶವು ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಈಗ, 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ ಪೇಸ್ಟ್, 1 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಿಲ್ಲಿ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗರಂ ಮಸಾಲ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಾಟ್ ಮಸಾಲಾ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿ.
- ಈಗ ½ ಕಪ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆಯಾ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
- ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈಗ ಚೆಂಡಿನ ಗಾತ್ರದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ.
- ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಸ್ಲರ್ರಿ ಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ¼ ಕಪ್ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು, ¼ ಕಪ್ ಮೈದಾ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸು ಪುಡಿ ಮತ್ತು ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ½ ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ನಯವಾದ ಉಂಡೆ ರಹಿತ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಿ.
- ಈಗ ಆಕಾರದ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ಲರಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ನಂತರ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಕಟ್ಲೆಟ್ ಗಳನ್ನು ಮುರಿಯದೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಶಾವಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಶಾವಿಗೆಯನ್ನು ಮೆತ್ತಗಾಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಹುರಿದ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
- ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿಸಲು ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
- ಹಾಗೆಯೇ, ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸುವುದರಿಂದ, ಕುರುಕುಲಾದ ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದಾಗ ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ ರೆಸಿಪಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.