ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಪುಡ್ಡಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ನವಾಬಿ ಶಾವಿಗೆ | ನವಾಬಿ ಸೇವಯಿ ಡೆಸರ್ಟ್ ನ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಬಹುಶಃ ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಕೆನೆ ಶಾವಿಗೆ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಶಾವಿಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮಿಲ್ಕ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈದ್ ರಂಜಾನ್ ಪವಿತ್ರ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ವಿವಿಧ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಕ್ರೀಮಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ನ ಉತ್ತಮತೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳ ಟಾಪಿಂಗ್ಸ್ ಇದನ್ನು ಬಹಳ ವಿಶೇಷವಾದ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನಾನು ಈ ಹಿಂದೆ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಇದು ಮೂಲತಃ ಫ್ರೂಟ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ವಿಸ್ತರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಪುಡ್ಡಿಂಗ್ ಅಥವಾ ನವಾಬಿ ಶಾವಿಗೆಯ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮಿಲ್ಕ್ ನ ಗಮನಾರ್ಹ ಬಳಕೆಯಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಇದು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಗಿಂತ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಕ್ರಂಚಿ ಮತ್ತು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಡಿಸಿದಾಗ ನೀವು ಇನ್ನೂ ತೆಳುವಾದ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ನ ಕುರುಕಲು ಅನುಭವಿಸುವಿರಿ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಒಂದರ ನಂತರ ಒಂದರಂತೆ ಲೇಯರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ದಪ್ಪವಾದ ಕೇಕ್ ನಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿದಾಗಲೂ ಅದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಕೇವಲ ಮತ್ತೊಂದು ವಿಧದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಒಮ್ಮೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸಬೇಕು.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನವಾಬಿ ಶಾವಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಪೋಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಭೋಜನ ನಂತರದ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮಿಠಾಯಿ, ಹುರಿದ ಹಾಲು, ಅನಾನಸ್ ಹಲ್ವಾ, ಬೌಂಟಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಡ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಕೊಕೊನಟ್ ಪುಡ್ಡಿಂಗ್, ಕಿತ್ತಳೆ ಕುಲ್ಫಿ, ಡ್ರೈ ಫ್ರೂಟ್ ಖೀರ್, ಬ್ರೆಡ್ ಕುಲ್ಫಿ, ಓರಿಯೊ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ನಂತಹ ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇವುಗಳಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ,
ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಪುಡ್ಡಿಂಗ್ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:
ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಪುಡ್ಡಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:
ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಪುಡ್ಡಿಂಗ್ ರೆಸಿಪಿ | vermicelli pudding in kannada | ನವಾಬಿ ಶಾವಿಗೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಶಾವಿಗೆ ಹುರಿಯಲು:
- 300 ಗ್ರಾಂ ಶಾವಿಗೆ / ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ (ಸಣ್ಣ)
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ಕಪ್ ಖೋವಾ / ಮಾವಾ
- ½ ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಗಾಗಿ:
- 4 ಕಪ್ ಹಾಲು
- ½ ಕಪ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪೌಡರ್ (ವೆನಿಲ್ಲಾ ಫ್ಲೇವರ್)
- 1 ಕಪ್ ಕಂಡೆನ್ಸ್ಡ್ ಮಿಲ್ಕ್
ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಾದಾಮಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪಿಸ್ತಾ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಗೋಡಂಬಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
ಸೂಚನೆಗಳು
ಶಾವಿಗೆ ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ:
- ಮೊದಲಿಗೆ, ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 300 ಗ್ರಾಂ ಶಾವಿಗೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.
- ಕುರುಕಲು ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
- ಉರಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, 1 ಕಪ್ ಖೋವಾ ಮತ್ತು ½ ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ಎಗ್ಲೆಸ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ರೆಸಿಪಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:
- ಮೊದಲಿಗೆ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 4 ಕಪ್ ಹಾಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ½ ಕಪ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪೌಡರ್, 1 ಕಪ್ ಕಂಡೆನ್ಸ್ಡ್ ಮಿಲ್ಕ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕಲಕುತ್ತಲೇ ಇರಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವು ಕೆನೆಭರಿತ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.
ನವಾಬಿ ಶಾವಿಗೆಯನ್ನು ಲೇಯರ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:
- ಮೊದಲಿಗೆ, ಹುರಿದ ಶಾವಿಗೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
- ಅದನ್ನು ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಮಗೊಳಿಸಿ, ಅದು ಬಿಗಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ತಯಾರಾದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಶಾವಿಗೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಟಾಪ್ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂತರವನ್ನು ಬಿಡಿ.
- ಈಗ ಹುರಿದ ಶಾವಿಗೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ (ಬಾದಾಮಿ, ಪಿಸ್ತಾ ಮತ್ತು ಗೋಡಂಬಿ) ಟಾಪ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ.
- ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜೆರೇಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನವಾಬಿ ಶಾವಿಗೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆನಂದಿಸಿ.
ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಪುಡ್ಡಿಂಗ್ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:
ಶಾವಿಗೆ ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ:
- ಮೊದಲಿಗೆ, ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 300 ಗ್ರಾಂ ಶಾವಿಗೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.
- ಕುರುಕಲು ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
- ಉರಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, 1 ಕಪ್ ಖೋವಾ ಮತ್ತು ½ ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ಎಗ್ಲೆಸ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ರೆಸಿಪಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:
- ಮೊದಲಿಗೆ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 4 ಕಪ್ ಹಾಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ½ ಕಪ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪೌಡರ್, 1 ಕಪ್ ಕಂಡೆನ್ಸ್ಡ್ ಮಿಲ್ಕ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕಲಕುತ್ತಲೇ ಇರಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವು ಕೆನೆಭರಿತ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.
- ಮೊದಲಿಗೆ, ಹುರಿದ ಶಾವಿಗೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
- ಅದನ್ನು ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಮಗೊಳಿಸಿ, ಅದು ಬಿಗಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ತಯಾರಾದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಶಾವಿಗೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಟಾಪ್ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂತರವನ್ನು ಬಿಡಿ.
- ಈಗ ಹುರಿದ ಶಾವಿಗೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ (ಬಾದಾಮಿ, ಪಿಸ್ತಾ ಮತ್ತು ಗೋಡಂಬಿ) ಟಾಪ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ.
- ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜೆರೇಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನವಾಬಿ ಶಾವಿಗೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆನಂದಿಸಿ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಶಾವಿಗೆ ಕುರುಕಲು ಆಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹೆಚ್ಚು ಹುರಿಯುವುದರಿಂದ ಶಾವಿಗೆ ಸುಡುತ್ತದೆ.
- ಅಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ನಲ್ಲಿ ಕಂಡೆನ್ಸ್ಡ್ ಮಿಲ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ ½ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪುಡಿಯ ಯಾವುದೇ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನವಾಬಿ ಶಾವಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಂಪಾಗಿ ಬಡಿಸಿದಾಗ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.