ಹಮ್ಮಸ್ ರೆಸಿಪಿ | hummus in kannada | ಹಮ್ಮಸ್ ಡಿಪ್

0

ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ಯ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಲಬ್ದವಿದೆ ಆಂಗ್ಲ (English), ಮತ್ತು हिन्दी (Hindi)

ಹಮ್ಮಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಹಮ್ಮಸ್ ಡಿಪ್ | ಸುಲಭ ಹಮ್ಮಸ್ 2 ವಿಧಾನಗಳು ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮೂಲತಃ ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ಹರಡುವ ಅಥವಾ ಡಿಪ್ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅರೇಬಿಕ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಹಮ್ಮಸ್ ಬೈ ತಾಹಿನಿ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಾಹಿನಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಫುಟವಾಗಿ ಫಾಲಾಫೆಲ್ ರೆಸಿಪಿಗೆ ಡಿಪ್ ಆಗಿ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ವೆಡ್ಜೆಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಕೂಡ ಬಳಸಬಹುದು.ಹಮ್ಮಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಹಮ್ಮಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಹಮ್ಮಸ್ ಡಿಪ್ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಮ್ಮಸ್ ಡಿಪ್ ಅನ್ನು ಫಲಾಫೆಲ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಬದನೆಕಾಯಿ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸರ್ವ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಪಿತಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿದಂತೆ ತರಕಾರಿಗಳ ಅಲಂಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಹಲವಾರು ಸುವಾಸನೆಯ ಹಮ್ಮಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ನ ಬೇಸಿಕ್ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಜಲಾಪಿನೊ ರುಚಿಯ ಹಮ್ಮಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸರಳ ಅಥವಾ ಬೇಸಿಕ್ ಹಮ್ಮಸ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಒಂದು ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ರುಚಿಯ ಹಮ್ಮಸ್. ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಸ್ಲಿಟ್ ಜಲಾಪಿನೊವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಅದು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಕಟುವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಇತರ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ರುಚಿಯಿದೆ, ಇದು ನನ್ನ ವೈಯಕ್ತಿಕ ನೆಚ್ಚಿನದು. ಇವುಗಳ ಹೊರತಾಗಿ ಟರ್ಕಿಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಇತರ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಹರಿಸ್ಸಾ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಹಮ್ಮಸ್. ಫಲಾಫೆಲ್ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುವ ಪಿತಾ ಬ್ರೆಡ್‌ಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾದ ಹರಡುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಹಮ್ಮಸ್ ಡಿಪ್ ರೆಸಿಪಿಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೊಡಕುಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಕೆಲವು ಬೇಸಿಕ್ ಸಲಹೆಗಳು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕಡಲೆ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ನೆನೆಸಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ ಮಾಡಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಡಲೆ ಬಳಸಿ. ಸಹ, ಜಲಪೆನೊವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಅಥವಾ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಟೇಸ್ಟ್‌ಬಡ್‌ಗೆ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ ಯಾವುದೇ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ, ನಯವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ ನಾನು ನನ್ನ ಇತರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಮೇಯನೇಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಪಿಜ್ಜಾ ಸಾಸ್, ಪಾಸ್ಟಾ ಸಾಸ್, ಟೊಮೆಟೊ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಟೊಮೆಟೊ ತೊಕ್ಕು, ಈರುಳ್ಳಿ ಡಿಪ್, ಟೊಮೆಟೊ ಡಿಪ್, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಡಿಪ್, ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಡಿಪ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಡಿಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ನನ್ನ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ನಮೂದಿಸಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ,

ಹಮ್ಮಸ್ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಸುಲಭ ಹಮ್ಮಸ್ 2 ವಿಧಾನಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:

hummus recipe

ಹಮ್ಮಸ್ ರೆಸಿಪಿ | hummus in kannada | ಹಮ್ಮಸ್ ಡಿಪ್

No ratings yet
ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 5 minutes
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 10 minutes
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ : 15 minutes
ಸೇವೆಗಳು: 2 ಜಾರ್
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
ಕೋರ್ಸ್: ಡಿಪ್
ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಅಂತಾರಾಷ್ಟ್ರೀಯ
ಕೀವರ್ಡ್: ಹಮ್ಮಸ್ ರೆಸಿಪಿ
ಪ್ರಿಂಟ್ ರೆಸಿಪಿ ಪಿನ್ ರೆಸಿಪಿ
ಸುಲಭ ಹಮ್ಮಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಹಮ್ಮಸ್ ಡಿಪ್ | ಸುಲಭ ಹಮ್ಮಸ್ 2 ವಿಧಾನಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಬೇಸಿಕ್ ಹಮ್ಮಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ:

  • 1 ಕಪ್ ಕಡಲೆ / ಚನಾ, ನೆನೆಸಿ ಬೇಯಿಸಿ
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳು
  • 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
  • ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ / ಜೀರಾ ಪುಡಿ
  • ½ ನಿಂಬೆ
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
  • ¼ ಕಪ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
  • ಪಿಂಚ್ ಕಾಶ್ಮೀರಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ

ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಜಲಪೆನೊ ಹಮ್ಮಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ:

  • 1 ಕಪ್ ಕಡಲೆ / ಚನಾ, ನೆನೆಸಿ ಬೇಯಿಸಿ
  • ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು / ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜಲಪೆನೊ
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳು
  • ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ / ಜೀರಾ ಪುಡಿ
  • 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
  • ½ ನಿಂಬೆ
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
  • ¼ ಕಪ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ಸೂಚನೆಗಳು

ಬೇಸಿಕ್ ಹಮ್ಮಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

  • ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಒಣಗಿದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳು ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
  • ಫೈನ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳ ಪೌಡರ್ ರೆಡಿ ಮಾಡಲು ಬ್ಲೆಂಡ್ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡಿ.
  • ಈಗ ಬ್ಲೆಂಡರ್ / ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ಕಡಲೆ / ಚನಾ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೆನೆಸಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 4 ಸೀಟಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಡಲೆ ಬಳಸಿ.
  • 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ, ½ ನಿಂಬೆ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುರಿದ ಎಳ್ಳು ಬೀಜ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ.
  • ಯಾವುದೇ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ನಯವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಮತ್ತಷ್ಟು ¼ ಕಪ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಹಮ್ಮಸ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮೂಲ ಹಮ್ಮಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಫಲಾಫೆಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಡಿಪ್ ಮಾಡುವುದು.

ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಜಲಪೆನೊ ಹಮ್ಮಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

  • ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಒಣಗಿದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳು ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
  • ಫೈನ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳ ಪೌಡರ್ ರೆಡಿ ಮಾಡಲು ಬ್ಲೆಂಡ್ ಮಾಡಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡಿ.
  • ಈಗ ಬ್ಲೆಂಡರ್ / ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ಕಡಲೆ / ಚನಾ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೆನೆಸಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 4 ಸೀಟಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಡಲೆ ಬಳಸಿ.
  • ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಕೊತ್ತಂಬರಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜಲಪೆನೊ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳು, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ, 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ½ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
  • ಯಾವುದೇ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ನಯವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಮತ್ತಷ್ಟು ¼ ಕಪ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಹ್ಯೂಮಸ್ ಅನ್ನು ಬೌಲ್ ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ½ ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಆಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಬೇಸಿಕ್ ಹಮ್ಮಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಫಲಾಫೆಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಡಿಪ್ ಮಾಡುವುದು.
ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ?ಚಿತ್ರವನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು @hebbars.kitchen ಇನ್ಸ್ಟಾಗ್ರಾಮ್ ಅಥವಾ ಟ್ವಿಟರ್‌ನಲ್ಲಿ #hebbarskitchen ನಮ್ಮನ್ನು ಟ್ಯಾಗ್ ಮಾಡಿ
ನಮ್ಮ ಯೌಟ್ಯೂಬ್ ಚಾನೆಲ್ಗೆ ಸಬ್ಸ್ಕ್ರೈಬ್ ಮಾಡಿನಮ್ಮ ಯೌಟ್ಯೂಬ್ ಚಾನೆಲ್ಗೆ ಸಬ್ಸ್ಕ್ರೈಬ್ ಮಾಡಲು ಹಾಗು ಹೊಸ ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಮ್ಮಸ್ ಡಿಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಬೇಸಿಕ್ ಹಮ್ಮಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

  1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಒಣಗಿದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳು ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
  2. ಫೈನ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳ ಪೌಡರ್ ರೆಡಿ ಮಾಡಲು ಬ್ಲೆಂಡ್ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡಿ.
  3. ಈಗ ಬ್ಲೆಂಡರ್ / ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ಕಡಲೆ / ಚನಾ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೆನೆಸಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 4 ಸೀಟಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಡಲೆ ಬಳಸಿ.
  4. 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ, ½ ನಿಂಬೆ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುರಿದ ಎಳ್ಳು ಬೀಜ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ.
  5. ಯಾವುದೇ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ನಯವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  6. ಮತ್ತಷ್ಟು ¼ ಕಪ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  7. ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
  8. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮೂಲ ಹಮ್ಮಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಫಲಾಫೆಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಡಿಪ್ ಮಾಡುವುದು.
    ಹಮ್ಮಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಜಲಪೆನೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

  1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಒಣಗಿದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳು ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
  2. ಫೈನ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳ ಪೌಡರ್ ರೆಡಿ ಮಾಡಲು ಬ್ಲೆಂಡ್ ಮಾಡಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡಿ.
  3. ಈಗ ಬ್ಲೆಂಡರ್ / ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ಕಡಲೆ / ಚನಾ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೆನೆಸಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 4 ಸೀಟಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಡಲೆ ಬಳಸಿ.
  4. ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಕೊತ್ತಂಬರಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜಲಪೆನೊ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳು, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ, 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ½ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
  5. ಯಾವುದೇ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ನಯವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  6. ಮತ್ತಷ್ಟು ¼ ಕಪ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  7. ಬೌಲ್ ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ½ ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಆಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ
  8. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಬೇಸಿಕ್ ಹಮ್ಮಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಫಲಾಫೆಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಡಿಪ್ ಮಾಡುವುದು.

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

  • ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೆನೆಸಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅರಗಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಡಲೆ ಬಳಸಿ.
  • ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಸುಗಮ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಡಯಟ್ ಪ್ರಜ್ಞೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.
  • ಜಲಪೆನೊವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಂಡಾಗ ಹಮ್ಮಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಂದು ವಾರ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ಯ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಲಬ್ದವಿದೆ ಆಂಗ್ಲ (English), ಮತ್ತು हिन्दी (Hindi)