ಬ್ರೆಡ್ ಮಂಚೂರಿಯನ್ ರೆಸಿಪಿ | bread manchurian in kannada

ಬ್ರೆಡ್ ಮಂಚೂರಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಡ್ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಮಂಚೂರಿಯನ್ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುವುದರ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಜನಪ್ರಿಯ ತರಕಾರಿ ಮಂಚೂರಿಯನ್ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಮಂಚೂರಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ವಿಸ್ತೃತ ಅಥವಾ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡ ಇಂಡೋ ಚೈನೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಉಳಿದಿರುವ ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಂಜೆ ಚಹಾ ಸಮಯ ಬ್ರೆಡ್ ತಿಂಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ಅದರ ಅವುಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಬ್ರೆಡ್ ಮಂಚೂರಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಡ್ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಮಂಚೂರಿಯನ್ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುವುದರ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಭಾರತೀಯ ಬೀದಿ ಆಹಾರವು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಅದರ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮಟ್ಟದಿಂದ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಸಮ್ಮಿಳನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಇಂಡೋ ಚೈನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಮಂಚೂರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅದರ ರಾಜವಾಗಿವೆ. ಮಂಚೂರಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮಂಚೂರಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಆಳವಾದ ಕರಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಬಾಲ್ಸ್ ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಮೂಲತಃ ನನ್ನ ಹಿಂದಿನ ಎಲೆಕೋಸು ಮಂಚೂರಿಯನ್ ಅನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ತರಕಾರಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದ್ದೇನೆ. ತಯಾರಿ ಮಾಡುವಾಗ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಿಂದಿನದಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಇದು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಎಂದು ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಭಾವಿಸಿದೆ. ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಡ್ ವೆಜ್ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಡ್ ಸ್ನಾಕ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನನ್ನ ಮತ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಬ್ರೆಡ್ ಆಧಾರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿಯುವುದು ಟ್ರಿಕಿ ಆಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದು ದೃಢವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದರೆ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಬಿಟ್ಟಾಗಲೆಲ್ಲಾ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ರೋಲ್ಸ್, ಬ್ರೆಡ್ ಪಕೋರಾ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ವಡಾ ಎಂಬ ಹೆಸರಿನಿಂದ ಯಾವಾಗಲೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭವಾದರೂ, ಬ್ರೆಡ್ ಮಂಚೂರಿಯನ್‌ಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಸುಲಭ ಹಾಗೂ ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕಂದು ಅಥವಾ ಹೋಲ್ ಮೀಲ್ ಬ್ರೆಡ್‌ ಬಳಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬಿಳಿ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಮೂಲತಃ ಮೈದಾ ಆಧಾರಿತ ಬ್ರೆಡ್ ಆಕಾರ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿಯುವಾಗ ಕಡಿಮೆ ಅಪಘಾತಗಳು ಆಗುತ್ತವೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಬ್ರೆಡ್ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಫ್ರೈ / ಬೇಕ್ ಅಥವಾ ಶಾಲೋ ಫ್ರೈ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ ನೀವು ಅಪ್ಪೆ ಪಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಪ್ರತಿ ಅಪ್ಪೆ ಮೌಲ್ಡ್ ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಈ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ನಾನು ಮಂಚೂರಿಯ ಒಣ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಇದನ್ನು ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಗ್ರೇವಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ ನನ್ನ ಗೋಬಿ ಮಂಚೂರಿಯನ್ ಗ್ರೇವಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಂಚೂರಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ಇಂಡೋ ಚೈನೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿ. ಇದು ಗೋಬಿ ಮಂಚೂರಿಯನ್, ಪನೀರ್ ಚಿಲ್ಲಿ, ವೆಜ್ ಕ್ರಿಸ್ಪಿ, ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೂಪ್, ವೆಜ್ ಮಂಚೋವ್ ಸೂಪ್, ಎಲೆಕೋಸು ಮಂಚೂರಿಯನ್, ವೆಜ್ ಮಂಚೂರಿಯನ್, ಗೋಬಿ ಚಿಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪನೀರ್ ಕ್ಯಾಥಿ ರೋಲ್ ನಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ನನ್ನ ಇತರ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ,

• ಬಿರಿಯಾನಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
• ಕಡಿಮೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವುಳ್ಳ ಆಹಾರ
• ಅಂತಾರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಬ್ರೆಡ್ ಮಂಚೂರಿಯನ್ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಬ್ರೆಡ್ ಮಂಚೂರಿಯನ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮಂಚೂರಿಯನ್ ಬಾಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, 3 ಸ್ಲೈಸ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
   
2. ಯಾವುದೇ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ಉತ್ತಮ ಪುಡಿಗೆ (ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು) ಬ್ಲೆಂಡ್ ಮಾಡಿ.
   
3. ತಯಾರಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
   
4. 1 ಕಪ್ ಎಲೆಕೋಸು, ½ ಕಪ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
   
5. ಮತ್ತಷ್ಟು ¼ ಕಪ್ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
   
6. ಎಲೆಕೋಸು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಸುಕುವ ಮೂಲಕ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
   
7. ಈಗ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೈಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ದುಂಡಗಿನ ಗಾತ್ರದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
   
8. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಪ್ರಿ ಹೀಟೆಡ್ ಓವೆನ್ ನಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಮಂಚೂರಿಯನ್ ಚೆಂಡುಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಒಳಗಿನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯುವವರೆಗೆ ಬೇಕ್ ಮಾಡಿ.
   
9. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮಂಚೂರಿಯನ್ ಚೆಂಡುಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.
   
10. ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಮಂಚೂರಿಯನ್ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
    
11. ಈಗ ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 1 ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ.
    
12. 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಕೂಡ ಹಾಕಿ.
    
13. ಹಾಗೆಯೇ, ¼ ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
    
14. 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸಾಸ್, 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್, 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
    
15. ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
    
16. ಇದಲ್ಲದೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್‌ಫ್ಲೋರ್ ನೀರನ್ನು ¼ ಕಪ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೋರ್ ಸ್ಲರ್ರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
    
17. ಸ್ಲರ್ರಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಗ್ರೇವಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಹೊಳಪು ಬರುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
    
18. ಈಗ ಹುರಿದ ಮಂಚೂರಿಯನ್ ಬಾಲ್ಸ್ ಗೆ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
    
19. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಮಂಚೂರಿಯನ್ ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
    

• ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕಾರ್ನ್‌ಫ್ಲೋರ್ ನೀರನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ಗ್ರೇವಿಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
• ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿದಂತೆ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ವರ್ಣಮಯವಾಗಿಸಲು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಹಾಗೆಯೇ, ಎಣ್ಣೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಬ್ರೆಡ್ ಮಂಚೂರಿಯನ್ ಬಾಲ್ಸ್ ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
• ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಮಂಚೂರಿಯನ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿದಾಗ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.