ಜೀರಾ ರೈಸ್ ರೆಸಿಪಿ | jeera rice in kannada | ಜೀರಾ ಪುಲಾವ್

ಜೀರಾ ರೈಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಜೀರಾ ರೈಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ | ಜೀರಾ ಪುಲಾವ್ನ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಜೀರಿಗೆ, ತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ರೈಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದಾಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲಾಗಿ ದಾಲ್ ತಡ್ಕಾ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಗ್ರೇವಿ ಆಧಾರಿತ ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಇದನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಜೀರಾ ರೈಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಜೀರಾ ರೈಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ | ಜೀರಾ ಪುಲಾವ್ನ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ರೈಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಇದು ಸರಳವಾದ ಸ್ಟೀಮ್ ರೈಸ್ ನಿಂದ ಹಿಡಿದು ಮಸಾಲೆ ಭರಿತ ಬಿರಿಯಾನಿ ಪಾಕವಿಧಾನದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ ನೀಡಬಹುದು. ಅಂತಹ ಒಂದು ಸರಳ ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ದೊಡ್ಡ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಜೀರಾ ರೈಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ, ನಾನು ಜೀರಾ ರೈಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ 2 ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಹೇಳಿದಂತೆ ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲಾದ 2 ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ, ನನ್ನ ವೈಯಕ್ತಿಕ ನೆಚ್ಚಿನದು ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಜೀರ್ ರೈಸ್. ಮೂಲತಃ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಜಂಜಾಟ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ತುಪ್ಪ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಇದು ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಲು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಹಬೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯ ಆಯ್ಕೆಯು ಮಿತವ್ಯಯ ಮತ್ತು ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಉಳಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳಂತಹ ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಜೀರಾ ಪುಲಾವ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ರಾಕೆಟ್ ವಿಜ್ಞಾನವಲ್ಲ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಸುಲಭ ಹಾಗೂ ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಉದ್ದನೆಯ ಧಾನ್ಯ ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಕಡ್ಡಾಯವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸೋನಾ ಮಸೂರಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸಣ್ಣ ಧಾನ್ಯ ಖಾದ್ಯ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರೆ, ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಉದಾರವಾದ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಅನ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಂದಿರುವುದನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಮೆತ್ತಗಾಗದೆ, ಜಿಗುಟಾಗದೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ಉತ್ತರ ಭಾರತದ ಮೇಲೋಗರಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೇವಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು ಆದರೆ ನನ್ನ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆಯ್ಕೆ ಕಡೈ ಪನೀರ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ ಫ್ರೈ ರೆಸಿಪಿ. ನೀವು ಪಾಲಕ್ ಪನೀರ್ ಅಥವಾ ಪನೀರ್ ಬಟರ್ ಮಸಾಲಾ ಅಥವಾ ಶಾಹಿ ಪನೀರ್‌ನಂತಹ ಕೆನೆ ಆಧಾರಿತ ಗ್ರೇವಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಜೀರಾ ರೈಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ಭಾರತೀಯ ಅನ್ನದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿ. ಇದರಲ್ಲಿ ಚನಾ ಪುಲಾವ್, ತರಕಾರಿ ಪುಲಾವ್, ಪುದಿನಾ ಪುಲಾವ್, ವೆಜ್ ತೆಹ್ರಿ, ಮಸಾಲ ರೈಸ್, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಲಾವ್, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ರೈಸ್, ಕೊಕೊನಟ್ ರೈಸ್ ಮತ್ತು ರಾಜ್ಮಾ ಪುಲಾವ್ ಮುಂತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ,

• ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
• ಪನೀರ್ ಮೇಲೋಗರಗಳು ಸಬ್ಜಿ
• ಪನೀರ್ ಮೇಲೋಗರಗಳು ಸಬ್ಜಿ

ಜೀರಾ ರೈಸ್ ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಜೀರಾ ರೈಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಜೀರಾ ಪುಲಾವ್ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

ಬೇಯಿಸಿದ ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿ ಬಳಸಿ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ½ ಕಪ್ ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ.
   
2. ಈಗ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 4 ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
   
3. ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಬಂದ ನಂತರ ನೆನೆಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
   
4. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 8 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
   
5. ಅಕ್ಕಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
   
6. ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಿ.
   
7. ಮತ್ತಷ್ಟು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು 1 ಕಪ್ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
   
8. ಈಗ ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ,1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
   
9. ಈಗ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹರಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
   
10. ನಂತರ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
    
11. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ ನೊಂದಿಗೆ ಜೀರಾ ರೈಸ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
    

ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಬಳಸಿ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
   
2. ಈಗ ½ ಕಪ್ ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿ (20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ) ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಹುರಿಯಿರಿ.
   
3. 1 ಕಪ್ ನೀರು, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
4. ಮುಚ್ಚಿ, ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ನಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ 2 ಸೀಟಿಗಳನ್ನು ಬರಿಸಿ.
   
5. ಪ್ರೆಷರ್ ಹೋದ ನಂತರ, ಕುಕ್ಕರ್ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
6. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ ನೊಂದಿಗೆ ಜೀರಾ ರೈಸ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
   

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

• ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉದ್ದದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ.
• ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ತುಪ್ಪ / ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಅಕ್ಕಿ ಜಿಗುಟಾಗದೆ ಇರುತ್ತದೆ.
• ಹಾಗೆಯೇ, ಜೀರಾ ರೈಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ತಾಜಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ, ಜೀರಾ ಪುಲಾವ್ ರೆಸಿಪಿ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.