ದಾಳಿ ತೋಯೀ ಪಾಕವಿಧಾನ | dali toyi in kannada | ದಾಲ್ ತೋವೆ

ದಾಳಿ ತೋಯೀ ಪಾಕವಿಧಾನ | ದಾಲ್ ತೋವೆ ರೆಸಿಪಿ | ದಾಲ್ ರೆಸಿಪಿ – ಕೊಂಕಣಿ ಶೈಲಿಯ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ತೊಗರಿ ಬೇಳೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮತ್ತು ಅಧಿಕೃತ ಜಿಎಸ್ಬಿ ಕೊಂಕಣಿ ಶೈಲಿಯ ದಾಲ್ ರೆಸಿಪಿ. ಇದು ದಕ್ಷಿಣ ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಕೆನರಾದ ಕೊಂಕಣ ಪ್ರದೇಶದ ಗೌಡ ಸಾರಸ್ವತ್ ಬ್ರಾಹ್ಮಣ ಸಮುದಾಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದದ್ದು ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇಲ್ಲದಿರುವುದರಿಂದ ಇದನ್ನೊಂದು ಆದರ್ಶ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ದಾಳಿ ತೋಯೀ ಪಾಕವಿಧಾನ | ದಾಲ್ ತೋವೆ ರೆಸಿಪಿ | ದಾಲ್ ರೆಸಿಪಿ – ಕೊಂಕಣಿ ಶೈಲಿಯ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ದಾಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಭಾರತದಾದ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ. ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅದು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡುವ ಸಮುದಾಯ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಮಾಡಿದ ಪ್ರದೇಶದ ಜನಸಂಖ್ಯಾಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ದಾಳಿ ತೋಯೀ ಅಥವಾ ದಾಲ್ ತೋವೆ ದಕ್ಷಿಣ ಕೆನರಾ ಅಥವಾ ಕೊಂಕಣ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಕೇವಲ ತೊಗರಿ ಬೇಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ ಅಂತಹ ದಾಲ್ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಾಗಿದೆ.

ದಾಲ್ ಫ್ರೈ ಅಥವಾ ದಾಲ್ ತಡ್ಕಾಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಈ ದಾಳಿ ತೋಯೀ ರೆಸಿಪಿ ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಗಮನಿಸಿದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೊಗರಿ ಬೇಳೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ದಾಲ್ ತಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ದಾಲ್ ಫ್ರೈನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ದಾಲ್ ತಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ದಾಲ್ ಫ್ರೈ ರೆಸಿಪಿಯಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮಸಾಲೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ದಾಲ್ ತೋವೆ ರೆಸಿಪಿಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅರಶಿನ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇನ್ನೂ ಸೀಮಿತ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಅದೇ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ದಾಳಿ ತೋಯೀ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಥವಾ ದಾಲ್ ತೋವೆ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದಾಲ್ ನ ಸ್ಥಿರತೆ ಇಲ್ಲಿ ಬಹಳ ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಅದು ದಪ್ಪ ಅಥವಾ ತೆಳ್ಳಗಿರಬಾರದು ಮತ್ತು ಅರೆ-ಘನವಾಗಿರಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅದು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಅದು ಇನ್ನೂ ದಪ್ಪವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ದಾಲ್ ತೋವೆ ಮತ್ತು ಜೀರಾ ಅಕ್ಕಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ತುಂಬಾ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮಾವಿನ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಇದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಅಜೀರ್ಣವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ತೊಗರಿ ಬೇಳೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ನೀವು ಹಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ದಾಳಿ ತೋಯೇ ರೆಸಿಪಿಯ ಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ತೊವ್ವೆ ದಾಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವಂತೆ ನಾನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ದಾಲ್ ತಡ್ಕಾ, ಮಸೂರ್ ದಾಲ್, ಧಾಬಾ ಸ್ಟೈಲ್ ದಾಲ್, ಚನ್ನಾ ದಾಲ್, ಪಾಲಕ್ ದಾಲ್, ಮಾವಿನ ದಾಲ್, ಮೂಂಗ್ ದಾಲ್ ಮತ್ತು ಅಮ್ಟಿ ದಾಲ್ ರೆಸಿಪಿ ಮುಂತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಲು ನಾನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ,

• ಮಸಾಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
• ಕಡಿಮೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವುಳ್ಳ ಆಹಾರ
• ಮಧ್ಯಾಹ್ನಾದ ಊಟ ಕಲ್ಪನೆಗಳು

ದಾಳಿ ತೋಯೀ ಪಾಕವಿಧಾನದ ವೀಡಿಯೊ:

ದಾಳಿ ತೋಯೀ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ದಾಲ್ ತೋವೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ½ ಕಪ್ ತೊಗರಿ ಬೇಳೆ, 2 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
   
2. 1½ ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ 5 ಸೀಟಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.
   
3. ಈಗ ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ದಾಲ್ ಅನ್ನು ವಿಸ್ಕ್ ಮಾಡಿ.
   
4. ನಂತರ ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಂಗ್ ಮತ್ತು ½ ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
   
5. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಬರುವಂತೆ ಕುದಿಸಿ.
   
6. ಸಣ್ಣ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ, ಕೆಲವು ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು, 2 ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
   
7. ದಾಲ್ ಮೇಲೆ ಒಗ್ಗರಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
   
8. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಬಿಸಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ದಾಳಿ ತೋಯೀಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
   

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

• ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ದಾಲ್ ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ನಯವಾದ ಸೂಪಿ ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಹೆಚ್ಚು ಕೆನೆ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ದಾಲ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ನಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಬಹುದು.
• ಹಾಗೆಯೇ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅರಿಶಿನವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಗಾಢ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ದಾಳಿ ತೋಯೀ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಮ್ಮೆ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.